Makaron z serem

Składniki na 4 porcje:

2-3 szklanki makaronu

sól

sos:

4 łyżki masła

1,5 szklanki gęstej śmietany (lub twarożku homogenizowanego)

żółtko

szklanka startego żółtego sera (najlepiej mozzarelli)

gałka muszkatołowa

sól

Makaron wrzuć do osolonego wrzątku, ugotuj i odcedź.

Na dużej patelni podgrzej masło, dodaj śmietanę i troszkę gałki muszkatołowej, a na końcu - makaron. Mieszając, mocno go podgrzej, pilnując, by nie przywarł do patelni i odstaw z ognia.

Następny krok: do gorącego makaronu dodaj żółtko, ser oraz sól i gałkę. Gotowe danie możesz posypać posiekaną zieleniną, najlepiej - świeżą bazylią.