SERNIK Z KAWOWYMI BISZKOPTAMI

• Biszkopt z 4 jajek

• 25 dag serka homogenizowanego wanilia

• 5 jaj

• Szklanka śmietanki kremówki

• Cukier waniliowy

• 4 łyżeczki żelatyny

• ½ szklanki ajerkoniaku

• 5 łyżeczek kawy cappuccino brendy

• 5 łyżek cukru

• Duża paczka biszkoptów

• 15 dag czekolady deserowej

• 2 łyżki mleka

Zagotować szklankę wody i rozpuścić w niej 5 łyżek cappuccino i poczekać aż wystygnie.

Żelatynę zalać kilkoma łyżkami zimnej wody i poczekać aż napęcznieje. Rozpuścić odgrzewając i ostudzić. Ubić kremówkę i dodać cukier waniliowy. Z białek ubić sztywną pianę,. Żółtka rozetrzeć z serkiem, dodać śmietanę, żelatynę, pianę i ajerkoniak. Wszystko dobrze wymieszać i część tej masy wyłożyć na nasączony cappuccino biszkopt. A na to biszkopty mocno namoczone także w tym zimnym cappuccino. Na wierzch resztę masy - trzeba się spieszyć, bo masa szybko stężeje. Na sam wierzch znów nasączone biszkopty - bardzo ciasno. Wstawić do lodówki, a w tym czasie rozpuścić czekoladę na małym ogniu z 2 łyżkami mleka. Polać ciasto ciepłą czekoladą.

---