6317101102

BIOPRODUKTY - POZYSKIWANIE, WŁAŚCIWOŚCI I ZASTOSOWANIE W PRODUKCJI ŻYWNOŚCI

Pyłek kwiatowy znalazł zastosowanie w leczeniu wielu schorzeń. Jego spożycie wskazane jest przy:

•    chorobach skór)' np. łuszczycy i wypadaniu włosów;

•    stanach zapalnych i wrzodziejących błony śluzowej jamy ustnej i opryszce;

•    gruźlicy;

•    nadciśnieniu tętniczym;

•    zapaleniu mięśnia sercowego;

•    miażdżycy i jej powikłaniach poprzez obniżenie poziomu lipidów oraz korzystnym wpływie na układ krążenia i działaniu rozkurczowym na naczynia wieńcowe;

•    chorobach górnych dróg oddechowych takich jak: przeziębienie, grypa, poprzez skrócenie czasu leczenia i łagodzenie infekcji;

•    chorobach przewodu pokarmowego np. zaparcia, biegunki, wrzodziejące zapalenie jelita grubego;

•    chorobach wątroby np.: zapalenia wątroby typu bakteryjnego i wirusowego, toksyczne uszkodzenia, marskość, stany pourazowe;

•    stanach zapalnych i przerostowych gruczołu krokowego, pęcherzyków nasiennych, nieswoistych zapaleń cewki moczowej - pyłek wpływa na cofanie się zmian zapalnych, likwidację zalegania moczu, impotencję, poprawa również spermatogenezę i owogenezę;

•    bywa pomocny przy niedokrwistości, anemii i chorobach alergicznych;

•    chorobach narządów wydzielania wewnętrznego - następuje zwiększenie wydzielania insuliny i tyroksyny;

•    chorobach narządu wzroku np.: zapalenie siatkówki, rogówki bądź spojówki;

•    chorobach psychicznych, zaburzeniach starczych, stanach wyczerpania, nerwicach oraz chorobach nowotworowych [Almaraz-Abarca i in., 2007; Louaileche i in., 2007; Balog i in., 2009; Kuźmicka i ia 2010],

Ze względu na swoje właściwości pyłek kwiatowy znalazł również bardzo szerokie zastosowanie w kosmetyce [Kuźmicka i ia, 2010].

Daw kowanie pyłku pszczelego

Zwykle w celach leczniczych polecana jest miesięczna kuracja, która polega na przyjmowaniu pyłku pszczelego codziennie, najlepiej rano na czczo, zaczynając od kilku gramów i dochodząc do ok. 35 g na dobę. W kuracjach wielomiesięcznych, sezonowych np. zimowo-wiosennych nie należ)’ przekraczać ilości 20 g pyłku na dobę. W kompleksowej terapii w połączeniu z innymi produktami pszczelimi należy zmniejszyć jego dawki. Dzieciom do lat 10 należ)’ podawać 1/3 dawki, natomiast dzieciom w wieku 10-15 lat połowę dawki przeznaczonej dla dorosłych. Przerwa w leczeniu powinna trwać ok. 3 miesięcy. Spożywanie pyłku zalecane jest w stanie naturalnym, po zmieszaniu z np. masłem, mlekiem, sokiem owocowym, konfiturami lub twarogiem. Jednak najczęściej stosuje się mieszanki miodowo-pylkowe, wykonywane w różnych proporcjach. Im mniejsza zawartość pyłku w stosunku do miodu, tym taką mieszankę można dłużej przechowywać, np. mieszanka o proporcji 1:1 może być przechowywana przez okres roku, a mieszanka