su

PRZYKŁADOWE DZIENNE RACJE POKARMOWE DLA PACJENTÓW Z NIEWYDOLNOŚCIĄ NEREK, WAGA PACJENTA 60 KG,

DIETA ZAWIERA OK. 1 G BIAŁKA/KG MASY CIAŁA

kcal -2120; białko ogółem -		- 30,22 g; białko zwierzęce - 17,8 g; potas - 2944 mg
Produkt	Ilość w gramach	Zamienniki pod względem zawartości białka
chleb skrobiowy*	250 (5 kromek)
mleko 2%	50	5 g mleka w proszku
ser twarogowy tłusty	30 (11/2 łyżki)	25 g twarogu chudego (1 łyżka); 55 g sera homog. pełnotł. (1/3 opakowania); 170 g mleka świeżego (niepełna szklanka); 50 g jajka (1 szt.); 25 g cielęciny (1 plaster); 25 g szynki gotowanej (1 plaster)
jajko	15
mięso, drób, ryby	50 (^1/2 porcji)	50 g cielęciny lub wołowiny bez kości; 40 g kurczaka chudego; 40 g szynki gotowanej (2 plasterki); 37 g polędwicy wędzonej (2 plasterki); 70 g parówki (1 szt.); 50 g ryby (dorsz)
masło i śmietana	50	odpowiada 10 płaskich łyżeczek masła lub 1 łyżka śmietany (20 g)
olej roślinny	30	odpowiada 2 łyżki oleju
ziemniaki**	200	4 średnie sztuki
warzywa (marchew)*	300	300 g kabaczka, 120 g sałaty, 150 g szpinaku, 105 g koperku, 60 g koncentratu pomid. 30%, 200 g buraka, 240 g selera, 120 g pietruszki, 300 g pomidorów, 450 g ogórka, 150 g kalafiora
owoce (jabłko)*	250	250 g arbuza, 250 g truskawek, 100 g brzoskwini, 1500 g soku jabłkowego, 150 g śliwek, 120 g wiśni, 250 g winogron, 160 g pomarańczy, 120 g banana

75