KREM CZEKOLADOWY

18 dag czekolady

4 dag masła

180 ml śmietanki 36%

Czekoladę połamać na kawałki, rozpuścić w kąpieli wodnej, dodać masło i mieszać aż się stopi. Odstawić do przestygnięcia.

Schłodzoną śmietankę ubijać, aż będzie gęsta ale niezbyt sztywna. Połączyć dokładnie z czekoladą.

KREM POMARAŃCZOWY

20 dag masła

210 ml śmietanki 36%

4 dag miałkiego cukru

Utarta skórka z pomarańczy

Utrzeć masło na puszystą masę, pod koniec stopniowo dodając cukier.

Ubić śmietankę i i dodawać po trochę do masła, delikatnie mieszając. Połączyć z utartą skórką.

---