Składniki :
świeże truskawki,
rabarbar,
2,5 szklanki mąki,
4 jajka,
1 szklanka cukru,
1 szklanka oleju,
1/2 szklanki mleka,
2 łyżeczki proszku do pieczenia.
Składniki kruszonka :
2 łyżeczki masła,
1 łyżka cukru pudru,
1 łyżka mąki.
Przygotowanie kruszonki :

Rozpuść masło. Dodaj mąkę i cukier puder. Uformuj kulę i pokrusz na okruszki.

Przygotowanie :

Owoce pokrój na mniejsze kawałki. Przygotuj 2 miski. Do jednej wbij żółtka a do drugiej białka.
Białka ubij na sztywną pianę i partiami wsypuj cukier (1/2 szklanki) nie przerywając miksowania.
Żółtka zmiksuj z resztą cukru na puszystą masę. Wolnym strumieniem wlej olej i mleko.
Wsyp mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Połącz składniki. Do ciasta partiami
dodaj pianę z białek. Delikatnie wymieszaj. Ciasto przelej do formy wyłożonej
papierem do pieczenia. Górę ciasta posyp owocami oraz kruszonką.
Piecz w nagrzanym piekarniku przez 45-50 minut w temperaturze 180 stopni.