LOGISTYKA
ZAOPATRZENIA i
DYSTRYBUCJI

SYNERGIA

OPRACOWANIE

:

dr Wojciech M. BANASIEWICZ

dr Wojciech M.

BANASIEWICZ

AGENDA

LOGISTYKA ZAOPATRZENIA



logistyka zaopatrzenia w łańcuchu dostaw



zarządzanie materiałami



szczególne znaczenie zapasów

LOGISTYKA DYSTRYBUCJI



logistyka dystrybucji w łańcuchu dostaw



obsługa klienta



kanały dystrybucji



specjalne uwagi o zapasach w systemach

dystrybucji



szacowanie kosztów w systemach dystrybucji



planowanie zasobów dystrybucji (DRP)

dr Wojciech M.

BANASIEWICZ

LOGISTYKA ZAOPATRZENIA



Logistyka zaopatrzenia w łańcuchu

dostaw
- kopalnia
- huta
- firma produkująca blaszane pojemniki
- producent żywności
- sklep detaliczny
- złożoność systemów

Występują istotne

różnice między

systemami

zaopatrzenia

w

różnych firmach.

dr Wojciech M.

BANASIEWICZ

ZARZĄDZANIE MATERIAŁAMI

zaopatrzenie;
zarządzanie procesem zakupu;
ocena dostawcy/sprzedawcy i współpraca z

nim;

kryteria wyboru dostawcy;
szczególny przypadek ceny zakupu;
źródła ceny;
inne czynności związane z zarządzaniem

materiałami;

magazynowanie;
planowanie i sterowanie produkcją;
transport zaopatrzeniowy;
odbiór materiałów;
kontrola jakości;
gromadzenie i usuwanie odpadów;

dr Wojciech M.

BANASIEWICZ

ZARZĄDZANIE MATERIAŁAMI

- 1

-

integracja

-

definicja

•

zaopatrzenie

-

znaczenie

-

definicja

•

zarządzanie procesem zakupu

•

ocena dostawcy/sprzedawcy i

współpraca z nim

- partnerstwo z dostawcami/sprzedawcami

•

kryteria wyboru dostawcy

-

jakość

-

niezawodność

-

potencjał

-

kondycja finansowa

-

pożądane cechy

-

lokalizacja dostawcy

-

znaczenie czynników wpływających na

wybór dostawcy

•

szczególny przypadek ceny zakupu

•

źródła ceny

-

rynki towarowe

-

katalogi z cenami

-

oferta cenowa

-

negocjacje

dr Wojciech M.

BANASIEWICZ

ZARZĄDZANIE MATERIAŁAMI

- 2

•

inne czynności związane z zarządzaniem

materiałami

•

magazynowanie

-

wymagane obiekty

•

planowanie i sterowanie produkcją

•

transport zaopatrzeniowy

-

sterowanie przez dostawcę/sprzedawcę

-

wybór środka transportu

-

przesyłki przyspieszone

•

odbiór materiałów

-

sprawdzanie

-

reklamacje z tytułu szkód

•

kontrola jakości

-

normy jakości

-

znaczenie jakości

-

statystyczna kontrola jakości

•

gromadzenie i usuwanie odpadów

-

wartość odpadów

-

usuwanie odpadów

dr Wojciech M.

BANASIEWICZ

SZCZEGÓLNE ZNACZENIE ZAPASÓW



Koncepcja just-in-time (JIT)

•

Definicja i elementy systemów JIT

-

Kanban

-

Działania operacyjne w systemie JIT

-

Podstawowe pojęcia

-

Podobieństwo do systemu dwóch koszy

-

Skracanie cyklów realizacji zamówienia (czas dostaw)

•

Koncepcja JIT a tradycyjne koncepcje zarządzania

zapasami

-

zmniejszenie zapasów

-

Krótsze serie produkcji

-

Minimalizacja kolejek

-

Krótsze, stabilne cykle realizacji zamówień (czasy dostaw)

-

Jakość

-

Współpraca obustronnie korzystna



Planowanie potrzeb materiałowych (materials

requirements planning MRP)

-

Cele systemu MRP

-

Obliczanie zapotrzebowania na części do produkcji

-

Wrażliwość systemu na sygnały z rynku

-

Zalety/wady systemu



Planowanie zasobów dystrybucji (distribution

resource planning DRP)

-

Podobieństwo do MRP

-

Zapasy u klienta

dr Wojciech M.

BANASIEWICZ

Logistyka dystrybucji

PRZESŁANKI I MOTYWY

(powstania i rozwoju logistyki

dystrybucji)



początki zainteresowania;



znaczenie systemów
zaopatrzenia;



synergia zaopatrzenia i
dystrybucji;



obsługa w ciągu 45 dni;



obsługa w ciągu 4 dni;



niższy koszt, wyższy dochód;

dr Wojciech M.

BANASIEWICZ

Logistyka dystrybucji

Logistyka dystrybucji w
łańcuchu dostaw



Łańcuch dostaw żywności;



Huta;



Producent żywności.

dr Wojciech M.

BANASIEWICZ

Logistyka dystrybucji

Logistyka zaopatrzenia w łańcuchu dostaw

kopalni
a

huta

transport

fabryka
opakowa
ń

transpo
rt

Zakład
Przetwórstwa
żywności

transpor
t

sklep
detaliczny
dom
towarowy

klienci

dr Wojciech M.

BANASIEWICZ

Obsługa klienta

Zbliżyć się do klienta;
Jakość kształtowana i wymagana przez

rynek;

Świadomość klientów;



ZWIĄZEK LOGISTYKI Z

MARKETINGIEM;



DEFINICJA OBSŁUGI KLIENTA;



ELEMENTY OBSŁUGI KLIENTA

^ CZAS,
^ NIEZAWODNOŚĆ,
^ KOMUNIKACJAWYGODA,



POMIAR OBSŁUGI KLIENTA:



WDRAŻANIE STANDARDÓW

OBSŁUGI KLIENTA.

dr Wojciech M.

BANASIEWICZ

ZWIĄZEK LOGISTYKI Z MARKETINGIEM



Podejście tradycyjne

(rys);



Nowa wizja;



Obsługa powiększa

wartość;



Dynamiczny związek.

dr Wojciech M.

BANASIEWICZ

ZWIĄZEK LOGISTYKI Z
MARKETINGIEM



Cel marketingu:

Alokacja zasobów według elementów

marketing-mix w celu maksymalizacji

zyskowności firmy w długim okresie.



Cel logistyki:

Minimalizacja kosztu całkowitego, przy

docelowym poziomie obsługi klienta

gdy:

koszt całkowity = koszty transportu + koszty

magazynowania + koszty przetwarzania

zamówień i informacji + koszty partii dostawy +

koszty utrzymywania zapasów.

dr Wojciech M.

BANASIEWICZ

Zależności między marketingiem i logistyką

źródło: J.F.Robeson, W.C. Copacino: The logistics Handbook, Free Press, 1994

cena

promocja

poziom obsługi

klienta

zarządzanie

zapasami

transport

zamawianie

magazynowan

ie

System

informacji

produkt

M
A
R
K
R
T
I
N
G

L
O
G
I
S
T
Y
K
A

dr Wojciech M.

BANASIEWICZ

Dwa sposoby tworzenia wartości w łańcuchu dostaw

Identyfikacja

potrzeb klienta

Zaspokojenie

potrzeb klienta

LOGISTYKA

Obsługa

łańcucha dostaw

Produkty

Operacje

na pełną skalę

Sprzedaż i marketing

Badanie rynku

Operacje

na pełną skalę

Operacje

na pełną skalę

Badanie rynku

Rozwój

Operacje pilotażowe/

/transfer technologii

Rozwój

Operacje pilotażowe/

/transfer technologii

dr Wojciech M.

BANASIEWICZ

Definicja obsługi klienta



Poziomy produktu;



Sposoby

wspomagania/obsługi
klienta;



Poziomy postrzegania

problemu;



Złożoność obsługi klienta.

dr Wojciech M.

BANASIEWICZ

Definicja obsługi klienta

poziomy produktu

Trzy poziomy produktu:

1.

korzyść lub obsługa podstawowa

(core benefit or service), która

stanowi cel zakupu produktu;

2.

produkt rzeczywisty lub fizyczny, lub

usługa jako taka (tangible or physikal

product or service ifself),

3.

produkt rozszerzony, wzbogacony

(augmented produkct), który

obejmuje korzyści wtórne w stosunku

do produktu fizycznego nabywanego

przez klienta, ale stanowiący jego

integralny element.

dr Wojciech M.

BANASIEWICZ

Definicja obsługi klienta

Różne sposoby obsługi klienta:



Dostosowanie procedur fakturowania

do wymagań klienta,



Zapewnienie satysfakcjonujących

warunków finansowych i kredytowych,



Zagwarantowanie dostawy w ścisle

określonym terminie,



Usługi szybkich i uprzejmych

przedstawicieli handlowych,



Rozszerzenie możliwości sprzedaży

komisowej,



Zapewnienie odpowiednich materiałów

pomocniczych przedstawicielom

handlowym,



Instalacja produktu,



Utrzymywanie wystarczających zapasów

częsci zamiennych.

dr Wojciech M.

BANASIEWICZ

Definicja obsługi klienta

Definicje (obsługi klienta), można
budować na trzy - poniżej
zaprezentowane - sposoby :



obsługa klienta jako

określone działanie,



obsługa klienta jako

pomiar wykonania działań,



obsługa klienta jako

filozofia

(funkcjonowania przedsiębiorstwa)

.

dr Wojciech M.

BANASIEWICZ

ELEMENTY OBSŁUGI KLIENTA

KOMUNIKACJA



Informacje o zamówieniu,



W drodze od sprzedawcy do

klienta.



Ulica dwukierunkowa,

dr Wojciech M.

BANASIEWICZ

ELEMENTY OBSŁUGI KLIENTA

CZAS

- sterowanie czasem dostawy,

- zastosowanie komputerów (e-

obsługa),

- przekazywanie zamówień (order

transmittal),

- zastosowanie komputerów

(środki

orgatechniczne)

,

- opracowywanie zamówień (order

processing),

- przygotowywanie zamówionych

towarów do wysyłki (order

preparation).

* wzrost wydajności,

* czas przewozu.

dr Wojciech M.

BANASIEWICZ

ELEMENTY OBSŁUGI KLIENTA

NIEZAWODNOŚĆ



poziom zapasów i koszty ich

wyczerpania,



koszty wyczerpania zapasów,



utracona sprzedaż lub

produkcja

dr Wojciech M.

BANASIEWICZ

ELEMENTY OBSŁUGI KLIENTA

WYGODA



elastyczność,



zróżnicowane wymagania

klientów,



zysk na kliencie

dr Wojciech M.

BANASIEWICZ

Pomiar obsługi klienta

Cztery logistyczne elementy obsługi klienta –

czas, niezawodność komunikacja i wygoda

– są

zasadniczymi przesłankami stworzenia

rozsądnego i efektywnego programu obsługi

klienta. Elementy te tworzą także podstawy

standardów wykonania logistycznej obsługi

klienta.

Mierniki wykonania są formułowane z

punktu widzenia klienta:



zamówienie otrzymane punktualnie

(terminowo),



zamówienie zrealizowane kompletnie,



zamówienie otrzymane bez uszkodzeń,



zamówienie dokładnie zrealizowane,



zamówienie dokładnie zafakturowane.

dr Wojciech M.

BANASIEWICZ

Wdrażanie standardów obsługi klienta

Ustalanie standardów,



poziomy jakości (np. metoda

Deminga),



komunikacja z klientem,



kontrola obsługi klienta.

dr Wojciech M.

BANASIEWICZ

KANAŁY DYSTRYBUCJI



Wiele przedsiębiorstw korzysta z usług

innych firm lub osób przy dystrybucji

niektórych lub wszystkich swoich

produktów do końcowego klienta

(konsumenta).



SPRAWNOŚĆ KANAŁU. Aby zaoszczędzić

na kosztach i zapewnić wygodę swoim

klientom, firma Nabisco Foods

sprzedaje swoje wyroby w bardzo

dużych ilościach innym firmom, które

mogą je dostarczać w sposób bardziej

sprawny, niż mogłoby to zrobić Nabisco,

do miejsc dogodnych dla konsumentów.

Innymi słowy, tego typu firmy,

uruchamiają dźwignię kosztową dzięki

korzystnej skali dostaw kilku

asortmentów.

dr Wojciech M.

BANASIEWICZ

KANAŁY DYSTRYBUCJI

PRODUCENT

detalista

detalista

detalista

Hurtownia rejonowa

Hurtownia centralna

Hurtownia własna

pośrednik

pośrednik

Magazyn centralny

serwis

Łańcuchy dystrybucyjne

towarów
przykład

dr Wojciech M.

BANASIEWICZ

KANAŁY DYSTRYBUCJI

PRODUCENCI ŻYWNOŚCI

KONSUMENCI ARTYKUŁÓW ŻWNOŚCIOWYCH

Sieci detaliczne

(ogólnokrajowe

)

Sieci detaliczne

(ogólnokrajowe

)

Nabywcy

instytucjonalni

Nabywcy

instytucjonalni

Detaliczne sklepy

spożywcze

(niezależne)

Detaliczne sklepy

spożywcze

(niezależne)

Sieci detaliczne

(lokalne

i regionalne)

Sieci detaliczne

(lokalne

i regionalne)

Specjalne

punkty żywienia

(linie lotnicze,

koleje itp..)

Specjalne

punkty żywienia

(linie lotnicze,

koleje itp..)

restauracje

restauracje

Dystrybutorzy

żywności

Dystrybutorzy

żywności

Agenci

pośredniczący

w handlu żywnością

Agenci

pośredniczący

w handlu żywnością

Hurtownicy

artykułów

spożywczych

Hurtownicy

artykułów

spożywczych

dr Wojciech M.

BANASIEWICZ

KANAŁY DYSTRYBUCJI

Zmiany i znaczenie kanałów dystrybucji

Masowi detaliści i inni wielcy
detaliści zmienili charakter
logistyki, wprowadzając
zindywidualizowaną obsługę
klienta lub ściśle
dostosowane do ich potrzeb
systemy logistyczne.

dr Wojciech M.

BANASIEWICZ

KANAŁY DYSTRYBUCJI

Zmiany i znaczenie kanałów dystrybucji

„nowi detaliści” zbuntowali się

przeciwko konwencji reprezentowanej

przez dotychczasowych wielkich.

Zażądali specjalnej obsługi obejmującej

takie elementy jak:



harmonogram dostaw,



pakowanie na specjalne palety,



awizowanie dostaw,



możliwość zorganizowania cross-

docking’u itd..
a także wymagali:



wysokiej jakości, wyspecjalizowanych

usług logistycznych,



i możliwie jak najniższych cen

nabywanych przez nich produktów.

dr Wojciech M.

BANASIEWICZ

KANAŁY DYSTRYBUCJI

Zmiany i znaczenie kanałów dystrybucji

podaż >> popyt !

Rewolucja w dystrybucji była podobna
do rewolucji konsumenckiej (USA- lata
70-80, Europa lata 80-te), a polegała
generalnie na tym, że konsumenci

zaczęli wymagać

:



wyższej jakości,



najniższych cen i



maksymalnej elastyczności

(dostaw)

.

dr Wojciech M.

BANASIEWICZ

KANAŁY DYSTRYBUCJI

Zmiany i znaczenie kanałów dystrybucji

Lata 80, a szczególnie lata
90’, charakteryzowały się
obfitością logistycznie
zorientowanych strategii i
taktyk rozwijanych w znacznej
mierze w odpowiedzi na
wprowadzenie
„rewolucyjnych” zmian.

dr Wojciech M.

BANASIEWICZ

KANAŁY DYSTRYBUCJI

Zmiany i znaczenie kanałów dystrybucji

Efektem tych tendencji są takie metody

jak:



efektywna obsługa klienta (ECR),



zarządzanie zapasami przez

dostawcę/sprzedawcę (vendor–managed–

inventories, WMI),



ciągłe uzupełnianie zapasów (continuous

replenishment, CR),



dostawa bezpośrednio do sklepu (direct story

delivery, DSD),



codzienne niższe ceny (everyday low

priceing, EDLP),



zarządzanie łańcuchem dostaw (supply chain

management, SCM),



szybka reakcja (quick response, QR)



i inne.

dr Wojciech M.

BANASIEWICZ

KANAŁY DYSTRYBUCJI

Zmiany i znaczenie kanałów dystrybucji



Wielcy detaliści, hurtownicy i inni

uczestnicy kanału, zmieniają charakter

działalności logistycznej w łańcuchach

dostaw wespół z producentami i

usługodawcami logistycznymi

(nazywanymi „trzecią stroną” lub

„trzecim uczestnikiem”).



Dystrybutorzy są najważniejszymi

uczestnikami wielu łańcuchów dostaw.



Ogólnie biorąc, tradycyjna rola, jaką

przypisuje się kanałom dystrybucji, nie

oddaje w pełni ich znaczenia i zakresu

ich oddziaływania. Nie tylko

wspomagają one zmiany, lecz również je

inicjują.

dr Wojciech M.

BANASIEWICZ

SPECJALNE UWAGI O ZAPASACH W
SYSTEMACH DYSTRYBUCJI

Logistyka jest to zarządzanie

zapasami w ruchu lub w stanie

spoczynku, w celu zaspokojenia

potrzeb klienta

.



Powyższa definicja wydaje się

szczególnie właściwa w

odniesieniu do logistyki

dystrybucji (zaopatrzenia), gdzie

zapas jest „spoiwem” zarówno w

pojedynczych systemach

logistycznych, jak i w całych

systemach dostaw, a jednocześnie

przedmiotem stałego

monitorowania pod kątem jego

zmniejszenia lub eliminacji.

dr Wojciech M.

BANASIEWICZ

SPECJALNE UWAGI O ZAPASACH W SYSTEMACH
DYSTRYBUCJI



Kluczem do sukcesu w gospodarce

zapasami jest uznanie, że muszą być

one zarządzane systemowo, ponieważ

tylko takie zarządzanie umożliwia

kompleksowy i dokładny pomiar

logistycznych relacji trade-offs.



Spadek lub wzrost poziomu zapasów

wpływa nie tylko na bezpośrednie

koszty zapasów, lecz również na inne

obszary logistyki, takie jak

magazynowanie, transport,

manipulowanie materiałami, obsługa

klientów – a także na inne obszary

funkcjonowania przedsiębiorstwa, tj.

produkcję, marketing i finanse

dr Wojciech M.

BANASIEWICZ

SZACOWANIE KOSZTÓW W SYSTEMACH
DYSTRYBUCJI



Aby móc czerpać podstawowe

korzyści z dostępności
zapasów i – co za tym idzie –
znakomitej obsługi klienta,
trzeba ograniczyć ryzyko
wyczerpania zapasu.



Brak zapasu występuje

wówczas, gdy pożądana ilość
wyrobów gotowych nie jest
dostępna w czasie i miejscu,
gdzie ich potrzebuje klient.

dr Wojciech M.

BANASIEWICZ

SZACOWANIE KOSZTÓW W SYSTEMACH
DYSTRYBUCJI

Kiedy sprzedający nie jest w
stanie zaspokoić popytu
rynkowego z zapasu, jakim
dysponuje, może zaistnieć jedna
z następujących czterech
sytuacji:

1.

klient poczeka aż produkt będzie
dostępny,

2.

klient zgodzi się złożyć ponowne
zamówienie na produkt,

3.

sprzedający utraci sprzedaż, lub

4.

sprzedający utraci klienta.

dr Wojciech M.

BANASIEWICZ

PLANOWANIE ZASOBÓW DYSTRYBUCJI
(DRP)



DRP jest powszechnie wykorzystywaną i

dającą duże możliwości metodą

ustalania właściwego poziomu zapasów

w systemie logistyki dystrybucji.



DRP jest zwykle stosowany w

połączeniu z systemem MRP

(planowanie potrzeb materiałowych),

który pomaga w zarządzaniu i

minimalizowaniu zapasów po stronie

zaopatrzenia, kiedy potrzebna jest duża

liczba pozycji (np. w przemyśle

samochodowym).



Podstawowym argumentem

przemawiającym za DRP jest trafniejsze

prognozowanie popytu, a następnie

wykorzystanie tych informacji do

opracowania harmonogramu produkcji.

dr Wojciech M.

BANASIEWICZ

PLANOWANIE ZASOBÓW DYSTRYBUCJI
(DRP)

System DRP pozwala opracować

prognozę zapotrzebowania każdej

jednostki składowania zapasu (SKU),

do czego są potrzebne następujące

informacje:



prognozy popytu na poszczególne

jednostki składowania zapasu;



bieżący poziom zapasu danego SKU

(tj. zapas dysponowany; balance on

hand, BOH);



docelowy zapas bezpieczeństwa;



zalecana wielkość uzupełnienia

zapasu;



czas dostawy uzupełniającej zapas.

dr Wojciech M.

BANASIEWICZ

PLANOWANIE ZASOBÓW DYSTRYBUCJI (DRP)

SKU xx1

SKU xx1

SKU xx1

SKU xx1

SKU xx1

SKU xx1

SKU xx1

SKU xx1

Zapotrzebowanie

na poszczególne

jednostki

składowania

zapasów

Zapotrzebowanie

na poszczególne

jednostki

składowania

zapasów

Plan produkcji

Plan produkcji

Plan dostaw

Plan dostaw

Columbus

Atlanta

Cansas City

Reno

Zakład w Centre
Hall

Zestawienie tablic
DRP

xx2

xx2

xx
2

xx
2

xx3

xx3

xx3

xx3