MUS CZEKOLADOWY Z SEZAMOWYMI CHRUPKAMI - Przepisy Kulinarne - leksykon przepisów i wiedzy kulinarnej
Składniki
200 g gorzkiej czekolady, pokruszonej
70 g masła
350 ml tłustej śmietany
2 duże jajka
2 łyżki miodu
1 łyżka Szkockiej Whisky
450 g cukru
8 łyżek wody
1 / 3
MUS CZEKOLADOWY Z SEZAMOWYMI CHRUPKAMI - Przepisy Kulinarne - leksykon przepisów i wiedzy kulinarnej
200 g nasion sezamu
Przygotowanie
Nad garnkiem z gotująca się wodą umieść miskę z czekoladą i masłem, rozpuść delikatnie
mieszając i odstaw.
W oddzielnej misce ubij śmietanę na puszystą masę.
W trzeciej misce ubij jaka z miodem, delikatnie dodaj whisky, rozpuszczoną czekoladę z
masłem i śmietanę.
Przelej do pucharków i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę.
Na patelnię wsyp cukier, dodaj 8 łyżek wody i postaw na średnim ogniu.
Mieszaj i podgrzewaj aż zrobi się syrop.
Gotuj aż syrop zrobi się złoty wówczas dodaj nasiona sezamu i gotuj aż całość zbrązowieje.
2 / 3
MUS CZEKOLADOWY Z SEZAMOWYMI CHRUPKAMI - Przepisy Kulinarne - leksykon przepisów i wiedzy kulinarnej
Gotowy sezamowy karmel wylej na natłuszczona blachę lub folię aluminiową i rozsmaruj nożem
tak, aby uzyskać warstwę o grubości 0,5 cm.
Odstaw do zastygnięcia na 15 minut, otrzymasz duży sezamowy chrupek, który możesz
połamać na dowolnej wielkości kawałki.
3 / 3