DD 3

wydanie 1 zał. 1

PROGRAM PRZEDMIOTU − ĆWICZEŃ

WYDZIAŁ TOWAROZNAWSTWA

rodzaj studiów: studia II stopnia niestacjonarne na kierunku „Towaroznawstwo”
(4 semestralne)

nazwa przedmiotu: Kompleksowe zarządzanie jakością / przedmiot kierunkowy
(obowiązkowy)

prowadzący: dr Sławomir Zapłata

krótka charakterystyka przedmiotu – jakość, zarządzanie jakością, kompleksowe zarządzanie
jakością, doskonalenie zarządzania jakością, integracja systemów zarządzania

rodzaj zajęć:

wykład

ćwiczenia

inne

ilość godzin:

łączna ilość punktów ECTS za przedmiot

:

18

6

9

forma zaliczenia: na podstawie obecności i aktywności na zajęciach oraz kolokwium

PROGRAM ĆWICZEŃ*

*zatwierdzony program przechowywany jest w Katedrze

L.p

.

Tematy

Liczba

godz

.

1.

Normy ISO serii 9000:2000:
− omówienie norm ISO serii 9000 (9000, 9001, 9004), układu procesowego,

− przesłanki wdrażania systemu zarządzania jakością,

− sporządzenie harmonogramu wdrażania systemu i omówienie poszczególnych

etapów,

− interpretacja wymagań z normy ISO 9001:2000.

3

2.

Projektowanie, budowa, wdrożenie systemu zarządzania jakością – zarządzanie
projektem:
− analiza przygotowania przedsiębiorstwa do wdrożenia systemu,
− wyspecyfikowanie działań koniecznych do przeprowadzenia w celu spełnienia

wymagań norm,

− etapy realizacji projektu,

− projektowanie systemu (wykorzystanie metody zarządzania jakością: burzy

mózgów)

− organizacja projektu,

− metody sprawozdawczości i weryfikacja osiągania celów.

1

3. Zarządzanie procesowe:

− mapowanie procesów,

− zarządzanie procesami,

− stosowanie technik i metod statystycznych na potrzeby systemu zarządzania
jakością,
− zakres obowiązków i odpowiedzialności pełnomocnika oraz zespołu
odpowiedzialnego za wdrażanie systemu zarządzania jakością.

1

4. Dokumentacja

systemowa:

– wybór liderów dokumentów i ich szkolenie,
– zaprojektowanie systemu (listy dokumentów),
– ustalenie struktury dokumentu systemowego,

2

Wydział Towaroznawstwa

data wydania 12.05.2004

DD 3

wydanie 1 zał. 1

– schemat blokowy jako graficzne przedstawienie postępowania,
– sporządzenie wybranych dokumentów systemowych.

5. Audity

wewnętrzne i audit certyfikacyjny:

– wdrożenie systemu zarządzania jakością,
– ocena skuteczności i efektywności wdrożonych działań,
– definiowanie i wdrażanie działań korygujących.

1

6. Kolokwium.

1

Razem

9

Literatura

1. J. Łańcucki (red.): „Podstawy kompleksowego zarządzania jakością TQM”, Wydawnictwo

Akademii Ekonomicznej w Poznaniu, Poznań 2006.

2. Sławomir Zapłata, Zarządzanie jakością w przedsiębiorstwie. Ocena i uwarunkowania

skuteczności, Oficyna a Wolters Kluwer business, Warszawa 2009.

3. Norma ISO 9001.
4. M. Urbaniak, Systemy zarządzania jakością w praktyce gospodarczej, Difin sp. z o. o.,

Warszawa 2006.

Wydział Towaroznawstwa

data wydania 12.05.2004