Jedz zgodnie ze swoją grupą krwi

Cztery grupy krwi, cztery diety

Twoje pożywienie powinno być lekarstwem, a twoje lekarstwo powinno być pożywieniem.

Hipokrates 

„Wierzyłem, że na ziemi nie ma dwóch ludzi, którzy byliby identyczni, dwóch ludzi o takich samych odciskach palców, zarysie ust lub brzmieniu głosu. Stało się dla mnie jasne, że skoro każdy mieści się w niepowtarzalnym ciele o różnej sile, słabości i upodobaniu do określonego jedzenia, to jedynym sposobem na zachowanie zdrowia lub leczenie choroby jest dostosowanie się do tych specyficznych potrzeb pacjenta.” dr James D’ Adamo

 Do tej pory uważano, że oznaczenie grupy krwi jest potrzebne jedynie wówczas, gdy zagraża nam operacja czy transfuzja krwi. Badania amerykańskich lekarzy D’Adamo, Jamesa - ojca i Petera - syna dowiodły zależności między grupami krwi, doborem diety, stylem życia a skłonnościami do wielu chorób. Stosując metody laboratoryjne i kliniczne, przetestowali powszechnie dostępne produkty żywnościowe i ich reakcje z grupami krwi. W książce „Jedz zgodnie ze swoją grupą krwi” przedstawili wyniki swoich badań.

 

Dlaczego grupa krwi jest tak ważna?

 Grupa krwi jest kluczem do funkcjonowania układu odpornościowego organizmu.

Kontroluje ataki wirusów, bakterii, różnych infekcji, związków chemicznych, stresu i wielu innych intruzów i stanów mogących naruszać układ immunologiczny. Słowo immunologiczny pochodzi z łac. immunis, pojęcie to oznaczało miasto w Imperium Rzymskim, od którego nie żądano płacenia podatków. Oby także Twoja grupa krwi dała Ci ten rodzaj immunitetu!

 Układ immunologiczny działa tak, aby określać kto jest wrogiem, a kto przyjacielem Twojego organizmu. Każda forma życia od najprostszego wirusa aż do człowieka ma unikatowe oznaczniki chemiczne zwane antygenami znajdujące się na komórkach każdego organizmu, które są jak chemiczny odcisk palca – niepowtarzalny i indywidualny. Grupa krwi bierze nazwę od antygenu grupy krwi, który jest zapisany w czerwonych komórkach krwi.

 GRUPA KRWI                                  ANTYGEN

A                                                      A

B                                                      B

AB                                                    AB

0                                    BRAK ANTYGENÓW

Gdy do organizmu wtargną obce antygeny, komórki układu odpornościowego wytwarzają przeciwciała do tych antygenów. Ich zadaniem jest atakowanie, lecz również oznakowanie obcego antygenu po to, aby go zniszczyć. Zachodzi reakcja zwana aglutynacją czyli sklejaniem, zlepianiem. Przeciwciało przyłącza się do antygenu bakterii czy wirusa i skleja się razem z nim. Kiedy wirusy czy bakterie są posklejane i zgrupowane, łatwiej jest je identyfikować oraz usunąć. Ponieważ mikroby muszą polegać na swojej umiejętności wymykania się, jest to potężny mechanizm obronny. To jest jak skuwanie razem przestępców; stają się oni wówczas daleko mniej niebezpieczni, niż kiedy im się pozwala poruszać swobodnie.

 System antygenów i przeciwciał grupy krwi ma jeszcze inne zadania poza wykrywaniem mikrobów i innych intruzów.

 Prawie sto lat temu dr Karl Landsteiner, wybitny austriacki lekarz i naukowiec, odkrył, że grupy krwi wytwarzają przeciwciała na inne grupy krwi.  Jego rewolucyjne odkrycie wyjaśniło, dlaczego niektórzy ludzie mogą wymieniać między sobą krew, podczas gdy inni nie. Do czasów dr. Landsteinera transfuzje krwi były robione na chybił trafił. Czasami „zadziałały”, a czasami nie i nikt nie wiedział dlaczego. Dzięki dr. Landsteinerowi wiemy, które grupy krwi są rozpoznawane jako przyjazne, a które jako wrogie. Za odkrycie grup krwi otrzymał w 1930 roku Nagrodę Nobla.

 dr Karl Landsteiner odkrył, że:

• Grupa A posiada przeciwciała przeciwne B. Grupa B zostanie odrzucona przez grupę A. 

• Grupa B posiada przeciwciała przeciwne A. Grupa A zostanie odrzucona przez grupę B. Tak więc grupy A i B nie mogą nawzajem wymieniać krwi. 

• Grupa AB nie posiada żadnych przeciwciał. Uniwersalny biorca, przyjmie każdą inną grupę krwi! Lecz posiada ona zarówno antygeny A jak i B, zostanie więc odrzucona przez wszystkie inne grupy krwi. Grupa AB może więc przyjmować krew od każdego, lecz nie może przekazać krwi nikomu innemu, poza grupą krwi AB. 

• Grupa krwi 0 nosi przeciwciała przeciwne A i B. Grupy A, B i AB zostaną odrzucone. Grupa 0 nie może przyjmować krwi od nikogo innego, poza grupą 0. Lecz będąc wolna od antygenów A i B, grupa 0 może przekazywać krew każdemu innemu. Jest uniwersalnym dawcą!

 

GRUPA KRWI                        NOSISZ PRZECIWCIAŁA PRZECIWNE

A                                                      GRUPIE KRWI B

B                                                      GRUPIE KRWI A

AB                                                   ŻADNYCH PRZECIWCIAŁ

0                                                       GRUPOM KRWI A I B

 Przeciwciała „przeciwne innej grupie krwi” są najsilniejszymi przeciwciałami naszego układu odpornościowego. Ich zdolność do sklejania – aglutynacji – komórek krwi przeciwnej grupy krwi jest tak potężna, że może być obserwowana bezpośrednio na szkiełku gołym okiem. Przeciwciała grupy krwi są wytwarzane automatycznie, najczęściej pojawiają się zaraz po urodzeniu i osiągają dorosły wiek po czterech miesiącach.

 Pomiędzy krwią i żywnością zachodzi bardzo podobna reakcja chemiczna.

 Wiele rodzajów pożywienia aglutynuje komórki pewnych grup krwi (w sposób podobny do odrzucania), lecz innych nie. Oznacza to, że żywność szkodliwa dla komórek jednej grupy, może być korzystna dla komórek innej grupy. Wiele antygenów w żywności ma cechy podobne A lub B. W żywności, którą zjadamy znajdują się lektyny białkowe i jeśli nie są one zgodne z antygenem grupy krwi, również zachodzi proces aglutynacji zaburzając procesy metaboliczne. Jeżeli tylko lektyna osiedli się gdzieś w organizmie, wywiera magnetyczny efekt na komórki w tym regionie. Zlepia komórki i są one przeznaczone na zniszczenie, tak jak gdyby były obcymi intruzami. Organizm zużywa mnóstwo energii, by je zniszczyć.

 Jeśli więc zjadasz dużo takich substancji, efektem ubocznym ich eliminacji z ustroju mogą być: 

-  podrażnienie śluzówki żołądka, jelit;

- marskość wątroby;

- blokowanie przepływu krwi przez nerki;

- zwolniona przemiana materii,

- złe samopoczucie i wiele innych niekorzystnych efektów. 

Większość lektyn znajdujących się w żywności nie zagraża życiu, chociaż niektóre mogą powodować wiele problemów. W większości przypadków układ obronny broni nas przed lektynami. 95% lektyn, które wchłaniamy z typowych diet, jest wydalanych przez organizm. Lecz co najmniej 5% lektyn przechodzi do krwiobiegu, gdzie poprzez różne reakcje niszczy czerwone i białe ciałka krwi. Działanie lektyn w przewodzie pokarmowym może być jeszcze groźniejsze. Tam często powodują one ostre zapalenia wrażliwej śluzówki jelit i to działanie aglutynujące może pozorować alergię pokarmową. Nawet nieznaczna ilość lektyny zdolna jest skleić wielką liczbę komórek, jeśli wejdzie w reakcję z daną grupą krwi. 

Jaka jest na to rada?

Odpowiednie odżywianie zgodne z naszymi predyspozycjami, grupami krwi. 

Nie można wyeliminować lektyn z pożywienia. Rozwiązaniem jest unikanie lektyn, które aglutynują poszczególne komórki – determinowane przez daną grupę krwi. Na przykład gluten, najbardziej powszechna lektyna znajdująca się w pszenicy i innych ziarnach, wiąże się z wyściółką jelita cienkiego, powodując groźne zapalenie i bolesne podrażnienie, zwłaszcza u osób z grupą krwi 0. 

"To co żywnością jest dla jednego człowieka, może być trucizną dla drugiego"- Lukrecjusz

Nie ma właściwego lub złego stylu życia lub diety; są tylko właściwe lub niewłaściwe wybory, których dokonujemy. W swojej książce dr D'Adamo prosi o zrobienie trzech rzeczy: " ... porozmawiaj najpierw ze swoim lekarzem, dowiedz się, jaką masz grupę krwi, jeśli jeszcze tego nie wiesz, i wypróbuj dietę dla swojej grupy krwi przez co najmniej dwa tygodnie".

Założenia żywienia zgodnego z grupą krwi 

Podział żywności na grupy:

• Mięso i drób

• Ryby i owoce morza

• Jaja i nabiał

• Oleje i tłuszcze

• Orzechy i pestki

• Fasole i inne rośliny strączkowe

• Przetwory zbożowe

• Chleb i grzanki

• Ziarna i makarony

• Warzywa

• Owoce

• Soki i napoje

• Przyprawy

• Inne dodatki

• Herbatki ziołowe

• Używki

 

Każda z tych grup dzieli żywność na trzy kategorie: 

- wysoce wskazaną – działa jak lekarstwo,

- obojętną – działa jak żywność,

- tę, której należy unikać – działa jak trucizna. 

Stosowanie diety

Przez pierwsze tygodnie stosowania diety zacznij działać powoli. Zmiana systemu odżywiania z dnia na dzień nie przyniesie żadnych korzyści. Daj organizmowi szansę, aby w spokoju uporał się ze szkodami, jakie mu wyrządziłeś, stosując niezdrową dietę. Można spokojnie poeksperymentować i wybierać z bogatej oferty swoich ulubionych potraw. Przyrządzając nowe potrawy, stosuj produkty spożywcze oznaczone jako wskazane, zestawiając je śmiało z obojętnymi.
Wykreśl natomiast ze swojego jadłospisu wszystkie produkty, które są zakazane.

Dieta dla grupy 0

Wysokobiałkowa dieta oparta na białkach zwierzęcych. 

Dieta dla grupy A

Grupa A rozkwita na dietach wegetariańskich.

 

Dieta dla grupy B

Zrównoważona i urozmaicona, obejmuje wszystko to, co „najlepsze z królestwa zwierząt i roślin”.

Dieta dla grupy AB

Większość żywności, niewskazanej dla grupy A i B, jest na ogół zła dla AB. 

Opracowała: Renata Kłosowicz

Na podst.: dr Peter J. D' Adamo i  C. Whitney, Jedz zgodnie ze swoją grupą krwi. Warszawa 2008

 

Przewodnik dla osób z grupą krwi A

 

Dzięki diecie zgodnej z Twoją grupą krwi: 

- stracisz na wadze, bo Twój organizm będzie wypłukiwać toksyny gromadzone w tkance tłuszczowej;

- otrzymasz wsparcie w walce z chorobami uważanymi za choroby cywilizacyjne, jak cukrzyca, choroby sercowo-krążeniowe i inne;

- pozbędziesz się dolegliwości ze strony układu pokarmowego, zaburzeniami procesu trawienia, zwolnieniem tempa przemiany materii, zaburzeniami równowagi hormonalnej, osłabieniem wydzielania insuliny;

- zyskasz większą odporność. 

Jeśli masz grupę krwi A, powinieneś starannie komponować posiłki i ze szczególną dbałością zestawiać produkty, które spożywasz. Unikaj nadmiernego mieszania wielu grup pokarmowych podczas jednego posiłku. 

Jednym z najistotniejszych czynników, o którego roli powinieneś wiedzieć i zawsze pamiętać jest hormon stresu, czyli kortyzol. Poznanie mechanizmów jego działania jest niezwykle ważne dla zachowania zdrowia oraz zgrabnej sylwetki. 

Pod wpływem ustawicznego, permanentnego stresu przedostaje się on do tkanek w sposób długotrwały, przez całą dobę, zamiast prawidłowo, czyli w określonych cyklach. Staje się wówczas potężnym wrogiem organizmu. W żadnym wypadku nie należy lekceważyć niebezpiecznych, wręcz rujnujących skutków poddawania się chronicznemu stresowi. Trzeba mieć wiedzę na ten temat oraz świadomość zagrożeń i neutralizować wpływ  tego przeciwnika wszelkimi możliwymi sposobami. Pomocna jest suplementacja, właściwe żywienie, dobry sen :) 

Jeśli jesteś osobą z grupą krwi A i zmagasz się z nadwagą głodując, mam dla Ciebie dobrą wiadomość. Aby schudnąć powinieneś jeść. 

Kiedy żyjąc w silnym, długotrwałym stresie osoba z grupą A niedojada czy wręcz głoduje, wówczas zwykle przybiera na wadze. Znane są przykłady osób, które po stracie kogoś bliskiego nagle mocno utyły, mimo że przez długi czas niewiele jadły, ale też bardzo mało spały. Dzieje się tak dlatego, że przewlekły nadmiar kortyzolu we krwi prowadzi do przemieszczenia się i gromadzenia tkanki tłuszczowej, powstania rozstępów, a także zmian skórnych, m.in. trądziku.

 

Głód podczas eliminacji posiłków w odchudzaniu jest dla organizmu potężnym źródłem stresu, który powoduje  z kolei podwyższenie kortyzolu, czyli hormonu spowalniającego metabolizm. Sprzyja to nie tylko odkładaniu tłuszczu, ale również utracie masy mięśniowej! Jednym z silniejszych czynników stresogennych jest zaburzony rytm dobowy. Dlatego osoby z grupą krwi A – by cieszyć się zdrowiem – powinny udawać się na spoczynek najpóźniej o 22, po obejrzeniu dobrej komedii (doceniając terapię śmiechem) i wypiciu lampki czerwonego wina, a wstawać wraz ze słońcem :) 

Produkty nieprzyjazne, z nich warto zrezygnować: 

Przede wszystkim zwróć uwagę na: 

Mięso - jest słabo trawione z powodu niskiego poziomu enzymów trawiennych i magazynowane w postaci tkanki tłuszczowej. Podczas długiego czasu trawienia powstają toksyny, a także szybko zaczyna się fermentacja i procesy gnilne w jelitach. Ponadto wiele przetworów mięsnych zawiera niebezpieczne dla Twego żołądka dodatki, jak np. saletra. 

Nabiał - zwiększa ilość wydzielanego śluzu, prowadząc do kłopotów z układem oddechowym, infekcji, alergii. Spowalnia metabolizm i upośledza pracę serca, prowadzi do nadwagi i cukrzycy. Grupa A wytwarza przeciwciała dla D-galactozaminy - cukru znajdującego się w mleku. 

Pomidory, papryka - niekorzystne dla przewodu pokarmowego. 

Pomarańcze, mango, papaja, banany - zakłócają i spowalniają trawienie, podrażniają żołądek. 

Pszenica - mocno zakwasza mięśnie, zwiększa ilość śluzu. 

Pieprz, ocet, ketchup - zakłócają trawienie, podrażniają żołądek.

Żywność, która sprzyja nabieraniu wagi:

mięso

nabiał

fasolka nerkowata

fasolka Limańska

pszenica (w nadmiarze) 

Produkty przyjazne, warto je włączyć do diety: 

Soja i jej przetwory (w tym mleko i ser) - szybko metabolizowane, wspomagają trawienie doskonałe zamienniki ciężko strawnych i śluzotwórczych produktów z mleka krowiego. 

Oliwa z oliwek - przyspiesza metabolizm i wydalanie, pozytywnie wpływa na serce, zapobiega zatrzymywaniu płynów, jaką wybrać>> 

Ananas - zwiększa wykorzystanie kalorii, przyspiesza perystaltykę jelit, zawiera enzymy przeciwzapalne. 

Śliwki, jagody - zasadowe, pomagają neutralizować nadmierne zakwaszenie, spowodowane spożywaniem pszenicy. 

Zielona herbata - ochrania przewód pokarmowy, działa antyoksydacyjnie. 

Woda z cytryną - działa oczyszczająco wspomaga usuwanie nadmiaru śluzu z przewodu pokarmowego. 

Czosnek - wzmacnia odporność, odkaża. 

Grejpfrut - korzystny dla żołądka, wspomaga serce, krążenie działa antynowotworowo. 

Marchew, cukinia żółta (kabaczek), dynia, szpinak - bogate w witaminę A, wspomagają trawienie mięsa, odkwaszają. 

Żywność, która sprzyja utracie wagi:

oleje roślinne

produkty sojowe

warzywa

ananas 

Szczegółowy wykaz produktów 

Mięso i drób 

nie ma produktów wskazanych 

Obojętne:

indyk

kurczak

kury cornish (typ hodowlany) 

Ocena dietetyka:

Mięso z indyka to jedno z najlepszych źródeł pełnowartościowego białka na naszym stole, polecane osobom każdej grupy krwi. Ilość kalorii w chudych częściach indyka, np. w piersi bez skóry jest niewielka – 84 kcal/100 g, podobnie jak u ryb morskich np. dorsza, mintaja. 

Unikać:

baraniny bekonu cielęciny dziczyzny gęsi jagnięciny kaczek kuropatw przepiórek serc

szynki (azotyny sprzyjające rakowi żołądka u ludzi z niskim poziomem kwasów żołądkowych) wątróbki wieprzowiny wołowiny królików

 Ryby i owoce morza 

Wysoce wskazane:

dorsz karp łosoś makrela okoń

pstrąg tęczowy sardynki sieja ślimaki troć

 Obojętne:

tuńczyk jesiotr okoń oceaniczny

rekin szczupak

 Unikać:

barakudy bieługi flądry halibuta homara kałamarnicy kawioru kraba krewetek łososia wędzonego

małży morszczuka ostryg ośmiornicy raka sardeli soli suma śledzia węgorza

 Jaja i nabiał

Wysoce wskazane:

mleko sojowe

ser sojowy tofu 

Obojętne:

jogurt kefir mleko kozie ser ricotta masło

ser feta ser mozarella - chudy ser kozi ser string

 Unikać:

lodów margaryny mleka sera białego sera blue sera blue sera brie sera camembert

sera cheddar sera edam sera ementhal sera gouda sera kremowego sera parmezan serwatki sera wiejskiego

 Produkty mleczne wpływają na wytwarzanie zbyt dużych ilości śluzu w zatokach i drogach oddechowych. Rozwijają się w nim bakterie. Nadmiar śluzu prowadzi do reakcji alergicznych, infekcji, problemów z oddychaniem. Osoby z grupą A i tak mają na ogół skłonności do produkowania dużych ilości śluzu. Jeżeli masz grupę krwi A i cierpisz na alergie, masz problemy z oddychaniem, odstaw mleko i jego przetwory. 

Oleje i tłuszcze

Wysoce wskazane:

oliwa z oliwek

olej z siemienia lnianego

 Obojętne:

olej canola (rzepakowy)

olej z wątroby dorsza

 Unikać:

oleju bawełnianego oleju krokoszowego oleju kukurydzianego

oleju z orzechów ziemnych oleju sezamowego margaryny

 

Orzechy i pestki 

Wysoce wskazane:

masło orzechowe

orzeszki ziemne

pestki dyni

 Obojętne:

kasztany mak masło sezamowe migdały piniole (orzeszki pinii) orzechy laskowe

orzeszki liczi orzeszki makadamia orzechy włoskie pestki słonecznika nasiona sezamu

 Unikać:

orzecha brazylijskiego

orzecha nerkowca

orzeszków pistacjowych 

Fasole i inne rośliny strączkowe 

Wysoce wskazane:

soja fasola czarna soczewica

groszek "czarne oczko" fasolka adzuki

 Obojętne:

bób fasolka biała

groszek fasolka szparagowa

 Unikać:

ciecierzycy fasolki czerwonej

fasoli limańskiej (lima) fasoli nerkowatej (kidney)

 

Przetwory zbożowe

Wysoce wskazane:

amarant (amarantus)      gryka 

Obojętne:

jęczmień mąka kukurydziana orkisz otręby owsiane otręby ryżowe

owsianka płatki kukurydziane proso dmuchane ryż dmuchane

 Unikać:

kiełków pszenicy

otrąb pszennych

płatków siedem zbóż 

Chleb i grzanki

Wysoce wskazane:

chleb esseński chleb Ezekiela (chleb esseński i Ezekiela oparte są na kiełkach, w których lektyna glutenowa została zniszczona w procesie kiełkowania)

chleb z kiełków pszenicy chleb z mąki ryżowej pieczywo ryżowe

przepisy

 Obojętne:

chleb orkiszowy chleb żytni 100%

chleb bezglutenowy pieczywo Wasa

 Unikać:

chleba pszennego

chleba wieloziarnistego

pumpernikla

 Ziarna i makarony

Wysoce wskazane:

gryka

mąka ryżowa

mąka żytnia

 Obojętne:

makaron orkiszowy mąka kuskus mąka graham mąka jęczmienna mąka orkiszowa

ryż basmati ryż biały ryżbrązowy ryż dziki

 Unikać:

mąki pszennej

makaronu ze szpinaku

 Warzywa

Wysoce wskazane:

botwina (boćwina) brokuły cebula czerwona cebula żółta chrzan cykoria czosnek dynia kalarepa karczoch

kiełki lucerny (alfalfa) marchew mniszek lekarski pasternak pietruszka por rzepa sałata szpinak tofu

Obojętne:

awokado brukselka buraki ćwikłowe cebula zielona endywia cukinia glony morskie grzyby maitake grzyby shiitake gorczyca kalafior kapusta pekińska kiełki mung

koper włoski kukurydza ogórek oliwki zielone pędy bambusa rzodkiewka sałata lodowa seler szalotka szparagi trybula wszystkie dyniowate kiełki rzodkiewki

 Unikać:

bakłażana fasolki limańskiej kapusty białej kapusty czerwonej oliwek czarnych

papryki pieczarek pomidorów ziemniaków

 Owoce 

Wysoce wskazane:

ananas borówki amerykańskie borówka brusznica cytryny figi grejpfruty

jeżyny morele śliwki śliwki suszone wiśnie żurawina

 Obojętne:

agrest arbuzy brzoskwinie daktyle granaty gruszki jabłka jagody bzu czarnego limony

melony nektarynki opuncje porzeczki rodzynki truskawki winogrona kiwi maliny

 Unikać:

bananów mandarynek mango melona kantalupa melona miodunka

orzechów kokosowych papai pomarańczy rabarbaru

Soki i napoje 

Wysoce wskazane:

sok ananasowy sok z wiśni sok grejpfrutowy sok marchwiowy

sok morelowy sok selerowy sok ze sliwek woda ( z cytryną)

 Obojętne:

sok jabłkowy sok z kapusty sok ogórkowy

sok winogronowy soki warzywne (z zalecanych warzyw) sok żurawinowy

 Unikać:

soku z papai

soku pomarańczowego

soku pomidorowego 

Przyprawy 

Wysoce wskazane:

czosnek imbir melasa miso

słód jęczmienny sos sojowy tamari

 Obojętne:

agar angielskie ziele anyż bergamotka bazylia chleb świętojański chrzan cukier biały cukier brązowy curyy cynamon czekolada cząber esencja migdałowa estragon gałka muszkatołowa gorczyca goździki kardamon kielichowiec wonny kmin rzymski kolendra koper kurkuma liść laurowy majeranek

maranta mięta miód oregano papryka pietruszka rozmaryn skrobia kukurydziana syrop klonowy syrop kukurydziany syrop ryżowy szafran szałwia lekarska szczypiorek tapioka tamarynda trybula tymianek wanilia dżem z zalecanych owoców galaretka z zalecanych owoców musztarda sosy (dressingi) niskotłuszczowe z zalecanych składników

 Unikać:

kaparów octu (każdego) ketchupu majonezu

pieprzu (każdego) żelatyny marynat

 Herbaty ziołowe

 Wysoce wskazane:

aloes echinacea głóg dziurawiec imbir kozieradka pospolita lucerna (alfalfa) łopian ostropest plamisty

(pstrok) owoce dzikiej róży rumianek śliski (czerwony) wiąz rumianek waleriana zielona herbata żeń szeń

 Obojętne:

bez czarny brzoza biała kora białego dębu chmiel dziewanna goryczka korzeń lukrecji krwawnik pospolity lipa liście malin

liście truskawek mięta pieprzowa mniszek lekarski morwa pietruszka podbiał senes szałwia tasznik tymianek

 

Unikać:

cayenne czerwonej koniczyny kocimiętki

rabarbaru szczawiu

 Używki 

Wysoce wskazane:

czerwone wino herbata zielona

kawa kofeinowa kawa bezkofeinowa

 Obojętne:

białe wino 

Unikać:

coli czarnej herbaty kawy rozpuszczalnej

kolorowych napojów gazowanych piwa wody sodowej

 Uzupełnij pożywienie w  zestaw witamin i składników mineralnych, wyciągi z wielu roślin leczniczych dobranych według potrzeb człowieka z grupą krwi A. Wzmacniają oraz wspierają natu­ralne mechanizmy obronne organizmu. Pomagają utrzymać optymalną równowagę wewnętrzną, niezbędną do zachowania zdrowia.

Odżywianie zgodne z grupą krwi A

"Jesteś tym, co jesz" Hipokrates

 

Dzięki diecie zgodnej z Twoją grupą krwi:

 - stracisz na wadze, bo Twój organizm będzie wypłukiwać toksyny gromadzone w tkance tłuszczowej;

- otrzymasz wsparcie w walce z chorobami uważanymi za choroby cywilizacyjne, jak cukrzyca, choroby sercowo-krążeniowe i inne;

- pozbędziesz się dolegliwości ze strony układu pokarmowego, zaburzeniami procesu trawienia, zwolnieniem tempa przemiany materii, zaburzeniami równowagi hormonalnej, osłabieniem wydzielania insuliny;

- zyskasz większą odporność.

Najlepiej służy Ci dieta bogata w białko roślinne, a uboga w nasycone kwasy tłuszczowe. Możesz jeść przetwory zbożowe, warzywa i owoce. Natomiast mięso odkłada się w organizmie w postaci tłuszczu. Słabo też trawisz nabiał.

Masz niezwykle wrażliwy układ pokarmowy, który produkuje niewiele kwasu żołądkowego. Trawienie białka zwierzęcego jest dla twojego organizmu bardzo obciążające. Jedząc mięso i nabiał, nie tylko jesteś ospały, ale też stopniowo przybierasz na wadze. Ponieważ wraz z wołowiną czy mlekiem dostarczasz swojemu organizmowi zbyt wiele szkodliwych związków chemicznych, zwiększasz ryzyko choroby serca lub cukrzycy w późniejszym wieku.

Masz też mocne strony. Jedną z nich jest duża odporność na wirusy.
Doskonale będą dla Ciebie wszystkie roślinne produkty naturalne: warzywa, zboża i ziarna. Zdrowie zapewnią ci też lekkie ćwiczenia - chińska gimnastyka tai-chi, joga, lub golf. Pomyśl o pracy w zespole - chęć współpracy z innymi masz zakodowaną w genach. Wraz z grupą krwi otrzymałaś też takie cechy charakteru, jak samokontrola i opanowanie. Twoi prapraprzodkowie nauczyli się podporządkowywać swoje potrzeby interesom społeczności. Stąd masz wrodzoną skłonność do skrywania emocji, co owocuje narastającym stresem. Rozładują go relaksujące i modelujące sylwetkę formy ruchu.
Najlepsze dyscypliny to takie, które nie wiążą się z dużym wysiłkiem fizycznym, jak np. szybki marsz, pływanie, taniec, aerobik, koszykówka…

 Czynniki utraty wagi

Po zastosowaniu diety dla grupy A szybko schudniesz. Gdy przestaniesz jeść mięso, na początku możesz znacznie stracić na wadze, ponieważ wyeliminujesz z diety toksyczne produkty. Pożywienie pochodzenia zwierzęcego spowalnia metabolizm u osób z grupą A, ponieważ odkładają go w organizmie w postaci tłuszczu. Nabiał również jest słabo trawiony przez osoby z grupą krwi A i prowokuje reakcje insulinowe - kolejny czynnik spowalniający metabolizm. Oprócz tego produkty mleczne zawierają wysoko nasycone tłuszcze, które upośledzają serce oraz prowadzą do otyłości i cukrzycy.
Pszenica jest czynnikiem o niejednoznacznym działaniu w diecie grupy A. Osoby z grupą krwi A mogą co prawda spożywać pszenicę, ale nie powinni jej jeść zbyt wiele, gdyż wówczas ich tkanka mięśniowa legnie nadmiernemu zakwaszeniu. Grupy A nie mogą utylizować energii tak szybko, następuje więc zahamowanie metabolizm. Grupa A powinna zwrócić uwagę na pożywienie zdrowe, niskotłuszczowe oraz uzupełniać je warzywami i zbożami 

Żywność, która sprzyja wzrostowi wagi: 

• Mięso - słabo trawione, magazynowane w organizmie w postaci tkanki tłuszczowej; zwiększa ilość toksyn trawiennych;

• Nabiał - zaburza metabolizm składników odżywczych;

• Fasolka nerkowata - zaburza wydzielanie enzymów trawiennych, spowalnia metabolizm;

• Fasolka limejska - zaburza wydzielanie enzymów trawiennych, spowalnia metabolizm;

• Pszenica (w nadmiarze) - osłabia utylizację kalorii.

 Żywność, która sprzyja spadkowi wagi: 

• Oleje roślinne - wzmagają skuteczność trawienia, zapobiegają zatrzymywaniu płynów;

• Produkty sojowe - wzmagają skuteczność trawienia, szybko są metabolizowane;

• Warzywa - wzmagają skuteczność metabolizmu, przyspieszają ruch robaczkowy jelit;

• Ananas - zwiększa utylizacje kalorii, przyspiesza ruch robaczkowy jelit.

Wskazane:

Mięso i drób: nie ma produktów wskazanych
Ryby i owoce morza: dorsz, karp, łosoś, makrela, ślimaki
Nabiał: mleko sojowe, ser tofu
Tłuszcze: oliwa z oliwek, olej z siemienia lnianego
Produkty zbożowe: pieczywo ryżowe, makaron razowy, kasza gryczana
Warzywa: botwinka, brokuły, cebula czerwona, chrzan, czosnek, kalarepa, pietruszka, por, szpinak, fasola biała, soja
Owoce: ananasy, morele, cytryny, śliwki, grejpfruty, wiśnie
Napoje: sok ananasowy, grejpfrutowy, morelowy, czerwone wino, herbata zielona, kawa

OBOJĘTNE:

Mięso i drób: indyk, kurczak
Ryby i owoce morza: szczupak, pstrąg, jesiotr, tuńczyk
Nabiał: jogurt, kefir, mleko kozie, masło, ser feta, mozzarella
Tłuszcze: olej rzepakowy
Orzechy i nasiona: mak, migdały, pestki słonecznika, orzechy laskowe i włoskie
Produkty zbożowe: obwarzanki, pieczywo chrupkie typu Wasa, chleb żytni, mąka kukurydziana, owsianka, płatki kukurydziane, otręby owsiane, ryż dmuchany
Warzywa: awokado, brukselka, cukinia, kalafior, kapusta pekińska, ogórki, kukurydza, oliwki zielone, szparagi, wszystkie warzywa dyniowate, seler, bób, fasolka biała, fasolka szparagowa, groszek zielony
Owoce: arbuzy, brzoskwinie, gruszki, jabłka, maliny, truskawki, winogrona
Napoje: sok jabłkowy, winogronowy, z kapusty, białe wino

NIEWSKAZANE:

Mięso i drób: baranina, cielęcina, dziczyzna, kaczka, podroby, wieprzowina, wołowina
Ryby i owoce morza: halibut, węgorz, śledź, sola, flądra, kawior, kraby, krewetki, małże
Nabiał: mleko, lody, margaryna, ser biały i żółty, jaja
Tłuszcze: olej kukurydziany
Produkty zbożowe: otręby pszenne, płatki wielozbożowe, pumpernikiel, bułki pszenne, chleb wieloziarnisty
Warzywa: bakłażany, kapusta czerwona i biała, oliwki czarne, pomidory, papryka, ziemniaki
Owoce: banany, mandarynki, pomarańcze

 Uwaga!

 Produkty mleczne wpływają na wytwarzanie zbyt dużych ilości śluzu w zatokach i drogach oddechowych. Rozwijają się w nim bakterie. Nadmiar śluzu prowadzi do reakcji alergicznych, infekcji, problemów z oddychaniem. Osoby z grupą A i tak mają na ogół skłonności do produkowania dużych ilości śluzu. Jeżeli masz grupę krwi A i cierpisz na alergie, masz problemy z oddychaniem, odstaw mleko i jego przetwory.

 

Uzupełnij pożywienie w  zestaw witamin i składników mineralnych, wyciągi z wielu roślin leczniczych dobranych według potrzeb człowieka z grupą krwi A. Wzmacniają oraz wspierają natu­ralne mechanizmy obronne organizmu. Pomagają utrzymać optymalną równowagę wewnętrzną, niezbędną do zachowania zdrowia.

 

Dieta dla grupy krwi A Rh+ - Przepisy

Omlet z tofu
Składniki: 450 g tofu, osuszone i utarte na papkę, 5-6 grzybów tree oyster, posiekanych, 200 g startej czerwonej lub białej rzodkiewki, 1 łyżeczka tamari, 1 łyżeczka mirin lub sherry, 1 łyżka świeżej pietruszki, 1 łyżeczka mąki z brązowego ryżu, 4 jajka, lekko ubite, 1 łyżka stołowa oleju canola lub extra-virgin z oliwek.
Przygotowanie: Połączyć wszystkie składniki z wyjątkiem oleju. Rozgrzać olej na dużej patelni. Wlać połowę otrzymanej mikstury i przykryć pokrywką. Dusić na małym ogniu przez około 15 min. Następnie wyjąć z patelni i usmażyć pozostałą, cześć. Podawać ciepłe. Porcja na 3 do 4 osób.

Tofu dip
Składniki: 1 szklanka tofu, utarta na papkę, 1 szklanka niskotłuszczowego jogurtu, 1 łyżka stołowa oliwy z oliwek, sok z jednej cytryny, 2 łyżki stołowe posiekanego szczypiorku lub cebuli dymki, czosnek i sól do przyprawienia.
Przygotowanie: Połączyć tofu, jogurt, oliwę z oliwek i sok cytrynowy w mikserze i miksować, aż do osiągnięcia rzadkiej konsystencji. Dodać szczypiorek lub cebulę dymkę oraz przyprawy. Przełożyć do miski i wstawić do lodówki. Jeżeli mieszanka jest zbyt gęsta, dodać trochę wody. Podawać w głębokich miseczkach przybrane świeżymi warzywami. Porcja na 3 osoby.

Lasagna tofu-pesto
Składniki: 450 g tofu zmieszanego z 2 łyżkami stołowymi oliwy z oliwek, 1 szklanka pokruszonego sera mozzarella lub ricotta, 1 jajko (do wyboru), 2 pęczki mrożonego lub świeżego szpinaku, 1 łyżeczka soli, 1 łyżeczka oregano, 4 szklanki sosu pesto (może być mniej), 9 szklanek ryżu lub lasagna z makaronu orkiszowego, gotowane, 1 szklanka wody.
Przygotowanie: Wymieszać tofu z serem, jajkiem, szpinakiem i przyprawami. Wlać szklankę sosu do brytfanny o wymiarach ok. 25 × 40 cm. Następnie ułożyć warstwę makaronu, dodać mieszaninę z serem, a następnie polać sosem. Powtarzać te czynności aż zakończy się makaronem i sosem na wierzchu. Piec w temperaturze 180°C od 30 do 40 min. Porcja na 4 do 6 osób.

Kuleczki mięsne z indyka i tofu
Składniki: 450 g mielonego indyka, 450 g tofu, 1/2 szklanki mąki kasztanowej, 1 i 1/2 szklanki maki orkiszowej, 1 duża posiekana cebula, 1/4 szklanki posiekanej świeżej pietruszki, 2 łyżeczki soli, 4 łyżki stołowe rozgniecionego czosnku, zalecane przyprawy, które preferujesz.
Przygotowanie: Rozmieszać składniki i wstawić do lodówki na 1 godzinę. Następnie uformować małe kuleczki. Smażyć szybko na oleju, dopóki nie będą chrupkie i o kolorze brązowym, lub wstawić do piekarnika (180oC) na około 1 godzinę. Porcja na 4 osoby.

Sałatka z fasolki szparagowej
Składniki: 450 g zielonej fasolki szparagowej, sok z jednej cytryny, 3 łyżki stołowe oliwy z oliwek, 2 ząbki czosnku, rozgniecione, 2 do 3 łyżeczek soli.
Przygotowanie: Umyć dokładnie fasolkę i usunąć końcówki. Pociąć na 5 cm kawałki. Gotować w wodzie, aż będą. kruche. Osuszyć. Po ostygnięciu ułożyć w salaterce. Przyprawić do smaku sokiem z cytryny, oliwą. z oliwek, czosnkiem i solą. Porcja na 4 osoby.

Granola klonowo-orzechowa
Składniki: 4 szklanki owsa, 1 szklanka otrębów ryżowych, 1 szklanka nasion sezamu, 1 i 1/2 szklanki suszonych żurawin, 1 i 1/2 szklanki rodzynek, 1 szklanka łuskanych orzechów włoskich, 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, 1/4 szklanki oleju rzepakowego, 3/4 szklanki syropu klonowego.
Przygotowanie: Rozgrzać piekarnik do 180oC. W dużej misce połączyć owies, otręby ryżowe, nasiona sezamu, suszone owoce, orzechy i wanilię. Dodać olej i wymieszać. Dolać syrop klonowy i dobrze wymieszać do osiągnięcia kleistej konsystencji. Przelać miksturę do nasmarowanej brytfanny i wstawić na 90 min. do piekarnika, co 15 min. mieszać, aż mikstura przybierze kolor brązowy. Studzić stopniowo.

Morelowy chleb owocowy
Składniki: 1 i 1/4 niskotłuszczowego jogurtu, 1 jajko, 1 szklanka konserwowych moreli (w słodkiej zalewie), 2 szklanki mąki z brązowego ryżu, 1 łyżeczka mielonego cynamonu, 1 łyżeczka mielonego kielichowca wonnego, 1 łyżeczka mielonej gałki muszkatołowej, 1 i 1/4 łyżeczki sody do pieczenia, 1 szklanka suszonych moreli, 1 szklanka rodzynek.
Przygotowanie: Nasmarować tłuszczem brytfannę i rozgrzać piekarnik do 180°C. W średniej wielkości misce roztrzepać jogurt z jajkiem. Dodać 1 szklankę mąki, połowę przypraw i sodę do pieczenia. Mieszać, aż osiągnie się gładką konsystencję (bez grudek). Dodać pozostałą część mąki i przyprawić. Jeżeli całość jest za gęsta, można dodać trochę wody lub sojowe mleko waniliowe. Wrzucić morele i rodzynki. Piec w piekarniku od 40 do 45 min. Następnie wyjąć chleb i odstawić do ostygnięcia na drucianym stojaku.

Zupa z czarnej fasoli
Składniki: 450 g czarnej fasoli, 1/8 szklanki rosołku warzywnego, 60 g pokrojonej w kostkę białej cebuli, 60 g pokrojonej w kostkę zielonej cebuli, 120 g selera, 60 g pokrojonego w kostkę pora, 5 g soli, 30 g kminu rzymskiego, 1 szklanka suszonej pietruszki, 30 g czosnku, 1 średni pęczek świeżego estragonu, 1 średni pęczek świeżej bazylii, 1 średni pęczek cebuli dymki.
Przygotowanie: Namoczyć fasolkę w wodzie na noc. Następnie odlać wodę i wypłukać fasolę. Dodać 3 l wody i zagotować fasolę. Odlać nadmiar wody z fasoli i dodać do niej rosołek warzywny. Gotować wolno. Podsmażyć cebulę, seler, por, przyprawy i czosnek i dodać wszystko do fasolki i kontynuować gotowanie. Na koniec dodać cebulę dymkę. Porcja na około 8 osób.

Sałatka ze szpinaku
Składniki: 2 pęczki świeżego szpinaku, 1 pęczek dymki, sok z jednej cytryny, 1/4 łyżki stołowej oliwy z oliwek, sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie: Umyć dokładnie szpinak. Odsączyć. Posypać solą. Po paru minutach wycisnąć nadmiar wody. Dodać posiekaną dymkę, sok z cytryny, olej, pieprz. Spożywać zaraz po przyrządzeniu. Porcja na 6 osób.