Solony krem karmelowy

• 50 g cukru brązowego (sprawdziłam, że z białego cukru też wychodzi bardzo dobry)

• łyżka wody (ja daję więcej)

• 250 g serka mascarpone

• grubo mielona sól (ilość zależy od indywidualnych upodobań)

Z cukru i wody przyrządź karmel. Gdy karmel będzie już złoty (nie brązowy - bo wtedy traci słodycz), zdejmij garnek z ognia i wymieszaj z serkiem mascarpone. Poczekaj aż przestygnie. Nie próbuj gorącego! Grozi to poparzeniem, a poza tym na ciepło nie jest taki smaczny. Letni krem wymieszaj z solą (w gorącym sól by się rozpuściła). Przełoż masę do słoiczka, zamknij i wstaw do lodówki (na minimum pół godziny, lepiej dłużej). Kiedy zastygnie, jest gotowy.

---