OMLET Z TRUSKAWKAMI

	Składniki ciasto: 2 jaja 1 łyżka cukru 2 łyżki mąki z czubkiem szczypta proszku do pieczenia do smażenia: 1 łyżka oleju na górę: Z truskawki cukier jogurt naturalny bita śmietana

Białka ubić na sztywną pianę mikserem ustawionym na najwyższe obroty, zmniejszyć moc miksowania na minimalną, dodać żółtka, cukier oraz mąkę z proszkiem do pieczenia. Dokładnie, ale delikatnie wymieszać.
Na patelni teflonowej rozgrzać olej. Przełożyć przygotowaną masę, przykryć patelnię i smażyć omlet na złoto, na małym ogniu, po kilka minut z każdej strony.
Gotowy omlet przełożyć na talerz, na nim ułożyć wyszypułkowane i pokrojone w plastry dojrzałe truskawki posypane lekko cukrem. Całość pochlapać jogurtem oraz udekorować kleksami bitej śmietany.
Przepyszne, naprawdę polecam, truskawki doskonale komponują się z biszkoptowym spodem oraz delikatnym jogurtem.