• Zaangażowanie kierownictwa ma zasadnicze znaczenie dla wdrażania i utrzymania efektywnego systemu HACCP.
• Kierownictwo powinno formalnie zadeklarować, że prowadzi odpowiednią politykę i odpowiednie działania w zakresie zapewnienia bezpieczeństwa zdrowotnego żywności / żywienia.
• Polityka bezpieczeństwa żywności powinna być znana personelowi oraz klientom i osobom zainteresowanym.
enterprise
network