"Kurczak w chili "

Składniki:

1 pierś kurczaka (ok. 250 g),
2 łyżki wina ryżowego,
1 białko ubite z 2 łyżkami mąki ziemniaczanej,
3 łyżki oleju jadalnego,
sól.

Sos:
1.5 cm korzenia imbiru - posiekany,
2 posiekane dymki,
1 posiekany ząbek czosnku,
1.5 łyżeczki octu winnego,
1.5 łyżki sosu sojowego,
3 łyżki rosołu lub wody,
1 łyżeczka przyprawy chili lub sambal oelek,
0.5 łyżeczki mąki ziemniaczanej.

Sposób przyrządzenia:

        Kurczaka pokroić w 1.5 cm kostkę. Mięso wymieszać z winem, odstawić na 5 min., dodać białko z mąką, dokładnie wymieszać. Wymieszać składniki sosu, odstawić. Mocno rozgrzać olej, włożyć kurczaka, smażyć mieszając na dużym ogniu przez 1.5 min. Wlać sos i dusić przez 2 min., od czasu do czasu mieszając. Potrawa gotowa.

---