Wpływ składników odżywczych na skórę
Skóra jest narządem pełniącym różne funkcje w organizmie. Odbiera bodźce ze środowiska, reguluję temperaturę ciała, chroni narządy wewnętrzne. Procesy chorobowe toczące się w organizmie , a także niedożywienie czy niedobór witamin zazwyczaj objawiają się niekorzystnym wyglądem skóry włosów czy paznokci.
Nasza skóra jest odżywiana przez krew, która dostarcza jej substancji energetycznych, budulcowych i pomocniczych (witaminy, minerały i składniki odżywcze). Płynąca krew w naczyniach włosowatych doprowadza substancje odżywcze do brodawek skóry (zawierają zakończenia naczyń włosowatych i włókien nerwowych) i wolnej przestrzeni międzykomórkowej. Stamtąd wnikają do wnętrza komórek. Brodawki skóry dostarczają substancji odżywczych komórkom. Poprzez naczynia limfatyczne odprowadzane są produkty przemiany materii(toksyny) oraz drobnoustroje.
Do uzyskania efektu gładkiej skóry niepotrzebne są kremy po 1000 złotych za słoiczek ani nawet takie po 10000 złotych za opakowanie. Wystarczy odpowiednio dobrać produkty, a części całkowicie pozbyć się z menu. To, co jemy, ma bardzo duży wpływ na to, jak prezentuje się nasze ciało, jaka jest kondycja skóry, jak szybko pojawiają się zmarszczki, czyli jak długo wyglądamy młodo i jak postępują procesy starzenia się. To, co spożywamy dziś, wpływa na to, jak będziemy wyglądać za kilkanaście lat. Stosując odpowiednią dietę, możemy sprawić, że nasza skóra dłużej pozostanie gładka, a zmarszczki pojawią się później. Nie chodzi o to, żeby wywrócić do góry nogami swój jadłospis. Wystarczą korekty tego, co jemy, ograniczenie pewnych produktów, a zwiększenie innych. Najważniejsze jest jednak wyrobienie odpowiednich nawyków żywieniowych, które zaowocują naszym dobrym samopoczuciem wewnętrznym i poprawą wyglądu zewnętrznego. Niszczenie skóry i procesy starzenia spowodowane są w głównej mierze brakiem bądź niedoborem pewnych pierwiastków i mikroelementów. Dlatego warto pamiętać o regularnym dostarczaniu organizmowi odpowiednich składników mineralnych i witamin, aby skóra dłużej pozostała zdrowa i gładka. Jak mówią specjaliści, walkę o zdrową skórę i opóźnienie jej starzenia się najlepiej rozpocząć po 25. roku życia. Według badań, za długie życie tylko w 30 procentach odpowiadają geny, w pozostałych 70 są to uwarunkowania środowiskowe
Wpływ niektórych składników odżywczych na wygląd skóry;
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone , czyli kwasy tłuszczowe posiadające kilka podwójnych wiązań. Do tej grupy nalezą kwasy tłuszczowe niezbędne, nazywane tak gdyż nasz organizm nie jest w stanie sam ich syntetyzować. Muszą więc zostać dostarczone wraz z pożywieniem. Wymieńmy tu kwas alfa linolenowy (omega 3) i kwas linolowy (omega 6). Im nasza skora jest bardziej bogata w te kwasy wielonienasycone, tym ścianki jej komórek są bardziej elastyczne, i przez to lepiej wypełniają swoje funkcje zewnętrznej bariery ochronnej. Skora jest więc lepiej nawilżona i bardziej odporna na agresje z zewnątrz. Niestety nasza współczesna dieta często prowadzi do niedoboru tych kwasów. Znajdują się one w olejach roślinnych uzyskanych metodą tłoczenia na zimno.
Przeciwutleniacze -Wiemy, ze wolne rodniki przyczyniają się do wywoływania licznych chorób zwyrodnieniowych i stanów zapalnych. Odgrywają również rolę w procesie starzenia się całego organizmu, a w szczególności skóry. To one są odpowiedzialne za jej wiotczenie, pojawianie się zmarszczek, czy brunatnych przebarwień. Takie czynniki jak promieniowanie słoneczne czy palenie papierosów sprawiają, ze nasz organizm jest jeszcze bardziej narażony na działanie wolnych rodników. Odporność na nie maleje również z wiekiem. Ale na szczęście istnieją czynniki, które chronią nas przed wolnymi rodnikami i przyczyniają się do zmniejszenia ich produkcji. Zaliczamy tu: witaminy: A, C, E, pigmenty, taniny (karotenoidy, polifenole), enzymy i koenzymy Q10, dysmutazę ponadtlenkową i pierwiastki śladowe takie jak: selen, miedz. Zdaniem naukowców spożywanie żywności bogatej w przeciwutleniacze może zapobiec niektórym chorobom skóry takim jak trądzik czy egzema. Najlepszym źródłem przeciwutleniaczy są warzywa i owoce, zwłaszcza te o żywych kolorach (czarne winogrona, jagody, buraczki, melony).
Cynk- jest pierwiastkiem kluczowym dla zdrowia naszej cery. Uczestniczy w syntezie kreatyny, zwiększa wytwarzanie kolagenu i elastyny, a ta z kolei odpowiada za elastyczność skory. Cynk stymuluje dysmutazę ponadtlenkową naskórka, co korzystnie wpływa na regenerację skory szczególnie po uszkodzeniach wywołanych czynnikami zewnętrznymi. Znamy jego korzystny wpływ na trądzik młodzieńczy, dermatozy, opryszczki, stany zapalne skory, rumienie, egzemę. Dlatego niektórzy lekarze przepisują cynk (przyjmowany wewnętrznie) pacjentom cierpiącym na trądzik młodzieńczy. W Polowie przypadków daje to dobre rezultaty. Cynk występuje głownie w owocach morza, pełnoziarnistym pieczywie, orzechach i żółtku jajka.
Magnez- niezbędny dla zachowania równowagi fizjologicznej Komorek skory, stymuluje jej elastyczność, przeciwdziała starzeniu skory, opóźnia pojawianie się zmarszczek i starczych przebarwień.
Miedz: ko faktor enzymu przeciwutleniającego dysmutazy ponadtlenkowej, zwiększa odporność skory na działanie wolnych rodników. Uczestniczy w syntezie elastyny, kolagenu odpowiedzialnych za elastyczność i gojenie się skory. Przeciwdziała stanom zapalnym. Niedobór miedzi może spowodować przedwczesne siwienie i wypadanie włosów, gdyż stanowi ona koenzym niezbędny do wytwarzania melaniny, a ta nadaje naszym włosom barwę. Najlepszym sposobem skorzystania z dobrodziejstw miedzi jest regularne spożywanie owoców morza i roślin strączkowych.
Selen- ma działanie przeciwutleniąjace, z witaminami A,C,E, spowalnia starzenie się Komorek. Dobrze jest wprowadzić do naszej diety dodatek selenu, szczególnie jeżeli zamierzamy przygotować ją na działanie słońca. Selen występuje głownie w żywności pochodzenia zwierzęcego (mięso, ryby, skorupiaki, jajka). Jest obecny również w drożdżach piwnych, zbożach, zarodkach zboża.
Krzem- odgrywa rolę w syntezie kolagenu i elastyny, wchodzi w skład kwasu hialuronowego (który jest elementem budującym tkankę łączną). Odgrywa rolę w zabliźnianiu, gojeniu się skory, przedłuża jej młody wygląd. Jego zawartość maleje w organizmie wraz z wiekiem. Występuje we włosach, zapewniając ich witalność. Dodatek krzemu jest więc wskazany jeżeli wasze włosy są słabe, łamliwe, pozbawione witalności. Znajdziemy go w bambusie, skrzypie polnym, pokrzywie, grzybach i oliwkach.
Jod. Jego niedobór może zakłócić pracę tarczycy. To z kolei może spowodować suchość skory i wypadanie włosów.
Aby mieć piękną skórę powinniśmy przede wszystkim unikać:
potraw tłustych, głównie smażonych w głębokim tłuszczu oraz potraw typu fast-food. Procesy zachodzące podczas smażenia powodują wytwarzanie się nadmiernej ilość kwasów tłuszczowych typu trans, a te z kolei przyspieszają proces starzenia się skóry
potraw solonych, z dodatkiem magi, konserwowanych - nadmiar soli zawartej w tych produktach prowadzi do obrzęków, przez co skóra staje się bardziej napęczniała, a z czasem wiotka. Poprzez nadmiar soli powstaje także trądzik.
ostrych przypraw m.in. chilli, papryki, czosnku, curry, pieprzu, cynamonu, kardamonu, - rozszerzają naczynia włosowate
używek takich jak kawa, herbata, alkohol - zatrzymują wodę w organizmie, oraz zawierają wiele toksyn
cukru i słodyczy - przede wszystkim czekolada może być przyczyną trądziku
potraw oraz napojów gorących - rozszerzają naczynia włosowate
Aby skóra promieniała, nasza dieta powinna być bogata w:
ryby, przede wszystkim tłuste gatunki - zawierają korzystnie wpływające na naszą cerę kwasy tłuszczowe omega-3
owoce i warzywa - zawierają różne antyoksydanty, przeciwdziałające starzeniu się skóry, dodające koloryt, jak również świeżość cery
oleje roślinne - dodawane do sałatek warzywnych przeciwdziałają powstawaniu różnych krost, zapobiegają wysuszeniu naskórka
orzechy w małej ilości - zawierają witaminę B8 oraz cynk, który pomaga zwalczyć trądzik
pełnoziarniste produkty zbożowe, bogate w otręby i płatki owsiane
Źródło: ,, Kosmetyka stosowana” Joanna Dylewska-Grzelakowska.