Pieczona cukinia

s k ł a d n i k i :

•1 średnia cukinia
pokrojona w kostkę
• 2 szklanki
posiekanych
pomidorów
• bazylia, oregano,
tymianek - do smaku
•0,5 łyżeczki pieprzu
•1 łyżeczka soli
•1 szklanka kwaśnej
śmietany
•1,5 szklanki tartego
żółtego sera

Pomidory i cukinie układamy przemiennie warstwami w żaroodpornym
naczyniu (ok. 3 litrowym). Posypujemy przyprawami, polewamy
śmietaną i posypujemy żółtym serem. Przykrywamy i pieczemy w
kuchence mikrofalowej przez 10 min. w wysokiej temperaturze.
Po upieczeniu pozostawiamy jeszcze na 2 min. w wyłączonej
zamkniętej kuchence.