Ciasteczka kręcone przez maszynkę
Składniki Przepis
20 dag mąki pszennej
Mąkę posiekać z zimnym tłuszczem i cukrem
20 dag maki ziemniaczanej
pudrem. Dodać żółtka i zagnieść gładkie ciasto.
15 dag masła albo margaryny
Do części można dodać łyżkę kakao albo maku.
10 dag cukru pudru
Jasne ciasto można wymieszać z olejkiem.
2 żółtka
Na maszynkę do mielenia założyć specjalną
kakao, mak, olejek waniliowy,
nakładkę do wyciskania róznych kształtów
migdałowy, rumowy albo rum
ciasteczek, a dalej to już sami wiecie.
Powyciskane różnokształtne ciasteczka wystarczy
poukładać na wyłożonej pergaminem albo
sreberkiem blasze i piec w średnio nagrzanym
piekarniku aż się leciutko zrumienią.
Ciateczka mają tę zaletę, że można je długo
przechowywać i są naprawdę bardzo kruche. Jeśłi
chcecie uzyskać mniej łamliwe ciasteczka użyjcie
mniej mąki ziemniaczanej a więcej pszennej.