Zapiekanka z papryki
60 dag papryki,
2 łyżki masła,
10 dag sera żółtego,
2-3 jaja,
3-4 płaskie łyżki mąki,
2 szklanki mleka,
sól,
tłuszcz i bułka do formy

Mąkę z tłuszczem podsmażyć na biało, rozprowadzić mlekiem. Zdjąć z ognia, dodać utarty ser i żółtka. Paprykę wymyć, upiec, usunąć nasiona i ogonki, drobno pokroić, dodać do sosu, przyprawić do smaku. Włożyć masę do żaroodpornego naczynia, wygładzić powierzchnię, wetknąć kawałki masła, i zapiec w średnio nagrzanym piekarniku. Podawać na gorąco posypane zieleniną.

---