LASANIA BAKŁAŻANOWA
Posiłek węglowodanowy

Składniki:
- 450 g chudego twaragu
- sól i pieprz
- 3 białka
- 4 bakłażany
- 500 ml przecieru pomidorowego z dwoma łyżeczkami kaparów
- 8 plackow lazanii /z mąki z pełnego przemiału/

Przygotowanie:

- ugotować lazanie w osolonej wodzie
- bakłażany /nie obierac/ pokroić w podłużne paski +/- 0,5 cm grube
- paski bakłażanow ułożyć w żaroodp. naczyniu i włożyć do goracego piecyka, przyrumienić
i sprawdzić widelcem czy miekkie
- białka ubić na pianę, wymieszać z twarogiem, sola i pieprzem
- na dno naczynia zaroodp. położyć cieniutką warstwę sosu pomidorowego, nastepnie lazanie, obsmażony bakłażan, twaróg
- i od początku lazania, bakłażan, itd
- na koniec zalać wszystko resztą sosu pomidorowego
-zawinąć naczynie w folie aluminiową i piec w piekarniku rozgranym do 200 C ok. 15 min.
- zdjąć folie aluminiową z naczynia i ponownie włożyć je do goracego piekarnika na 15 minut
- wyjąć z piekarnika i zostawić na 15 minut do lekkiego ostygnięcia

---