LOGISTYKA
LOGISTYKA
ZAOPATRZENIA i
ZAOPATRZENIA i
DYSTRYBUCJI
DYSTRYBUCJI
SYNERGIA
SYNERGIA
OPRACOWANIE
:
dr Wojciech M. BANASIEWICZ
dr Wojciech M.
BANASIEWICZ
AGENDA
LOGISTYKA ZAOPATRZENIA
logistyka zaopatrzenia w łańcuchu dostaw
zarządzanie materiałami
szczególne znaczenie zapasów
LOGISTYKA DYSTRYBUCJI
logistyka dystrybucji w łańcuchu dostaw
obsługa klienta
kanały dystrybucji
specjalne uwagi o zapasach w systemach
dystrybucji
szacowanie kosztów w systemach dystrybucji
planowanie zasobów dystrybucji (DRP)
dr Wojciech M.
BANASIEWICZ
LOGISTYKA ZAOPATRZENIA
Logistyka zaopatrzenia w łańcuchu
dostaw
- kopalnia
- huta
- firma produkująca blaszane pojemniki
- producent żywności
- sklep detaliczny
- złożoność systemów
Występują istotne
różnice między
systemami
zaopatrzenia
w
różnych firmach.
dr Wojciech M.
BANASIEWICZ
ZARZĄDZANIE MATERIAŁAMI
zaopatrzenie;
zarządzanie procesem zakupu;
ocena dostawcy/sprzedawcy i współpraca z
nim;
kryteria wyboru dostawcy;
szczególny przypadek ceny zakupu;
źródła ceny;
inne czynności związane z zarządzaniem
materiałami;
magazynowanie;
planowanie i sterowanie produkcją;
transport zaopatrzeniowy;
odbiór materiałów;
kontrola jakości;
gromadzenie i usuwanie odpadów;
dr Wojciech M.
BANASIEWICZ
ZARZĄDZANIE MATERIAŁAMI
- 1
-
integracja
-
definicja
•
zaopatrzenie
-
znaczenie
-
definicja
•
zarządzanie procesem zakupu
•
ocena dostawcy/sprzedawcy i współpraca z
nim
- partnerstwo z dostawcami/sprzedawcami
•
kryteria wyboru dostawcy
-
jakość
-
niezawodność
-
potencjał
-
kondycja finansowa
-
pożądane cechy
-
lokalizacja dostawcy
-
znaczenie czynników wpływających na wybór
dostawcy
•
szczególny przypadek ceny zakupu
•
źródła ceny
-
rynki towarowe
-
katalogi z cenami
-
oferta cenowa
-
negocjacje
dr Wojciech M.
BANASIEWICZ
ZARZĄDZANIE MATERIAŁAMI
- 2
•
inne czynności związane z zarządzaniem
materiałami
•
magazynowanie
-
wymagane obiekty
•
planowanie i sterowanie produkcją
•
transport zaopatrzeniowy
-
sterowanie przez dostawcę/sprzedawcę
-
wybór środka transportu
-
przesyłki przyspieszone
•
odbiór materiałów
-
sprawdzanie
-
reklamacje z tytułu szkód
•
kontrola jakości
-
normy jakości
-
znaczenie jakości
-
statystyczna kontrola jakości
•
gromadzenie i usuwanie odpadów
-
wartość odpadów
-
usuwanie odpadów
dr Wojciech M.
BANASIEWICZ
SZCZEGÓLNE ZNACZENIE ZAPASÓW
Koncepcja just-in-time (JIT)
•
Definicja i elementy systemów JIT
-
Kanban
-
Działania operacyjne w systemie JIT
-
Podstawowe pojęcia
-
Podobieństwo do systemu dwóch koszy
-
Skracanie cyklów realizacji zamówienia (czas dostaw)
•
Koncepcja JIT a tradycyjne koncepcje zarządzania zapasami
-
zmniejszenie zapasów
-
Krótsze serie produkcji
-
Minimalizacja kolejek
-
Krótsze, stabilne cykle realizacji zamówień (czasy dostaw)
-
Jakość
-
Współpraca obustronnie korzystna
Planowanie potrzeb materiałowych (materials
requirements planning MRP)
-
Cele systemu MRP
-
Obliczanie zapotrzebowania na części do produkcji
-
Wrażliwość systemu na sygnały z rynku
-
Zalety/wady systemu
Planowanie zasobów dystrybucji (distribution resource
planning DRP)
-
Podobieństwo do MRP
-
Zapasy u klienta
dr Wojciech M.
BANASIEWICZ
Logistyka dystrybucji
PRZESŁANKI I MOTYWY
PRZESŁANKI I MOTYWY
(powstania i rozwoju logistyki dystrybucji)
(powstania i rozwoju logistyki dystrybucji)
•
początki zainteresowania;
•
znaczenie systemów
zaopatrzenia;
•
synergia zaopatrzenia i
dystrybucji;
•
obsługa w ciągu 45 dni;
•
obsługa w ciągu 4 dni;
•
niższy koszt, wyższy dochód;
dr Wojciech M.
BANASIEWICZ
Logistyka dystrybucji
Logistyka dystrybucji w
Logistyka dystrybucji w
łańcuchu dostaw
łańcuchu dostaw
•
Łańcuch dostaw żywności;
•
Huta;
•
Producent żywności.
dr Wojciech M.
BANASIEWICZ
Logistyka dystrybucji
Logistyka zaopatrzenia w łańcuchu dostaw
kopalni
a
huta
transport
fabryka
opakowa
ń
transpo
rt
Zakład
Przetwórstwa
żywności
transpor
t
sklep
detaliczny
dom
towarowy
klienci
dr Wojciech M.
BANASIEWICZ
Obsługa klienta
Zbliżyć się do klienta;
Jakość kształtowana i wymagana przez rynek;
Świadomość klientów;
-
ZWIĄZEK LOGISTYKI Z
MARKETINGIEM;
-
DEFINICJA OBSŁUGI KLIENTA;
-
ELEMENTY OBSŁUGI KLIENTA
^ CZAS,
^ NIEZAWODNOŚĆ,
^ KOMUNIKACJAWYGODA,
-
POMIAR OBSŁUGI KLIENTA:
-
WDRAŻANIE STANDARDÓW OBSŁUGI
KLIENTA.
dr Wojciech M.
BANASIEWICZ
ZWIĄZEK LOGISTYKI Z MARKETINGIEM
Podejście tradycyjne
(rys);
Nowa wizja;
Obsługa powiększa
wartość;
Dynamiczny związek.
dr Wojciech M.
BANASIEWICZ
ZWIĄZEK LOGISTYKI Z
MARKETINGIEM
Cel marketingu:
Alokacja zasobów według elementów
marketing-mix w celu maksymalizacji
zyskowności firmy w długim okresie.
Cel logistyki:
Minimalizacja kosztu całkowitego, przy
docelowym poziomie obsługi klienta
gdy:
koszt całkowity = koszty transportu + koszty
magazynowania + koszty przetwarzania
zamówień i informacji + koszty partii dostawy +
koszty utrzymywania zapasów.
dr Wojciech M.
BANASIEWICZ
Zależności między marketingiem i logistyką
źródło: J.F.Robeson, W.C. Copacino: The logistics Handbook, Free Press, 1994
cena
promocja
poziom obsługi
klienta
zarządzanie
zapasami
transport
zamawianie
magazynowan
ie
System
informacji
produkt
M
A
R
K
R
T
I
N
G
L
O
G
I
S
T
Y
K
A
dr Wojciech M.
BANASIEWICZ
Dwa sposoby tworzenia wartości w łańcuchu dostaw
Identyfikacja
potrzeb klienta
Zaspokojenie
potrzeb klienta
LOGISTYKA
Obsługa
łańcucha dostaw
Produkty
Operacje
na pełną skalę
Sprzedaż i marketing
Badanie rynku
Operacje
na pełną skalę
Operacje
na pełną skalę
Badanie rynku
Rozwój
Operacje pilotażowe/
/transfer technologii
Rozwój
Operacje pilotażowe/
/transfer technologii
dr Wojciech M.
BANASIEWICZ
Definicja obsługi klienta
Poziomy produktu;
Sposoby
wspomagania/obsługi
klienta;
Poziomy postrzegania
problemu;
Złożoność obsługi klienta.
dr Wojciech M.
BANASIEWICZ
Definicja obsługi klienta
poziomy produktu
Trzy poziomy produktu:
1.
korzyść lub obsługa podstawowa (core
benefit or service), która stanowi cel
zakupu produktu;
2.
produkt rzeczywisty lub fizyczny, lub
usługa jako taka (tangible or physikal
product or service ifself),
3.
produkt rozszerzony, wzbogacony
(augmented produkct), który obejmuje
korzyści wtórne w stosunku do
produktu fizycznego nabywanego
przez klienta, ale stanowiący jego
integralny element.
dr Wojciech M.
BANASIEWICZ
Definicja obsługi klienta
Różne sposoby obsługi klienta:
Dostosowanie procedur fakturowania do
wymagań klienta,
Zapewnienie satysfakcjonujących
warunków finansowych i kredytowych,
Zagwarantowanie dostawy w ścisle
określonym terminie,
Usługi szybkich i uprzejmych
przedstawicieli handlowych,
Rozszerzenie możliwości sprzedaży
komisowej,
Zapewnienie odpowiednich materiałów
pomocniczych przedstawicielom
handlowym,
Instalacja produktu,
Utrzymywanie wystarczających zapasów
częsci zamiennych.
dr Wojciech M.
BANASIEWICZ
Definicja obsługi klienta
Definicje (obsługi klienta), można
budować na trzy - poniżej
zaprezentowane - sposoby :
obsługa klienta jako
określone działanie,
obsługa klienta jako pomiar
wykonania działań,
obsługa klienta jako
filozofia
(funkcjonowania przedsiębiorstwa)
.
dr Wojciech M.
BANASIEWICZ
ELEMENTY OBSŁUGI KLIENTA
KOMUNIKACJA
•
Informacje o zamówieniu,
•
W drodze od sprzedawcy do
klienta.
•
Ulica dwukierunkowa,
dr Wojciech M.
BANASIEWICZ
ELEMENTY OBSŁUGI KLIENTA
CZAS
- sterowanie czasem dostawy,
- zastosowanie komputerów (e-obsługa),
- przekazywanie zamówień (order
transmittal),
- zastosowanie komputerów
(środki
orgatechniczne)
,
- opracowywanie zamówień (order
processing),
- przygotowywanie zamówionych
towarów do wysyłki (order preparation).
* wzrost wydajności,
* czas przewozu.
dr Wojciech M.
BANASIEWICZ
ELEMENTY OBSŁUGI KLIENTA
NIEZAWODNOŚĆ
•
poziom zapasów i koszty ich
wyczerpania,
•
koszty wyczerpania zapasów,
•
utracona sprzedaż lub
produkcja
dr Wojciech M.
BANASIEWICZ
ELEMENTY OBSŁUGI KLIENTA
WYGODA
•
elastyczność,
•
zróżnicowane wymagania
klientów,
•
zysk na kliencie
dr Wojciech M.
BANASIEWICZ
Pomiar obsługi klienta
Cztery logistyczne elementy obsługi klienta –
czas, niezawodność komunikacja i wygoda
– są
zasadniczymi przesłankami stworzenia
rozsądnego i efektywnego programu obsługi
klienta. Elementy te tworzą także podstawy
standardów wykonania logistycznej obsługi
klienta.
Mierniki wykonania są formułowane z
punktu widzenia klienta:
zamówienie otrzymane punktualnie
(terminowo),
zamówienie zrealizowane kompletnie,
zamówienie otrzymane bez uszkodzeń,
zamówienie dokładnie zrealizowane,
zamówienie dokładnie zafakturowane.
dr Wojciech M.
BANASIEWICZ
Wdrażanie standardów obsługi klienta
Ustalanie standardów,
poziomy jakości (np. metoda
Deminga),
komunikacja z klientem,
kontrola obsługi klienta.
dr Wojciech M.
BANASIEWICZ
KANAŁY DYSTRYBUCJI
Wiele przedsiębiorstw korzysta z usług
innych firm lub osób przy dystrybucji
niektórych lub wszystkich swoich
produktów do końcowego klienta
(konsumenta).
SPRAWNOŚĆ KANAŁU. Aby zaoszczędzić
na kosztach i zapewnić wygodę swoim
klientom, firma Nabisco Foods sprzedaje
swoje wyroby w bardzo dużych ilościach
innym firmom, które mogą je dostarczać w
sposób bardziej sprawny, niż mogłoby to
zrobić Nabisco, do miejsc dogodnych dla
konsumentów. Innymi słowy, tego typu
firmy, uruchamiają dźwignię kosztową
dzięki korzystnej skali dostaw kilku
asortmentów.
dr Wojciech M.
BANASIEWICZ
KANAŁY DYSTRYBUCJI
PRODUCENT
detalista
detalista
detalista
Hurtownia rejonowa
Hurtownia centralna
Hurtownia własna
pośrednik
pośrednik
Magazyn centralny
serwis
Łańcuchy dystrybucyjne
towarów
przykład
dr Wojciech M.
BANASIEWICZ
KANAŁY DYSTRYBUCJI
PRODUCENCI ŻYWNOŚCI
KONSUMENCI ARTYKUŁÓW ŻWNOŚCIOWYCH
Sieci detaliczne
(ogólnokrajowe
)
Sieci detaliczne
(ogólnokrajowe
)
Nabywcy
instytucjonalni
Nabywcy
instytucjonalni
Detaliczne sklepy
spożywcze
(niezależne)
Detaliczne sklepy
spożywcze
(niezależne)
Sieci detaliczne
(lokalne
i regionalne)
Sieci detaliczne
(lokalne
i regionalne)
Specjalne
punkty żywienia
(linie lotnicze,
koleje itp..)
Specjalne
punkty żywienia
(linie lotnicze,
koleje itp..)
restauracje
restauracje
Dystrybutorzy
żywności
Dystrybutorzy
żywności
Agenci
pośredniczący
w handlu żywnością
Agenci
pośredniczący
w handlu żywnością
Hurtownicy
artykułów
spożywczych
Hurtownicy
artykułów
spożywczych
dr Wojciech M.
BANASIEWICZ
KANAŁY DYSTRYBUCJI
Zmiany i znaczenie kanałów dystrybucji
Masowi detaliści i inni wielcy
detaliści zmienili charakter
logistyki, wprowadzając
zindywidualizowaną obsługę
klienta lub ściśle
dostosowane do ich potrzeb
systemy logistyczne.
dr Wojciech M.
BANASIEWICZ
KANAŁY DYSTRYBUCJI
Zmiany i znaczenie kanałów dystrybucji
„nowi detaliści” zbuntowali się przeciwko
konwencji reprezentowanej przez
dotychczasowych wielkich. Zażądali
specjalnej obsługi obejmującej takie
elementy jak:
harmonogram dostaw,
pakowanie na specjalne palety,
awizowanie dostaw,
możliwość zorganizowania cross-docking’u
itd..
a także wymagali:
wysokiej jakości, wyspecjalizowanych usług
logistycznych,
i możliwie jak najniższych cen nabywanych
przez nich produktów.
dr Wojciech M.
BANASIEWICZ
KANAŁY DYSTRYBUCJI
Zmiany i znaczenie kanałów dystrybucji
podaż >> popyt !
Rewolucja w dystrybucji była podobna do
rewolucji konsumenckiej (USA- lata 70-80,
Europa lata 80-te), a polegała generalnie
na tym, że konsumenci
zaczęli wymagać
:
wyższej jakości,
najniższych cen i
maksymalnej elastyczności
(dostaw)
.
dr Wojciech M.
BANASIEWICZ
KANAŁY DYSTRYBUCJI
Zmiany i znaczenie kanałów dystrybucji
Lata 80, a szczególnie lata
90’, charakteryzowały się
obfitością logistycznie
zorientowanych strategii i
taktyk rozwijanych w znacznej
mierze w odpowiedzi na
wprowadzenie
„rewolucyjnych” zmian.
dr Wojciech M.
BANASIEWICZ
KANAŁY DYSTRYBUCJI
Zmiany i znaczenie kanałów dystrybucji
Efektem tych tendencji są takie metody jak:
•
efektywna obsługa klienta (ECR),
•
zarządzanie zapasami przez
dostawcę/sprzedawcę (vendor–managed–
inventories, WMI),
•
ciągłe uzupełnianie zapasów (continuous
replenishment, CR),
•
dostawa bezpośrednio do sklepu (direct story
delivery, DSD),
•
codzienne niższe ceny (everyday low priceing,
EDLP),
•
zarządzanie łańcuchem dostaw (supply chain
management, SCM),
•
szybka reakcja (quick response, QR)
•
i inne.
dr Wojciech M.
BANASIEWICZ
KANAŁY DYSTRYBUCJI
Zmiany i znaczenie kanałów dystrybucji
Wielcy detaliści, hurtownicy i inni
uczestnicy kanału, zmieniają charakter
działalności logistycznej w łańcuchach
dostaw wespół z producentami i
usługodawcami logistycznymi
(nazywanymi „trzecią stroną” lub
„trzecim uczestnikiem”).
Dystrybutorzy są najważniejszymi
uczestnikami wielu łańcuchów dostaw.
Ogólnie biorąc, tradycyjna rola, jaką
przypisuje się kanałom dystrybucji, nie
oddaje w pełni ich znaczenia i zakresu ich
oddziaływania. Nie tylko wspomagają one
zmiany, lecz również je inicjują.
dr Wojciech M.
BANASIEWICZ
SPECJALNE UWAGI O ZAPASACH W
SYSTEMACH DYSTRYBUCJI
Logistyka jest to zarządzanie zapasami w
Logistyka jest to zarządzanie zapasami w
ruchu lub w stanie spoczynku, w celu
ruchu lub w stanie spoczynku, w celu
zaspokojenia potrzeb klienta
zaspokojenia potrzeb klienta
.
Powyższa definicja wydaje się
szczególnie właściwa w odniesieniu
do logistyki dystrybucji
(zaopatrzenia), gdzie zapas jest
„spoiwem” zarówno w pojedynczych
systemach logistycznych, jak i w
całych systemach dostaw, a
jednocześnie przedmiotem stałego
monitorowania pod kątem jego
zmniejszenia lub eliminacji.
dr Wojciech M.
BANASIEWICZ
SPECJALNE UWAGI O ZAPASACH W SYSTEMACH
DYSTRYBUCJI
Kluczem do sukcesu w gospodarce
zapasami jest uznanie, że muszą być one
zarządzane systemowo, ponieważ tylko
takie zarządzanie umożliwia kompleksowy
i dokładny pomiar logistycznych relacji
trade-offs.
Spadek lub wzrost poziomu zapasów
wpływa nie tylko na bezpośrednie koszty
zapasów, lecz również na inne obszary
logistyki, takie jak magazynowanie,
transport, manipulowanie materiałami,
obsługa klientów – a także na inne obszary
funkcjonowania przedsiębiorstwa, tj.
produkcję, marketing i finanse
dr Wojciech M.
BANASIEWICZ
SZACOWANIE KOSZTÓW W SYSTEMACH
DYSTRYBUCJI
Aby móc czerpać podstawowe
korzyści z dostępności zapasów
i – co za tym idzie – znakomitej
obsługi klienta, trzeba
ograniczyć ryzyko wyczerpania
zapasu.
Brak zapasu występuje
wówczas, gdy pożądana ilość
wyrobów gotowych nie jest
dostępna w czasie i miejscu,
gdzie ich potrzebuje klient.
dr Wojciech M.
BANASIEWICZ
SZACOWANIE KOSZTÓW W SYSTEMACH
DYSTRYBUCJI
Kiedy sprzedający nie jest w stanie
zaspokoić popytu rynkowego z
zapasu, jakim dysponuje, może
zaistnieć jedna z następujących
czterech sytuacji:
1.
klient poczeka aż produkt będzie
dostępny,
2.
klient zgodzi się złożyć ponowne
zamówienie na produkt,
3.
sprzedający utraci sprzedaż, lub
4.
sprzedający utraci klienta.
dr Wojciech M.
BANASIEWICZ
PLANOWANIE ZASOBÓW DYSTRYBUCJI
(DRP)
DRP jest powszechnie wykorzystywaną i
dającą duże możliwości metodą ustalania
właściwego poziomu zapasów w systemie
logistyki dystrybucji.
DRP jest zwykle stosowany w połączeniu z
systemem MRP (planowanie potrzeb
materiałowych), który pomaga w
zarządzaniu i minimalizowaniu zapasów po
stronie zaopatrzenia, kiedy potrzebna jest
duża liczba pozycji (np. w przemyśle
samochodowym).
Podstawowym argumentem
przemawiającym za DRP jest trafniejsze
prognozowanie popytu, a następnie
wykorzystanie tych informacji do
opracowania harmonogramu produkcji.
dr Wojciech M.
BANASIEWICZ
PLANOWANIE ZASOBÓW DYSTRYBUCJI
(DRP)
System DRP pozwala opracować
prognozę zapotrzebowania każdej
jednostki składowania zapasu (SKU), do
czego są potrzebne następujące
informacje:
prognozy popytu na poszczególne
jednostki składowania zapasu;
bieżący poziom zapasu danego SKU (tj.
zapas dysponowany; balance on hand,
BOH);
docelowy zapas bezpieczeństwa;
zalecana wielkość uzupełnienia zapasu;
czas dostawy uzupełniającej zapas.
dr Wojciech M.
BANASIEWICZ
PLANOWANIE ZASOBÓW DYSTRYBUCJI (DRP)
SKU xx1
SKU xx1
SKU xx1
SKU xx1
SKU xx1
SKU xx1
SKU xx1
SKU xx1
Zapotrzebowanie
na poszczególne
jednostki
składowania
zapasów
Zapotrzebowanie
na poszczególne
jednostki
składowania
zapasów
Plan produkcji
Plan produkcji
Plan dostaw
Plan dostaw
Columbus
Atlanta
Cansas City
Reno
Zakład w Centre
Hall
Zestawienie tablic
DRP
xx2
xx2
xx
2
xx
2
xx3
xx3
xx3
xx3