ryba sllodko kwasna

255 Ryba słodko-kwaśna

czas przygotowania: 15 min czas gotowania: 12min

3 łyżki pasty pomidorowej 3 łyżki jasnego sosu sojowego

3    łyżki octu ryżowego

5 łyżek soku ananasowego

4    łyżki wody

sól i świeżo zmielony pieprz

450 g filetów dorsza, pokrojonych w kostkę o boku ok. 2,5 cm

2    łyżki mąki kukurydzianej

3    łyżki oleju słonecznikowego

1    duża marchew, pokrojona w paski

2    łodygi selera naciowego, pokrojone

1    Kawałki ryby obtocz w mące. W woku rozgrzej olej i smaż na nim, po kilka, kawałki ryby. Każda porcja potrzebuje ok. 3 min, aby ze wszystkich stron nabrała złocistej barwy. Usmażone ryby osącz i dokładnie osusz papierowym ręcznikiem.

2    Marchew i seler smaż w woku przez 2 min, mieszając. Dodaj do warzyw pastę pomidorową, sos sojowy, ocet winny, sok ananasowy i wodę i mieszając gotuj 2 minuty. Włóż do woka kawałki ryby, przykryj naczynie i ogrzewaj przez kilka minut. Jeśli sos szybko wyparuje, to skrop zawartość woka wodą, aby danie się nie przypaliło. Podawaj doprawione solą i pieprzem.