Ciasto czarno-białe

Składniki na ciasto czarne:

• 2 szkl. mąki

• 2 łyżki kakao

• 0,5 szkl. oleju

• 0,5 szkl. cukru

• duży kubek jogurtu naturalnego (400 ml)

• łyżeczka proszku do pieczenia

• łyżeczka sody

• 1 łyżka cukru z wanilią

• 6 łyżek rumu lub koniaku do nasączenia ciasta  

Wszystkie składniki połączyć ze sobą i wyrobić mikserem tak, aby nie było grudek. Ciasto wylać na prostokątną formę ( 20x30 cm), wyłożoną pergaminem. Piec w rozgrzanym piekarniku (180 st) przez 30-35 min. (do suchego patyczka)

Składniki na warstwę białą:

• 400-500 ml śmietanki kremówki (30%)

• 2 białe czekolady

• 3 łyżeczki żelatyny (rozpuścić w 1/3 szklanki wody)

• wiórki kokosowe

Czekoladę połamać na kawałki i rozpuścić w kąpieli wodnej. Schłodzoną śmietanę ubić na sztywno mikserem. Ubijając dalej wlewać powoli ostudzoną czekoladę i ostudzoną żelatynę. (Nie ubijać zbyt długo, ponieważ mogą zrobić się grudki).

Ciasto nasączyć alkoholem, na wierzch wyłożyć równomiernie masę białą, oprószyć wiórkami. Włożyć do lodówki na min. 12 godzin

---