683539580

Tabela 10. Liczba i odsetki odpowiedzi udzielonych

PRZEZ RESPONDENTÓW Z POLSKI [OPR. WŁASNE]

Pytanie nr 2 dotyczyło rodzajów substanq'i obcych dostających się do produktów spożywczych. 41% badanych odpowiedziało wyczerpująco, wymieniając ponad 4 różne rodzaje. Najczęściej wyszczególniano metale ciężkie, bakterie i wirusy, nawozy sztuczne, substancje dodatkowe (barwniki, konserwanty), pierwiastki promieniotwórcze, pestycydy, regulatory wzrostu, leki. Około 12% respondentów podało 3 rodzaje, 24% dwa rodzaje zanieczyszczeń. Prawie 23% ankietowanych nie wykazało się znajomością zanieczyszczeń żywności, lub też nie dość poważnie potraktowało zagadnienie kwestionariusza (w kilku przypadkach były to te same osoby, które nie umiały lub nie chciały podać źródeł migracji substancji obcych do żywności).

149