Biochemia – sprawozdanie 1

 9.1.1. Otrzymywanie roztworu barwników chloroplastów

 Opis doświadczenia



Do przygotowanego moździerza odmierzamy około 2 g szpinaku.



Dodajemy odrobinę piasku kwarcowego, szczypkę węglanu sodu (dla

zobojętnienia kwasów soku komórkowego) oraz parę cm

3

acetonu i rozcieramy.



Do dokładnie roztartego szpinaku dodajemy jeszcze 15 cm

3

acetonu.



Przesączamy przez fałdowany sączek



Obserwacje

Otrzymaliśmy klarowny roztwór o intensywnie zielonym kolorze, fluoryzujący na czerwono.

 Wnioski

Szpinak zawiera zielone barwniki chloroplastów (głównie chlorofile a i b).

 Wzory



9.1.2. Działanie kwasów na chlorofil – otrzymywanie feofityny

 Opis doświadczenia



Do 5cm

3

acetonowego roztworu chlorofilu dodajemy parę kropli 2 M HCl.



Obserwacje

Zielona barwa zmienia się na oliwkowo-brązową. Powstają feofityny.

 Wnioski

Szpinak zawiera zielone barwniki chloroplastów (głównie chlorofile a i b).

 Wzór reakcji



9.1.4. Rozdział eterowych wyciągów z liści na drodze chromatografii
kolumnowej

 Opis doświadczenia



Przygotowujemy kolumnę adsorpcyjną; dolny otwór zamykamy małym

kłębkiem waty.



Wsypujemy 5g, wcześniej wyprażonego i oziębionego, tlenku glinu.



Wstrząsamy kolumną i wsypujemy do niej 23g wysuszonej skrobi.



Ubijamy kolumnę uderzając gumowym korkiem.



Do kolumny wlewamy 20 cm

3

eteru naftowego.



Podłączamy kolumnę do wodnej pompy próżniowej.



Po zwilżeniu całego adsorbenta odciągamy resztę rozpuszczalnika i

pozostawiamy nad górną powierzchnią skrobi warstwę eteru naftowego, wynoszącą 0,6
cm.



Na przygotowaną pipetę nanosimy 1 cm

3

wyciągu roślinnego



Po wsiąknięciu wyciągu roślinnego wlewamy do kolumny 25 cm

3

mieszaniny

eteru naftowego i benzenu w stosunku 15:1.



Obserwacje

Po około 20 minutach można zaobserwować wyraźny rozdział barwników , od dołu; zielony,
żółty, pomarańczowy.

 Wnioski

Udało się wykazać obecność chlorofilu, ksantofilów i karotenu. Przy pomocy wykonanego
doświadczenia możemy stwierdzić, że cząsteczki karotenu są najmniejsze, ksantofile są
trochę większe, największe natomiast są chlorofile. Wniosek taki można wyciągnąć na
podstawie kolejności w jakiej wypłynęły cząsteczki poszczególnych barwników.

 Wzory



9.2.1. Otrzymywanie roztworu antocyjanów

 Opis doświadczenia



Rozcieramy 10 g czerwonej kapusty i 10 gram buraka czerwonego w dwóch

osobnych moździerzach



Oba moździerze zalewamy 50 cm

3

wody destylowanej



Przygotowany materiał zagotowujemy w zlewce



Oba materiały przesączamy przez fałdowany sączek



Obserwacje

Z utartych warzyw uzyskujemy roztwory; fioletowy z czerwonej kapusty, czerwony z buraka
czerwonego.

 Wnioski

Burak i kapusta zawierają antocyjany, ponieważ antocyjany, jako łatwo rozpuszczalne w
wodzie, przechodzą do roztworów.

http://notatek.pl/otrzymywanie-roztworu-barwnikow-chloroplastow?notatka