Logistyka
1. Teoretyczne podstawy logistyki
1.1 Istota i zakres logistyki
W latach 90 naszego stulecia nastąpiło upowszechnienie w praktyce gospodarczej
i literaturze ekonomicznej pojęcia “logistyka”. Historia tego słowa sięga starożytności i
wiąże się z greckim – logistikos tzn. odnoszącym się do myślenia oraz logos lub logicos,
oznaczającym liczenie, sztukę liczenia, kalkulowania, logikę. Tak więc w starożytności
logistykę rozumiano jako praktyczną stronę rachowania, w odróżnieniu od naukowego,
teoretycznego rozumienia liczb.
1
Początkowo logistyka znalazła zastosowanie w działaniach wojskowych. Pierwsze
informacje o takim właśnie wykorzystaniu znajdują się w kronikach Cesarstwa
Bizantyjskiego. Cesarz Leontos VI (886-911) w swym dziele pod nazwą “Sumaryczne
wyłożenie sztuki wojennej” wyróżnił obok strategii i taktyki jako trzecią naukę wojenną
logistykę. Twierdził on, że zadaniem logistyki jest “żeby żołd był wypłacany, wojsko
odpowiednio uzbrojone i uszeregowane, wyposażone w działa i sprzęt wojenny, żeby
potrzeby wojska były dostatecznie i w odpowiednim czasie zaspokojone a każda wyprawa
wojenna odpowiednio przygotowana, tzn. przestrzeń i czas odpowiednio obliczone,
obszar oszacowany z uwzględnieniem ruchu wojsk, a także siły oporu przeciwnika, i
zgodnie z tymi funkcjami należy regulować i porządkować ruchy i podział własnych sił
zbrojnych”..
2
. Teorię cesarza Leontosa rozszerzył szwajcarski generał w służbie
francuskiej A.H. Jomini, publikując swoje dzieło „Zarys sztuki wojennej” w 1836 roku w
Paryżu. W książce swej przypisuje on logistyce znaczenie, które zapoczątkowało drogę
postrzegania logistyki jako nauki cywilnej. Jomini porusza problemy, którymi zajmuje się
współczesna logistyka - pisze o lokalizacji i zaopatrywaniu magazynów, planowaniu i
realizacji marszów, przygotowaniu środków transportowych, urządzaniu dróg
komunikacyjnych i zaopatrywaniu oddziałów. Książka została przetłumaczona na język
angielski i została wciągnięta na listę lektur amerykańskich oficerów, a sama logistyka
jako nazwa przedmiotu znalazła się w 1885 r. w programie nauczania nowo otwartej
Szkoły Marynarki Wojennej USA
3
.
1
Wielka Ilustrowana Encyklopedia Powszechna, t. IX, Wyd. Gutenberga, Warszawa 1995
2
M. Chaberek: Logistyka – dawne i współczesne płaszczyzny praktycznego jej stosowania, „Pieniądze i
Więź”, nr 3 (4) lato 1999
3
Ibid
W kolejnych latach słowo logistyka było głównie utożsamiane z działalnością
militarną. Najbardziej intensywny rozwój teorii logistyki można zaobserwować od czasu
II wojny światowej. Kiedy to problemy związane z lokalizacją, zaopatrzeniem
magazynów oraz transportem, stworzyły podwaliny pod rozwój zarówno matematycznej
nauki planowania – badań operacyjnych, jak też ekonomicznej dyscypliny naukowej –
logistyki.
W literaturze zagranicznej i krajowej nie ma dotychczas
powszechnie przyjętej definicji logistyki. Poszczególni autorzy akcentują różne znaczenia
tego pojęcia, odnosząc je zarówno do praktyki gospodarczej, jak i dziedziny wiedzy
ekonomicznej.
Przykładowo, zgodnie z „Leksykonem Biznesu”, autorstwa Józefa Penca,
„logistyka jest nauką i sztuką praktycznego działania zajmującą się procesami sprawnego
i efektywnego sterowania przepływami materiałów i wyrobów oraz związanej z nimi
informacji z otoczenia do firmy, wewnątrz firmy i z firmy do otoczenia; całość działań
dotyczących przepływu materiałów i wyrobów łącznie z systemami informacyjnymi i
systemami sterowania”
4
. Definicja ta kładzie nacisk na przepływ „strumienia” zasobów
przez poszczególne elementy działalności przedsiębiorstwa, rozpoczynając od zakupu
surowców, kończąc na dostawie wyrobów.
Najbardziej rozpowszechnioną definicją logistyki w literaturze krajowej,
jest definicja prezentowana przez Fredricka J. Beiera i Krzysztofa Rutkowskiego, w której
logistyka oznacza zarządzanie działaniami przemieszczania i składowania, które mają
ułatwić przepływ produktów z miejsc pochodzenia do miejsc finalnej konsumpcji, jak
również związaną z nimi informację, w celu zaoferowania klientowi odpowiedniego
poziomu obsługi po rozsądnych kosztach”.
5
Jednak dla pełnego zrozumienia misji i treści logistyki należy przytoczyć
najpopularniejszą i najpełniejszą definicję logistyki opracowaną w USA przez Council of
Logistics Managment: Logistyka jest terminem opisującym proces planowania,
realizowania i kontrolowania sprawnego i efektywnego przepływu surowców, materiałów
do produkcji, wyrobów gotowych oraz odpowiedniej informacji z punktu pochodzenia do
punktu konsumpcji w celu zaspokojenia wymagań klienta. Działania logistyczne mogą
obejmować (choć nie muszą się do nich ograniczać): obsługę klienta, prognozowanie
popytu, przpływ informacji, kontrolę zapasów, czynności manipulacyjne, realizowanie
4
Józef Penc, Leksykon biznesu. Agencja Wydawnicza Placet, Warszawa, 1997
5
Fredrick J. Beier, Krzysztof Rutkowski: Logistyka. SGH, Warszawa 1999
zamówień, czynności reparacyjne i zaopatrywanie w części, lokalizację zakładów
produkcyjnych i składów, procesy zaopatrzeniowe, pakowanie, obsługę zwrotów,
gospodarowanie odpadami, czynności transportowe i składowanie
6
W wyniku analizy powyższej definicji, można wyróżnić podstawowe zadania
logistyki:
koordynacja przepływu surowców, materiałów do produkcji i wyrobów
gotowych do konsumentów,
minimalizację kosztów tego przepływu,
podporządkowanie działalności logistycznej wymogom obsługi klienta.
7
System logistyczny przedsiębiorstwa jest bardzo złożony. Jego części składowe, w
oparciu o kryterium jego podziału funkcjonalnego to:
Logistyka zaopatrzenia – dostarczanie dóbr od dostawców na rynku
zaopatrzeniowym do magazynu zaopatrzenia przedsiębiorstwa; możliwy jest także
bezpośredni przepływ dóbr z rynku zaopatrzenia do miejsc przetwarzania
materiałów,
Logistyka produkcji – przepływ surowców, materiałów pomocniczych,
części z magazynów zaopatrzenia do miejsc przetwarzania, przepływ wyrobów
gotowych do magazynów zbytu,
Logistyka dystrybucji – przepływ dóbr od magazynów wyrobów gotowych
do klientów.
Podział systemu logistycznego przedsiębiorstwa na funkcjonalne podsystemy logistyczne
oraz podstawowe czynności logistyczne zaprezentowane są na rys. 1.
Zintegrowany system logistyczny przedsiębiorstwa wymaga odpowiedniego
zarządzania na poszczególnych szczeblach. Wyróżnia się trzy poziomy działania:
Poziom operacyjny – przepływy materiałów w systemach zaopatrzenia, produkcji,
magazynowania, dystrybucji,
Poziom taktyczny – przepływy informacyjne,
Poziom strategiczny – zarządzanie logistyczne.
6
What It’s All About. Council of Logistics Managment, Oak Brook, Illnois
7
Fredrick J. Beier, Krzysztof Rutkowski: Logistyka...
Rys. 1
Źródło: Hans-Christian Pfohl: Logistiksysteme, Betriebwirtschaftliche Grundlangen.
Springer – Verlag 1990, Berlin, s.16
Logistyka w obrębie
przedsiębiorstwa
Logistyka marketingowa
Logistyka materiałowa
Logistyka
zaopatrzenia
Logistyka
produkcji
Logistyka
dystrybucji
Surowce,
półprodukty,
materiały
pomocnicze
Surowce,
półprodukty,
materiały
pomocnicze,
wyroby
gotowe
Wyroby
gotowe,
półprodukty,
wyprodukowan
e części
Rynek
zaopatrze
niowy
Magazyn
dostawc
ów
Magazyn
zaopatrz
eniowy
Magazyn
wyrobów
gotowych
Magazyn
zbytu
Proces produkcji
Magazyn przejściowy
Rynek
zbytu
Materiały zbędne, opakowania zwrotne, odpady
Logistyka procesów utylizacyjnych
Przypływ dóbr rzeczowych
1.2 Zarządzanie logistyczne a zarządzanie logistyką
Zarządzanie logistyczne składa się z formułowania strategii, planowania, sterowania i
kontroli procesów przepływu i magazynowania surowców, zapasów produkcji w toku,
wyrobów gotowych oraz związanych z nimi przepływu informacji od dostawców do
przedsiębiorstwa, wewnątrz przedsiębiorstwa i z przedsiębiorstwa do końcowych
odbiorców (rys. 2).
8
Rys. 2 Zarządzanie logistyczne
Źródło: Stefan Abt: Zarządzanie logistyczne w przedsiębiorstwie... str20
Działania zawiązane z zarządzaniem logistycznym można sprowadzić do pięciu
obszarów (rys. 3):
1.
Optymalizacja fizycznego przepływu dóbr rzeczowych
opracowanie nowej strategii dla rozwoju przedsiębiorstwa,
zarządzanie logistyczno-marketingowe,
integracja czynności związanych z procesami logistycznymi dzięki
modernizacji struktur organizacyjnych i powołanie służb logistycznych,
8
Stefan Abt: Zarządzanie logistyczne w przedsiębiorstwie, Poslkie Wydawnictwo Ekonomiczne,
Warszawa1998, str. 21
Zarządzanie logistyczne
Formułowanie strategii
Planowanie
Sterowanie
Kontrola
w sposób efektywny i minimalizujący globalne koszty
surowców
zapasów
produkcji w
toku
wyrobów
gotowych
odpowiednich
informacji
Od punktu pozyskania do miejsca konsumpcji
w celu
jak najlepszego dostosowania się do potrzeb klienta i ich zaspokojenia
procesami
przepływu i magazynowania
sterowanie przepływem materiałów i towarów, które prowadzi do
optymalizacji fizycznego ich przepływu.
2. usprawnienie procesów informacyjno-decyzyjnych:
wprowadzeni postępu w technologii informatycznej, która umożliwia otwarcie
nowych dróg, w zakresie wspomagania zarządzania,
rozwój nowych technik produkcyjnych oraz transportowych, pozwalający na
lepsze
wykorzystanie
systemów
wspomagania
komputerowego
oraz
zintegrowanych systemów zarządzania
3. utrzymanie optymalnych zapasów rzeczowych:
synchronizacja transportu z gospodarką zapasami, pozwalająca na
wyznaczenie optymalnej wielkości dostaw i bezpiecznej częstotliwości dostaw,
wykorzystanie nowych metod zarządzania: Just-in-Time, MRPII - planowanie
zasobów produkcyjnych, MRP – planowanie potrzeb materiałowych,
DRP – planowanie dystrybucji zasobów.
4. synchronizacja infrastruktury procesów logistycznych:
koordynacja zamówień odbiorców z manipulacjami transportowymi,
składowaniem, gospodarką opakowaniami, dzięki prognozowaniu popytu,
synchronizacja transportu zewnętrznego i wewnętrznego,
5. analiza kosztów procesów logistycznych
analiza kosztów w odniesieniu do infrastruktury logistycznej,
redukcja lub skrócenie czasu realizacji usług transportowych,
zmniejszenie lub redukcja zapasów, czyli kosztów magazynowania,
zastosowanie metod ABC oraz XYZ do grupowania materiałów i towarów o
jednorodnych kosztach,
prowadzenie
kompleksowego
rachunku
kosztów
coraz
bardziej
rozbudowywanych łańcuchów logistycznych.
9
9
Stefan Abt: Zarządzanie logistyczne...., str. 34-36
Rys. 3 Zarządzanie logistyczne
Źródło: Stefan Abt: Zarządzanie logistyczne.... str.34
Zarządzanie logistyczne jest domeną opcji strategicznych. Środkami
strategicznymi buduje się potencjał powodzenia, za pomocą którego osiągnie się sukces w
przyszłości. Istotą zarządzania logistycznego jest określenie „głównej drogi”, którą ma
podążać przedsiębiorstwo, określenie rzeczy właściwej w zakresie organizacji
przepływów w przedsiębiorstwie i poza nim, w całym łańcuchu.
10
Domeną zarządzania logistyką są zaś zadania związane z
realizacją w sposób właściwy konkretnych procesów przepływu zasobów w czasie i
przestrzeni. Są to działania na poziomie operacyjnym i taktycznym
11
. Zarządzanie
logistyką obejmuje poszczególne cele cząstkowe i jednostkowe, dotyczy
skonkretyzowanych programów oraz operacji i czynności w różnych obszarach
decyzyjnych (tabl.1)
10
Mirosław Chaberek: Logistyka – zarządzanie logistyczne – zarządzanie logistyką, Gospodarka
Materiałowa i Logistyka, nr 9/2000
11
Mirosław Chaberek: Logistyka – zarządzanie logistyczne – zarządzanie logistyką, Gospodarka
Materiałowa i Logistyka, nr 9/2000
Zarządzanie
logistyczne
1. optymalizacja fizycznego
przepływu dóbr rzeczowych
5. analiza kosztów procesów
logistycznych
4. synchronizacja infrastruktury
procesów logistycznych
3. utrzymanie optymalnych
zapasów rzeczowych
2. usprawnienie procesów
informacyjno-decyzyjnych
Tabela 1.
Zarządzanie
logistyczne
Zarządzanie logistyką
Obszar decyzyjny
Strategiczny
Taktyczny
Operacyjny
Transport
Wybór rodzaju
transportu
Zastosowanie formy
leasingu dla
użytkowania
Wysyłka produktu
Zapasy
Decyzje o wielkości i
strukturze zapasów
Poziom zapasów
bezpiecznych
Wykonanie
zamówienia
Proces zamówienia
Otwarcie
zamówienia
Przyjęcie zwrotów
zaopatrzenie
Rozszerzenie źródeł
zakupu, zwiększenie
liczby dostaw
Kontrakty ma
dostawy surowców
Realizacja dostaw
Magazynowanie
Obsługa zapasów,
określenie wielkości
obrotów
magazynowych
Rozmieszczenie
zapasów w
magazynie
Przyjęcie i wydanie
z magazynu
Wybór lokalizacji
Liczba, powierzchnia
i lokalizacja
magazynów
Źródło: Kompendium wiedzy o logistyce, wydawnictwo naukowe PWN, W-wa
Poznań 99, pod red. Elżbiety Gołembskiej, str.33
Zatem można wywnioskować, że linia oddzielająca zarządzanie logistyczne od
zarządzania logistyką biegnie analogicznie do linii rozdzielającej zarządzanie strategiczne
od zarządzania operacyjnego i taktycznego. Zarządzanie logistyczne ma postać bardziej
ogólną, która podlega podziałowi i konkretyzacji w fazie zarządzania logistyką. W
przeciwieństwie do zarządzania logistycznego, zarządzanie logistyka wykazuje wyższy
stopień szczegółowości. Ponadto zarządzanie strategiczne różni się od zarządzania
taktyczno-operacyjnego orientacją na długi okres czasu oraz odpowiednio mniej
wyraźnym zdefiniowaniem i zrestrukturyzowaniem problemów do rozwiązania, podczas
gdy przedmiotem zarządzania taktyczno-operacyjnego są problemy konkretne, wyraźniej
zdefiniowane i wyodrębnione
12
.
1.3 Łańcuch logistyczny
Łańcuch logistyczny łączy rynek zaopatrzeniowy z rynkiem zbytu, poprzez funkcje
spełniane przez odpowiednie działy przedsiębiorstwa, w celu dostarczenia klientowi
12
Piotr Blaik: Koncepcja zintegrowanego zarządzania, Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, Warszawa
2001, str. 159-
żądanego wyrobu w najdogodniejszych dla niego warunkach tj. we właściwym czasie,
miejscu, stanie i ilości.
Najważniejszymi elementami tego łańcucha są obok działań produkcyjnych takie
działania jak: składowanie, przemieszczenie, sortowanie lub montaż. Łańcuch
logistyczny zawiera w sobie dwa przepływy, które zachodzą równolegle. Przepływ
fizyczny to przemieszczanie surowców i materiałów poprzez poszczególne ogniwa
łańcucha logistycznego począwszy od miejsc, w których pozyskuje się surowce,
półprodukty i materiały, poprzez miejsce przetwarzania tych surowców i materiałów
(produkcja), skończywszy na odbiorcach dóbr, klientach indywidualnych, innych
przedsiębiorstwach i instytucjach. Z przepływem fizycznym ściśle związany jest
przepływ informacji (rys 4 )
Rys. 4 Model zintegrowanego łańcucha dostaw
Źródło: Mirosław Chaberek: Makro- i mikroekonomiczne aspekty wsparcia
logistycznego, Wydawnictwo Uniwersytetu Gdańskiego, Gdańsk 2002, str. 46
Detalista
Klient
Centrum
dystrybucyjne
Montowanie
Pierwsza linia
dostawców
Pierwsza linia
dostawców
Druga linia dostawców
Druga linia dostawców
Druga linia dostawców
Przepływ produktów i materiałów
Przepływ informacji i kapitału
Przepływ fizyczny uruchomiony zostaje w momencie złożenia zamówienia przez
klienta. Jest ono jednocześnie informacją o ilości i rodzaju zamawianego asortymentu. W
momencie złożenia zamówienia uruchomiony zostaje cały szereg procesów. Po pierwsze,
odbywa się sprawdzenie ilości zamawianego towaru z ilością posiadanego asortymentu i
możliwością natychmiastowej realizacji zamówienia z zapasów magazynowych. Jeśli
przedsiębiorstwo nie posiada zapasów, wówczas zostaje przekazana informacja do
produkcji (względnie centrum dystrybucji) o ilości dóbr, które powinny być
wyprodukowane, aby zaspokoić potrzeby zgłaszane z rynku. Po drugie, przyjęte w
danym okresie czasu zamówienia klientów, stają się podstawą do planowania produkcji
ujętej w plany produkcyjne, względnie służą planowaniu dostaw z centrum dystrybucji.
Plany produkcyjne stają się podstawą planowania potrzeb materiałowych, a te z kolei
służą zamawianiu odpowiednich ilości surowców i materiałów u dostawców. Po trzecie,
informacja dotycząca przemieszczenia odpowiedniej ilości dóbr w odpowiednim czasie,
musi być przekazana do działu transportu, względnie przedsiębiorstwa świadczącego
usługi transportowe
13
.
Poza wymienionymi procesami na ogół zachodzi konieczność wymiany
informacji pomiędzy danym przedsiębiorstwem, klientem a bankiem lub inną instytucją
świadczącą usługi finansowe. Zamówienia klientów generują informację, która służy
zarówno uruchomieniu procesu dostawy, produkcji i zaopatrzenia przedsiębiorstwa, jak i
kontroli całego procesu dla pojedynczego przedsiębiorstwa, a w skali łańcucha – dla
wszystkich zaangażowanych w proces ogniw. Koncepcja współpracy wszystkich
przedsiębiorstw uczestniczących w łańcuchu przekazywania dóbr od miejsca
pozyskiwania surowca do ostatecznego odbiorcy, związana z koordynacją przepływu
dóbr i informacji, z jednoczesnym dodawaniem wartości dla klienta przez kolejne
ogniwa tego łańcucha ma na celu dostarczenie korzyści wszystkim współpracującym
partnerom poprzez eliminowanie istniejących między nimi barier i osiąganie wysokiej
sprawności całego łańcucha dzięki integracji i koordynacji przepływów. Sukces
zarządzania łańcuchem dostaw zależy od integracji i koordynacji trzech rodzajów
przepływów: informacji, produktów i gotówki
Zintegrowany łańcuch dostaw charakteryzuje zbiór atrybutów, które przesądzają o
jego sprawności. W pierwszej kolejności zaliczyć do nich należy:
13
Mirosław Chaberek: Makro i Mikroekonomiczne... str. 41-49
· wykorzystywanie dokładnej informacji jako źródła działań decyzyjnych,
· traktowanie czasu przepływu jako miernika sprawności łańcucha i konsekwentne dążenie
do jego skracania,
· wspólne identyfikowanie i eliminowanie barier na drodze przepływu dóbr i informacji,
· eliminowanie działań, które nie dodają wartości,
· zaspokajanie potrzeb ostatecznego klienta traktowane jako wspólny cel wszystkich
współpracujących przedsiębiorstw
14
.
14
Kompendium wiedzy o logistyce... str. 19
Bibliografia:
1.Wielka Ilustrowana Encyklopedia Powszechna, t. IX, Wyd. Gutenberga, Warszawa
1995
2.M. Chaberek: Logistyka – dawne i współczesne płaszczyzny praktycznego jej
stosowania, „Pieniądze i Więź”, nr 3 (4) lato 1999
3. Józef Penc, Leksykon biznesu. Agencja Wydawnicza Placet, Warszawa, 1997
4. Fredrick J. Beier, Krzysztof Rutkowski: Logistyka. SGH, Warszawa 1999
5.What It’s All About. Council of Logistics Managment, Oak Brook, Illnois
6. Stefan Abt: Zarządzanie logistyczne w przedsiębiorstwie, Poslkie Wydawnictwo
Ekonomiczne, Warszawa1998, str. 21
7. Mirosław Chaberek: Logistyka – zarządzanie logistyczne – zarządzanie logistyką,
Gospodarka Materiałowa i Logistyka, nr 9/2000
8.Piotr Blaik: Koncepcja zintegrowanego zarządzania, Polskie Wydawnictwo
Ekonomiczne, Warszawa 2001
9.Mirosław Chaberek: Makro- i mikroekonomiczne aspekty wsparcia logistycznego,
Wydawnictwo Uniwersytetu Gdańskiego, Gdańsk 2002, str. 46