Krem karmelowy

- Deser ten podaje się pokrojony w solidne plastry, na zimno. Przygotowuje się go super prosto, tylko trzeba poczekać chwilę, aż się upiecze, a potem całkowicie schłodzi. Dlatego warto zabrać się do niego na kilka godzin przed planowanym obżarstwem ;-)).

Dla 4 osób
Czas przygotowania: 25 min.
Czas pieczenia: 50 min.
Czas chłodzenia: 1 ½ godz.

Jak to zrobić:
1. Na głębokiej patelni skarmelizuj cukier. (Nie dotykaj palcami, nie próbuj - karmel jest bardzo gorący i możesz się poparzyć.)
2. Dodaj śmietankę i zamieszaj, żeby karmel się rozpuścił. Trzymaj na ogniu około 2 min.
3. Zagotuj mleko. Kiedy będzie gorące przelej je do śmietanki z cukrem.
4. Zdejmij patelnię z ognia i ostudź całość, żeby można było dodać jajka, nie ryzykując ich ścięcia.
5. Oddziel żółtka od białek. Same żółtka wymieszaj z karmelową masą. Olejem wysmaruj foremkę do pieczenia i przełóż krem.
6. Wstaw na 50 min. do piekarnika rozgrzanego do 90 stopni C.
7. Odstaw na godzinę do ochłodzenia w temperaturze pokojowej i schowaj na 1 ½ godz. do lodówki.

Bon Appetit!

Produkty potrzebne do przepisu

• 7 łyżek cukru

• 7 jajek

• 1 szklanka mleka

• olej do wysmarowania formy

• 225 ml śmietanki Rama Cremefine do gotowania
  

 

---