8181341194

11.    Zagadnienia specjalnościowe: hotelarstwo i przedsiębiorczość

(specjalność prowadzona na studiach niestacjonarnych)

1.Silne i słabe strony rezerwacji hotelowej.

2.    Bezpieczeństwo w hotelu i w części gastronomicznej.

3.    Etapy obsługi gościa hotelowego.

4.    Kryteria oceny i kategoryzacja hoteli, pensjonatów, campingów i gospodarstw agroturystycznych.

5.    Zasady obsługi gości specjalnych (VIP) w hotelu.

6.    Społeczna Odpowiedzialność Biznesu w hotelarstwie: założenia, realizacja, efekty.

7.    Stanowiska i zadania recepcji, służby parterowej i służby pięter.

8.    Specyfika zarządzania zasobami ludzkimi w hotelarstwie: główne problemy i wyzwania.

9.    Struktura organizacyjna - funkcjonalna hoteli (schemat organizacyjny).

10. Czynniki warunkujące rozwój hotelarstwa.

11 .Cele kategoryzacji hoteli w kraju i na świecie.

12.    Wpływ funkcjonowania hotelu na środowisko naturalne i sposoby minimalizacji tego wpływu w ramach tzw. zarządzania środowiskowego (environmental management).

13.0dpowiedzialność hotelarza. Etyka zawodowa.

14.Czynniki wpływające na efektywność eksploatacji obiektów hotelarskich.