POMARAŃCZOWE MUFFINY Z TRUSKAWKAMI I RODZYNKAMI

przez Anngie » Wczoraj, 19:43

Coś słodkiego przy niedzieli. Moje muffinki pomarańczowe z rodzynkami i świeżymi truskawkami. Łatwe do przyrządzenia, smaczne i pożywne:)



Składniki:
- 2 jajka
- 20 dag brązowego cukru
- szklanka maślanki
- 400 gr mąki
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- łyżka sody oczyszczonej
- starta skórka z dużej pomarańczy
- świeże truskawki (25 dag)
- rodzynki (ilość wedle uznania)
- 5 dag oleju słonecznikowego

Jajka najpierw ubijamy mikserem z cukrem brązowym. Dodajemy do nich proszek, sodę, mąkę, maślankę oraz kilka kropel oleju. Do wyrobionej masy ciasteczkowej dodajemy skórkę cytrynową.



Truskawki kroimy w między czasie i podsypujemy odrobiną mąki ziemniaczanej, żeby nie były zbyt mokre w babeczkach, i nie puszczały soku. Dodajemy je później do ciasta wraz z rodzynkami, mieszamy delikatnie i przekładamy do foremek.



Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni i wkładamy do pieczenia. Czekamy około 20 - 25 min i gotowe.
Smacznego kochani!
Pozdrawiam!