Mus czekoladowy

Składniki:

- 2 - tabliczki gorzkiej czekolady,
- 3 - łyżki cukru pudru,
- 4 - jajka,
- 2 - łyżki masła,
- 4 - łyżki wody,
- 6 - łyżek ubitej śmietany

Plan działania:

- W garnku roztopić czekoladę na niedużym ogniu,
- do żółtek dodać połowę cukru pudru i rozetrzeć je na jednolitą masę.
- Czekoladę co jakiś czas wymieszać i po dodaniu masła powinna być ciągnąca,
- całą czekoladę dodajemy do naczynia z cukrem pudrem i dokładnie mieszamy na jednolitą masę.
- Następnie ubić śmietanę z kremówki tortowej 36%, jeśli jest gęsta to nie trzeba.
- Ubijamy białka jajek z odrobiną soli, po ubiciu połączyć je z resztką cukru pudru delikatnie mieszając,
- do czekolady dodać ubitą śmietanę tak aby czekolada nie zastygła następnie połączyć pianę z czekoladą mieszając wszystko razem.
- pozostawić Mus na ok. 2 godz. w chłodnym miejscu do zastygnięcia.
-
- smacznego

---