AFRYKA

KAMERUN

Trzy plantacje produkujące różne odmiany herbaty wysokiej jakości;
sklonowaną, wysokogórską i uprawianą na nizinie.
Herbaty: “Ndu”, “Djuttitsa Clonal”, “Tole”

KENIA

Uprawiane tu herbaty CTC są na ogół sprzedawane jako mieszanki
kenijskie lub też na mieszanki z herbatami z innych regionów. Herbaty
te dają intensywne, ciemne napary o dużej mocy i bogatym aromacie.
Herbaty: “Marinyn”, “Kenia Blend”

MALAWI

Herbaty CTC sprzedawane głównie na mieszanki. Niedawno
dokonana poprawa jakości możliwa była dzięki nowym sklonowanym
uprawom, ale powtarzające się susze wyrządziły ogromne szkody w
tym rejonie.
Herbaty: “Namingomba”, “Kavuzi”

POŁUDNIOWA AFRYKA

Produkuje czarne herbaty, z których większość kupowana jest przez
rynek krajowy, ale herbata “Zulu”, jedyna
południowoafrykańska herbata sprzedawana obecnie za granicę
zyskuje ogromną popularność w Europie i USA.
Herbata: “Zulu Tea”

TANZANIA

Produkuje CTC i klasyczne herbaty, podobne w rodzaju do
cejlońskich, choć ich jakość jest różna, zależnie od wysokości i
standardu zbierania. W ostatnich czasach susze i ogromny brak siły
roboczej znacząco wpłynęły na pogorszenie jakości.
Herbata: “Kilima”

PÓŁWYSEP INDYJSKI

INDIE

Assam

1

W tym rejonie rodzą się klasyczne herbaty dające intensywny napar o
lekko słodowym smaku, odznaczające się mocą i wysyconym kolorem.
Herbaty: “Bamonpookri”, “Napuk”, “Thowra”, “Assam Blend”,
“Khongea”

Darjeeling

Herbaty zbierane o różnych porach roku mają wyraźnie odmienne
smaki- First Flush, to zielonkawe liście dające dość ostry,
aromatyczny napar, Second Flush, ma delikatniejszy, dojrzalszy i
pełniejszy smak, herbaty In-Between łączą ostrość naparu z
pierwszych zbiorów z dojrzałością smaku drugich zbiorów, a herbaty
ze zbiorów jesiennych dają napar o pełnym, gładkim smaku.
Herbaty: “Castleton First Flush”, “Bloomfield First Flush”,
“Margaret’s Hope”, “Namring”, “Puttabong”, “Darjeeling Blind”,
“Ayra”

Dooars

Niewielki region na zachód od Assamu, produkuje herbaty z niskich
upraw dających mocne, intensywne napary.
Herbata: “Good Hope”

Nilgiri

Herbaty rosnące na stokach gór Nilgiri na południu Indii dają
orzeźwiający, pachnący napar o pełnym aksamitnym smaku.
Herbata: “Nunsuch”

Sikkim

Ten mały stan indyjski produkuje herbaty typu Darjeeling, ale
mocniejsze i o wyraźniejszym zapachu.
Herbata: “Temi”

Terai

Na niewielkim obszarze na południe od Darjeeling uprawia się
herbaty dające napary o bogatej, wysyconej barwie i nieco pikantnym
smaku.
Herbata: “Ord”

Travancore

Ten południowy okręg produkuje herbaty podobne do cejlońskich-
mocny napar o intensywnym kolorze.
Herbata: “Highgrown”

SRI LANKA

Produkuje zróżnicowane w charakterze herbaty: z upraw
wysokogórskich- napary wysokiej jakości o złocistej barwie; z upraw

2

na średnich wysokościach- herbaty o bogatym, miedzianoczerwonym
naparze; z niskich upraw- mocne i ciemne, używane zazwyczaj do
mieszanek. Najlepszą herbatę Sri Lanki produkuje Nuwara Eliya.
Herbaty: “Kenilworth”, “Allen Valley”, “Devenia”, “Galaboda”,
“Nuwara Eliya Estate”, “Ratnapura”, “Saint James”

DALEKI WSCHÓD

CHINY

Siedemnaście prowincji produkuje najszerszą na świecie gamę
wysokiej jakości herbaty białej, zielonej, Oolonga, puszonga, czarnej,
prasowanej i aromatyzowanej. Najczęściej jest to ręczna produkcja
Herbaty: “Pai Mu Tan Imperial” (Balmudan, White Peony), “Yin
Zhen” (Yinfeng, Silver Needles), “Chun Mee”(Chun Mei, Zhenmei,
Precious Eyebrows), “Gunpowder” (Zhucha, Pearl Tea), “Lung
Ching” (Longjing, Dragon’s Well), “Pi Lo Chun” (Biluochun, Green
Snail Spring), “Xinyang Maojian”, “Taiping Houkui” (Tai Ping Hau
Fui), “Gaungdong”, “Dong Yang Dong Bai”, “Guo Gu Nao”, “Hu
Bei”, “Hunan Green”, “Hyson”, “White Downy”, “Huang Shan Mao
Feng”, “Fonghwang Tan-chung” (Fenghuang Dancong, Fenghuang
Select), “Shui Hsien” (Shuixian, Water Sprite), “Ti Kwan Yin”
(Tieguanyin, Tea of the Iron Goddess of Mercy), “Pouchong” (Pao
Zhong, Baozhong), “Dahongpao”, “Oolong Sechung”, “Wuyi Liu
Hsiang” (Liuxiang), “Keemun”, “Keemun Mao Feng”, “Lapsang
Souchong” (Zwngshan Xiaozhong), “Tarry Souchong”, “Yo Pao”,
“Jiuqu Wulong” (Black Dragon), “Szechwan Imperial”, “Yunnan”
(Dianhong), “Ching Wo”, “Ning Chow”, “Panyong”, “Tuancha” (Tea
Balls), “Tuocha”, “Dschuan Cha” (Brick Tea)

INDONEZJA

Większość tutejszych herbat sprzedaje się na mieszanki. Dają one
żywe, jasne, lekkie, słodkawe napary przypominające nieco herbaty z
wysokich upraw Ceylonu.
Herbaty: “Gunung Rosa”, “Taloon”, “Bah Butong”

JAPONIA

Produkuje wyłącznie zielone herbaty. Gyokuro, Sencha i Houjicha są
herbatami o drobnych, wąskich jak igły listkach, do zaparzania w
wodzie; Tencha jest gatunkiem, który tnie się na bardzo małe kawałki,
a Matchę proszkuje się i następnie ubija miotełką w wodzie, uzyskując

3

spieniony napój.
Herbaty: “Gyokuro” (Precious Dew), “Matcha Uji” (Froth of Liquid
Jade), “Sencha”, “Bancha”, “Houjicha”, “Genmaicha”, “Fuji Yama”,
“Kukicha”, “Ureshinocha”, “Kawanecha”

TAJWAN

Produkuje zielone, Oolong i klasyczne czarne herbaty. Specjalność
Tajwanu stanowią Oolongi, fermentowane nieco dłużej niż Oolongi
chińskie, a przez to ciemniejsze i trochę mocniejsze. Produkuje się tu
również lekko fermentowane puszongi.
Herbaty: “Formosa Gunpowder”, “Formosa Grand Pouchong”,
Formosa Great Oolong” (Great Black Dragon), “Tung Ting”, “Ti
Kwan Yin”, “Grand Puchong Imperial”, “Oolong Imperial”

INNE KRAJE PRODUKUJĄCE HERBATĘ

AMERYKA POŁUDNIOWA

ARGENTYNA

Czarna herbata używana głównie na mieszanki w Chinach i USA.

BRAZYLIA

Czarne herbaty dające żywe, przejżyste napary. Używane głównie do
mieszanek.

EKWADOR

Produkuje czarne herbaty, eksportowane przede wszystkim do USA.

PERU

Czarne herbaty uprawiane na dwóch plantacjach.
AFRYKA

BURUNDI

Czarne herbaty CTC.

ETIOPIA

Herbaty dobrej jakości produkowane w dwóch fabrykach.

MADAGASKAR

Herbaty klonowane wysokiej jakości, wschodnioafrykańskiego
standardu.

MAURITIUS

Klasyczne czarne herbaty.

MOZAMBIK

Mocne czarne herbaty o wyraźnym aromacie.

RUANDA

4

Czarne herbaty CTC dobrej jakości, ale z powodu niestabilności
politycznej zbiory są nie do przewidzenia.

UGANDA

Czarne herbaty używane do mieszanek.

ZIMBABWE

Czarne herbaty dające mocny, ciemny napar, przypominają herbaty z
Malawi.
EUROPA

AZORY

Czarne herbaty, które rosną na odnowionych plantacjach.
AZJA

BANGLADESZ

Produkuje czarne herbaty, używane głównie do mieszanek.

WSPÓLNOTA NIEPODLEGŁYCH PAŃSTW

CTC i herbaty klasyczne.

IRAN

Lekkie aromatyczne herbaty produkowane przez drobnych
plantatorów.

MALEZJA

Herbaty niskiej jakości sprzedawane na potrzeby turystyki.

NEPAL

Czarne herbaty typu Darjeeling.

TURCJA

Czarne herbaty, głównie na rynek wewnętrzny.

WIETNAM

Czarne CTC i herbaty zielone.
AUSTRALIA I OCEANIA
Czarne herbaty na użytek krajowy.

PAPUA-NOWA GWINEA

Czarne herbaty dające ciemny napar o wyraźnym, mocnym smaku.

5