(restryktazy) endonukleazy Enzymy klasy II
Tną dwuniciowe DNA w specyficznym miejscu wyznaczonym przez charakterystyczny dla tego enzymu ciąg nukleotydów. Np. enzym EcoRI wytwarzany przez E. coli tnie pomiędzy G oraz A (w nici wiodącej) oraz pomiędzy A oraz G (w nici opóźniającej), jeśli napotka następującą sekwencję:
5' : : : GAATTC : : : 3'
3' : : : CTTAAG : : : 5'