Sposób przyrządzania:

Cebulę obierz, pokrój w plastry i zrumień na oleju. Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skóry,
pokrój w kostkę, dodaj do cebuli wraz z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Przypraw do
smaku szczyptą gałki muszkatołowej, solą i pieprzem. Dodaj drobno posiekany tymianek.

Nie obrane bakłażany włóż do osolonej gorącej wody i nie dopuszczając do wrzenia trzymaj je
pod przykryciem przez ok. 7 min. Bakłażany wyjmij z wody, lekko ostudź i natnij wzdłuż nie
rozcinając do końca. Do wewnątrz nacięcia włóż ok. 1/3 przygotowanego farszu z pomidorów.

Przełóż bakłażany do naczynia żaroodpornego i obłóż pozostałym farszem podlewając 2
łyżkami oleju. Piecz w piekarniku przez ok. 90 min.

Omdlałego Imama możesz podawać na zimno lub gorąco np.: z ziemniakami, ryżem lub z
gorącym podpieczonym w piekarniku chlebkiem pita (polecamy wcześniej rozciąć i natrzeć
chlebek od wewnątrz masłem czosnkowym).

stopień trudności:
czas gotowania: 02:00
ilość porcji: 4

Składniki:

4 bakłażany

4 cebule

300 g pomidorów

2 ząbki czosnku

4 łyżki oleju

kilka gałązek tymianku

przyprawy: gałka muszkatołowa,

sól, pieprz

Omdlały Imam

Szablon do druku przepisu | Przepisy kulinarne Tesco

http://www.tesco.pl/kulinarne-inspiracje/omdlaly-imam//druk

1 z 1

2010-06-25 21:38