Bak�a�any imam

Rodzaj przepisu: Zapiekanki

Rodzaj kuchni: Grecka

Rodzaj przygotowania: Sma�one

SK�ADNIKI:

6 bak�a�an�w,

5 cebul,

10 z�bk�w czosnku,

5 pomidor�w,

375 ml oleju,

s�l,

pieprz,

zielenina

Bak�a�any wymy�, usun�� liœcie, �odyg� zostawi�, przeci�� na p�, posoli�. Wla� na patelni� 2/3 oleju, podgrza�, w�o�y� bak�a�any, sma�y� z obu stron, zdj�� z patelni. Cebul� pokroi� w cienkie plastry, z�bki czosnku podzieli� wzd�u� na 3-4 cz�œci, pomidory obra� ze sk�ry, podzieli�, oczyœci� z pestek. Na patelni� po sma�eniu bak�a�an�w wrzuci� cebul� i czosnek, gdy zmi�kn� doda� posiekan� zielenin�, pomidory, s�l i pieprz, dobrze wymiesza�, sma�y� jeszcze chwil�, przestudzi�. Bak�a�any u�o�y� w szerokim naczyniu do zapiekania, na�o�y� na nie farsz, wla� szklank� wody i reszt� oleju. Zapieka� w œrednio nagrzanym piekarniku przez godzin�. Podawa� na zimno.

---