Składniki:

• 500g selera

• 50g orzechów laskowych

• 2 jaja

• 40g mąki

• 3 łyżki jogurtu 150g startego sera

• 4 pomidory

• 50g masła roślinnego

• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki

• pieprz i sól

Sposób wykonania:

Obranego selera zetrzeć na tarce o dużych otworach. Posiekane orzechy wymieszać z selerem. Jaja roztrzepać, dodać jogurt, mąkę i połowę startego sera. Wymieszać z selerem, doprawić solą i pieprzem.

Piekarnik nagrzać do 220°C.

Usmażyć na maśle dwa placki wielkości patelni. Rozprowadzić masę równo, przyciskając łyżką. Smażyć 4 min. jedną stronę na jasnobrązowo. Przewrócić i smażyć drugą stronę 3 min. Usmażone placki umieścić na osobnych, żaroodpornych talerzach. Na każdy wkroić pomidory i posypać resztą sera. Zapiekać w piekarniku na środkowej półce, przez ok.10 minut. Podawać posypane natką pietruszki.

---