Świeżość kiwi
Świeżość kiwi:
1 gałązka bazylii
1 łyżka cukru
6 dojrzałych kiwi
100 g gorzkiej czekolady
miód do dekoracji
100 g serka maskarpone
1 opakowanie śmietany Rama Cremefine do ubijania
Deser z kiwi najlepiej podawać w przezroczystych naczyniach, żeby dobrze było widać jego poszczególne warstwy. Jest to kolorowy przekładaniec różnych smaków. Puree z kiwi z bazylią towarzyszy bita śmietana, czekolada i serek maskarpone. Jeśli będziesz miał problemy z nabyciem maskarpone, spokojnie możesz użyć zwykłego serka waniliowego.
Dla 4 osób
Czas przygotowania: 30 min.
Jak to zrobić?
1. Przekrój kiwi na pół. Łyżką wyjmij miąższ i wrzuć go do miksera.
2. Opłucz bazylię, oderwij listki i zmiksuj je razem z kiwi na puree. Wstaw całość na chwilę do zamrażalnika.
3. W kąpieli wodnej rozpuść czekoladę. (Kąpiel wodną robi się następująco: Na garnek z gotującym się wrzątkiem połóż metalową miskę z czekoladą. Mieszaj rozpuszczającą się czekoladę. Jednocześnie sprawdzaj, czy miska nie staje się za gorąca. Jeśli cię parzy od spodu w rękę, odstaw ją na chwilę znad wrzątku, żeby się schłodziła.)
4. Ubij na sztywno śmietankę z cukrem.
5. Przełóż serek maskarpone do miseczki i wymieszaj go z 2 łyżkami ubitej śmietanki.
6. Większy kieliszek wypełnij warstwą serka maskarpone. Na to przełóż kiwi z bazylią. Na samej górze powinna się znaleźć warstwa bitej śmietany.
7. Całość udekoruj paseczkami miodu i rozpuszczonej czekolady.
Bon appetit!