Potrawa z jarzyn po nicejsku

Składniki:

3 papryki

3 pomidory

dynia (4 małe courqettes)

4 bakłażany

2 cebule

2 ząbki czosnku

posiekana natka pietruszki

sporo oleju

kostka Bulionu warzywnego WINIARY

pieprz

Cebule i papryki pokrój w paski, podduś na oleju, dodaj pomidory, dynie i pokrojone w plasterki bakłażany oraz kostkę bulionową i pieprz. Całość duś przez 10-15 minut bez dodawania jakiegokolwiek płynu, dopraw utartym czosnkiem, przełóż do głębokiego półmiska. Podawaj jarzyny posypane natką pietruszki, albo postaw oddzielnie salaterkę z natką do posypania, bo nie każdy ją lubi.