pp luty 24

Walentynkowe serce

Pączusie

serowe

Lubią je moje wnuki (6 i 4 latka), więc smażę je.nie , tylko na zapusty.

Teresa Marks, i Starogard \ Gdański

• 2 łyżeczki mąki
ziemniaczanej
• 2 łyżeczki kakao
• 1 szklanka jogurtu
naturalnego
• 1,5 szklanki śmietany	P" JM
kremówki	...
• 3 płaskie łyżeczki	j**' ę ■ ~r ' ifL
żelatyny	m v \ %,, f %
• 3 pomarańcze	Sta* ŁT

• forma do pieczenia w kształcie serca

Przepis przysłała Wioletta Żuchowska k

SKŁADNIKI

•    5 jaj

•    1,5 szklanki cukru pudru

•    10 dag mąki pszennej

SKŁADNIKI

>    1 szklanka mąki tortowej • 250 g waniliowego serka homogenizowane- . go • 3 jajka • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

>    1 łyżka cukru • szczypta soli • 1 łyżka octu

>    olej do smażenia

>    cukier puder

PRZYGOTOWANIE

1.    Mąkę mieszamy z proszkiem, dodajemy serek, jajka, cukier, ocet i sól. Mieszamy.

2.    Na mocno rozgrzany olej kładziemy łyżeczką ciasto. Pączki smażymy na złoto z obu stron. Zimne posypujemy cukrem pudrem.

PRZYGOTOWANIE 1 ■ Jajka myjemy, żółtka oddzielamy od białek. Żółtka ucieramy z połową cukru na parze, białka ubijamy. Do żółtek dodajemy mąkę wymieszaną z mąką ziemniaczaną, kakao i pianę z białek. Delikatnie mieszamy.

2.    Ciasto przekładamy do wysmarowanej formy w kształcie serca. Pieczemy 40 minut w temp. 180 °C.

3.    Schłodzoną śmietanę ubijamy z resztą cukru. Pomarańcze obieramy, dzielimy na cząstki i kroimy w kostkę. Żelatynę moczymy w 4 łyżkach zimnej wody, potem podgrzewamy. Jogurt mieszamy z żelatyną i śmietaną. Do połowy masy dodajemy pomarańcze. Wystudzone ciasto przekrawamy na pół. Przekładamy kremem pomarańczowym. Wierzch smarujemy białym kremem. Dekorujemy według uznania.