Program praktyki zawodowej
w czterosemestralnej Szkole Policealnej
w zawodzie technik obsługi turystycznej
1.Szczegółowe cele kształcenia.
W wyniku zorganizowanego procesu nauczania uczeń powinien umieć:
Programować i kalkulować imprezy krajowe i zagraniczne,
Zamawiać i rozliczać imprezy krajowe i zagraniczne, zgodnie z obowiązującymi przepisami,
Fachowo i kompleksowo obsłużyć klienta,
Posłużyć się rozkładami jazdy PKP, PKS, LOT i innych przewoźników,
Przyjąć gościa hotelowego w recepcji i udzielić mu informacji w zakresie korzystania ze wszystkich świadczeń dodatkowych,
Posłużyć się biegle językiem obcym w zakresie słownictwa zawodowego.
2. Materiał nauczania
I. PRAKTYKA W BIURZE PODRÓŻY
1. Organizacja, struktura i zakres działania biura podróży
Zapoznanie ucznia z prawnymi podstawami działalności biura podróży, zakresem świadczonych usług, organizacją pracy, zakresem czynności i kompetencjami pracowników.
2. Badania marketingowe
Strategie rynkowe firmy. Kształtowanie strategii, aktywizacji i sprzedaży usług. Reklama
i public relations jako instrument aktywizacji sprzedaży oddziaływujący bezpośrednio na konsumenta. Sprzedaż i promocja jako instrumenty oddziaływujące bezpośrednio na produkt. Biznes plan.
3. Turystyka krajowa
Umowy z kontrahentami. Tworzenie produktu turystycznego (kształtowanie i dostosowanie ofert). Segmentacja rynku. Programowanie imprez - własnych, wczasów, imprez specjalistycznych itp. Zasady kalkulacji. Dokumentacja - teczka imprezy. Akwizycja i sprzedaż usług turystycznych. Programowanie imprez dla osób niepełnosprawnych. Programowanie kongresów i zjazdów. Eko- i agroturystyka. Transport w turystyce. Baza noclegowa
i żywieniowa. Prawa i obowiązki pilota i przewodnika - rola w realizacji imprezy. Ubezpieczenia w turystyce. Sprzedaż usług turystycznych przez systemy rezerwacyjne. Informacja turystyczna, systemy komputerowe typu „Infotur”. Konkurencja.
II. PRAKTYKA W BIURZE OBSŁUGI HOTELU
1. Hotel - biuro obsługi, rezerwacja, recepcja
Zapoznanie ucznia z ofertami hotelowymi dot. programu turystycznego. Systemy rezerwacyjne. Recepcja - praca na poszczególnych stanowiskach. Realizacja kart kredytowych i voucherów. Zasady współpracy biura podróży z hotelem.
2. Praktyczny udział w obsłudze imprezy krajowej lub zagranicznej
III. PRAKTYKA W BIURZE PODRÓŻY
1. Turystyka zagraniczna przyjazdowa
Umowy z zagranicznym biurem podróży (ZBP). Sporządzanie ofert dla ZBP (programowanie, cennik usług, kalkulacja). Dokumentacja imprezy - teczka imprezy. Realizacja programu przez pilota i przewodnika. Rozliczenie imprezy - sporządzenie faktury dewizowej dla ZBP. Formy płatności - realizacja kart kredytowych, czeków i voucherów. Zaznajomienie się z przepisami dotyczącymi „rent a car”.
2. Turystyka zagraniczna wyjazdowa
Umowy z kontrahentami zagranicznymi. Badania rynku, metody zdobywania informacji o rynku. Programowanie. Kalkulacja. Sporządzanie katalogów. Akwizycja i sprzedaż imprez. Dokumenty w zagranicznej turystyce wyjazdowej - graniczne, finansowe, eksploatacyjne, komunikacyjne itp. Przepisy celne, dewizowe, wizowe i paszportowe. Rozliczenie z ZBP. Ubezpieczenie NW i bagażu. Ubezpieczenia komunikacyjne OC i AC (zielona karta).
3. Obsługa podróżnicza
Zapoznanie się z zasadami sprzedaży biletów komunikacyjnych: kolejowych i autokarowych, krajowych i zagranicznych, lotniczych i promowych. Obowiązujące zniżki. Posługiwanie się rozkładem jazdy PKP, PKS, lotniczymi i promowymi. Zapoznanie się z systemami rezerwacyjnymi. Informacja podróżnicza.
4. Realizacja imprez krajowych i zagranicznych
Samodzielna praca w charakterze referenta turystycznego pod nadzorem pracownika biura. Wystawianie faktur VAT i faktur dla ZBP. Udział ucznia w charakterze pomocnika pilota w czasie realizacji imprezy.
3. UWAGI O REALIZACJI.
Celem praktyki zawodowej jest wykorzystanie wiadomości teoretycznych z takich przedmiotów jak: obsługa ruchu turystycznego, organizacja turystyki, marketing w turystyce, podstawy rachunkowości i finansów oraz geografii turystycznej - do praktycznego zastosowania przez ucznia w czasie jej trwania.
Praktyka zawodowa dla zawodu technik obsługi turystycznej powinna być realizowana przede wszystkim w biurach podróży, które prowadzą szeroki zakres usług, takich jak: turystyka krajowa, zagraniczna (przyjazdowa i wyjazdowa), obsługa podróżnicza oraz w hotelach o wysokim standardzie. Wskazane jest, aby w biurze podróży była wyznaczona osoba odpowiedzialna za realizację programu praktyki. Uczeń zobowiązany jest do prowadzenia dziennika praktyk.
W cyklu kształcenia przewiduje się trzy praktyki zawodowe w II, III i IV semestrze nauki. Każda praktyka powinna rozpocząć się od wprowadzenia ucznia do biura podróży i zapoznania go z:
- statutem biura turystycznego i obowiązującymi przepisami prawnymi dotyczącymi
działalności turystycznej,
- z zarządzeniami, regulaminami, instrukcjami obowiązującymi w biurach turystycznych,
- z organizacją pracy na poszczególnych stanowiskach,
- z zasadami marketingu, reklamy, promocji i sprzedaży usług turystycznych
- ze systemami rezerwacyjnymi.
W czasie praktyki uczeń powinien poznać zasady poprawnego prowadzenia dokumentacji na poszczególnych stanowiskach pracy, zasady organizacji i obsługi kongresów i zjazdów, zasady sprzedaży biletów komunikacyjnych: kolejowych, autokarowych, lotniczych i promowych, zasady współpracy z przedsiębiorstwami świadczącymi usługi dla przedsiębiorstw turystycznych, ze szczególnym uwzględnieniem zakładów hotelarskich i gastronomicznych.
Zadaniem praktyki powinno być przygotowanie ucznia do samodzielnej pracy, podejmowania decyzji i wysokiej kultury obsługi klienta. Powinien ponadto nabyć umiejętności związane z programowaniem imprez i ich kalkulacją, sporządzaniem ofert dla biura podróży, sprawnego posługiwania się rozkładami jazdy: kolejowym, autokarowym, lotniczym i promowym oraz takimi urządzeniami jak: komputer, fax, kserokopiarka i inne, aby w przyszłej pracy zawodowej fachowo i kompleksowo obsługiwać klienta.
Proponuje się następujący orientacyjny podział czasu na realizację programu praktyki zawodowej:
I. Praktyka w biurze podróży (4 tyg)
1. Organizacja, struktura i zakres działania biur turystycznych
2. Marketing usług
3. Turystyka krajowa
II. Praktyka w biurze obsługi hotelu (4 tyg)
1. Biuro obsługi, rezerwacja, recepcja
2. Praktyczny udział w obsłudze imprez.
III. Praktyka w biurze podróży (4 tyg)
1. Turystyka zagraniczna przyjazdowa
2. Turystyka zagraniczna wyjazdowa
3. Obsługa podróżnicza
4. Realizacja imprez krajowych i zagranicznych.
Program praktyki zawodowej można traktować w sposób elastyczny. Ze względów organizacyjnych dopuszcza się pewne odstępstwa w kolejności realizacji tematów.
Ocenianie umiejętności opanowanych podczas praktyki dokonuje opiekun praktyki na podstawie obserwacji wykonywanych zadań i poleceń przez ucznia, jego postawy i zachowania oraz sposobu prowadzenia dziennika praktyki.