Onet.pl Gotowanie Strona 1 z 1
Smarowidełko do chlebka
Trudność: bardzo łatwe
Składniki
" 50 dag tłustego, wędzonego boczku
" 25 dag słoniny
" 25 dag pieczarek
" 2 cebule
" kwaśne jabłko
" szczypta gałki muszkatołowej
" łyżeczka rozmarynu
" pęczek szczypiorku
" sól i pieprz
Etapy przygotowania
1. Boczek i słoninę przepuszczamy przez maszynkę do mielenia mięsa i wrzucamy do rondla.
Smażymy na małym ogniu.
2. Pieczarki - oczyszczone i wypłukane - szatkujemy.
3. Obrane cebule kroimy w kostkę.
4. Kiedy tłuszcz się wytopi z boczku i słoninki, wrzucamy do rondla cebulę i pieczarki. Smażymy aż
do lekkiego wyzłocenia.
5. Wówczas wrzucamy utarte na tarce z dużymi oczkami jabłko, wsypujemy rozmaryn, gałkę
muszkatołową, po pół łyżeczki soli i pieprzu. Smażymy jeszcze 10 minutek na małym ogniu.
6. Na końcu dodajemy do gorącego smalcu posiekany szczypiorek, mieszamy i ciepłe smarowidełko
wlewamy do kamionkowego garnuszka.
7. Wspaniale smakuje z kromeczkami razowego chlebka.
2004-12-01
Powrót
drukuj
Copyright 1996-2008 Onet.pl SA
http://gotowanie.onet.pl/14789,druk.html 2008-10-10