kruche ciasto z brzoskwiniami

Mąke przesiac na stolnice, wymieszac z proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem.
Dodac kostke zimnego masla i poszatkowac nozem razem z mąką, nastepnie dodac zoltka, zagniesc palcami i w koncu zarobic kruche ciasto. Podzielic na 2 czesci- 60% i 40%, zawinąc w folie i schowac do zamrazarki na ok pol godziny.
Blachę o wymiarach 33 x 20 cm wysmarować masłem, wyłożyć papierem do pieczenia. Na spód zetrzeć na tarce większą część ciasta (60%), lekko przyklepać dłonią i wyrównać. Podpiec na złoty kolor w temperaturze 190ºC przez około 20 minut. Odstawić do całkowitego wystudzenia.

Delikatna budyniowa pianka:

• 5 białek

• 1 szklanka drobnego cukru do wypieków

• 1 opakowanie cukru wanilinowego (16 g)*

• 2 opakowania budyniu waniliowego lub śmietankowego, bez cukru (2 x 40 g)

• 1/2 szklanki oleju słonecznikowego

Zatem ubijamy piane z bialek,stopniowo i powoli dodajemy cukry,budyń i struzka wlewamy olej.
Na podpieczony i wystudzony spod wykladamy mase z bialek, na to pokrojone owoce- u mnie brzoskwinie z puszki i na to zetrzec mniejszą czesc czyli 40 % ciasta z zamrazarki.

wstawic do piekarnika nagrzanego do 190 st i piec ok 40 min.
po upieczeniu i wystudzeniu udekorowalam polewą.