Składniki ;

1 dynia

4 średnie cebule

3 łyżki soku z cytryny lub octu winnego

800ml rosołu drobiowego lub wołowego

1 szklanka śmietany

3 płaskie łyżeczki mąki

sól ,pieprz do smaku,imbir

wykonanie ;

dynię ,obrać ,pestki usunąć .całość miąższu pokroić w kostkę - nie musi być regularna .Cebulę posiekać niezbyt drobno .Dynię i cebulę zalać w garnku rosołem ,dodać sok z cytryny lub ocet winny,sól ,pieprz .Gotować mniej więcej pół godziny . Warzywa odcedzić przetrzeć przez sito lub zmiksować w blenderze .śmietanę zagęścić mąką ,dodać do zupy ,wymieszać i jeszcze raz zagotować . Aby urozmaicić danie i nadać mu nutkę smaku orientalnego dodajemy dwie łyżeczki startego imbiru

---