Surówka z kiszonej kapusty

Składniki

• 30 dag kiszonej kapusty

• 1 winne jabłko

• 1/2 małej cebuli

• 1 spora marchewka

• pieprz

• cukier

• oliwa do smaku

• Sposob przygotowania

• Klasyka na polskim stole. Jest niezwykle zdrowa ze względu na bogactwo witaminy C. To ważne w okresie jesienno-zimowym. Są osoby, których wrażliwe żołądki niezbyt dobrze tolerują kiszoną kapustę z dodatkami, szczególnie z oliwą. Tym, którzy lubią i mogą jeść tę surówkę idealnie komponującą się z przysmakami z ziemniaków, przypominamy wypróbowany przepis. Kapustę odciskamy z nadmiaru soku i kroimy na deseczce na niezbyt drobne kawałki. Jabłko i marchewkę ścieramy na tarce jarzynowej. Cebulkę kroimy w drobniutką kostkę. Łączymy wszystkie składniki, dodajemy 1-2 łyżki oliwy i doprawiamy do smaku pieprzem i cukrem.

---