Gorący kociołek ze schabem

Składniki:

60 dag schabu

1 ząbek czosnku

4 łyżki oliwy

1 łyżka przyprawy do gyros

25 dag śmietanki kremówki

3 papryki (czerwona, żółta, zielona)  

1 papryczka chili

1/2 pęczka tymianku

1 łyżka masła

1 torebka zupy cebulowej w proszku

4 łyki sosu chili

4 łyżki gotowego sosu cygańskiego

sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Opłucz mięso, osusz, pokrój w paseczki. Obierz czosnek, przeciśnij przez praskę. Pokrojone mięso wymieszaj z czosnkiem, oliwą i przyprawą do gros. Przykryj, odstaw na 2-3 godziny. Następnie smaż mięso 10 minut na silnym ogniu. Ostudź. Zalej śmietaną i przechowuj przez noc w lodówce.

2. Chili rozkrój, usuń nasionka, strączki posiekaj. Miąższ papryki pokrój w cienkie paseczki. Posiekaj listki tymianku.

3. Paprykę i chili uduś na maśle, dodaj tymianek, zalej 1 I wody, zagotuj. Dodaj zupę cebulową w proszku i gotuj około 10 minut. Dodaj mięso oraz sosy: cygański i chili. Wymieszaj i zagotuj. Ewentualnie całość ponownie przypraw do smaku solą i pieprzem. Udekoruj świeżym tymiankiem. Podawaj z pieczywem.

---