7293647972

8. Źródła węglowodanów w organizmie człowieka.	- wymienia produkty pochodzenia roślinnego i zwierzęcego zawierające węglowodany w ilościach zgodnych z tabelą wartości odżywczej. -przedstawia wyróżniki jakości poszczególnych grup węglowodanów -omawia różnicę pomiędzy cukrowcami prostymi, dwucukrami I węglowodanami. -Omawia różnicę węglowodanów na organizm człowieka.
9. Normy zapotrzebowania cukrowców na organizm człowieka.	-określa zapotrzebowanie cukrowców na organizm człowieka -dokonuje poszukiwań norm zalecanych dla różnych grup ludności. -przedstawia normy zapotrzebowania węglowodanów dla różnych grup ludności -charakteryzuje procentowe pokrycie energii pochodzące z węglowodanów.
10. Skutki nadmiaru i niedoboru spożycia węglowodanów.	-uzasadnia skutki chorób nadmiaru cukru w posiłkach pochodzących z cukrowców przyswajalnych i nieprzyswajalnych. -omawia wartość energetyczną potraw-Omawia skutki nadmiaru cukrowców w dziennej racji pokarmowej -Wymienia choroby cywilizacyjne związane z -przedstawia skutki cukrzycy i otyłości, próchnicy zębów itp.
11. Błonnik - rola w organizmie człowieka.	-wymienia składniki błon komórkowych -określa rolę perystaltyki jelit -podaje zapotrzebowanie na błonnik dla osoby zdrowej -określa rolę błonnika w dietach niskokalorycznych -przedstawia cechy błonnika jako „odtruwacz" substancji szkodliwych.
12. Test sprawdzający z działu -cukrowce.
13.Tłuszcze, podział i właściwości.	-podaje podział tłuszczów -wskazuje właściwości tłuszczów -omawia budowę chemiczną tłuszczów -charakteryzuje właściwości wynikające z podziału
14. Znaczenie lipidów w żywieniu.-źródła tłuszczów.	-wskazuje rolę energetyczną tłuszczów -wymienia podstawowe źródła występowania tłuszczów w świecie roślinnym i zwierzęcym -omawia rolę tłuszczów -wyszukuje zawartość tłuszczów w różnych produktach spożywczych -analizuje i ocenia znaczenia tłuszczów jako element energetyczny i budulcowy oraz określa ich wartość odżywczą
15. Właściwości tłuszczów.	-wymienia czynniki rozpuszczania tłuszczów -wskazuje podstawowe właściwości tłuszczów -wyjaśnia przyczyny jełczenia tłuszczów -wymienia rozpuszczalniki organiczne odnośnie tłuszczów -wyjaśnia skutki powstawania związków Maillarda -omawia witaminy występujące w tłuszczach.