Polskie zboża

jęczmień

Rodzaj z rodziny

traw, liczący

kilkadziesiąt

gatunków. Jedne

z najstarszych

i najważniejszych

zbóż, uprawy w Azji

Zachodniej i na

Bliskim Wschodzie

sięgają 7000 lat

p.n.e.

owies

•Rodzaj z rodziny traw,

około 35 gatunków

pochodzących

z obszaru

śródziemnomorskiego,

północnej Afryki i Azji

Środkowej. Kilka

gatunków uprawnych,

czasem dziczejących

i rosnących jako

chwasty.

pszenica

Rodzaj z rodziny

traw,

w zależności od

ujęcia kilka lub

kilkanaście

gatunków, które

należą do

najważniejszych

roślin zbożowych

świata.

żyto

Gatunek

z rodziny traw,

jedno ze zbóż

stref

umiarkowanych

, na większą

skalę

uprawiane

w Polsce, Rosji

i krajach

nadbałtyckich.

kukurydza

•Zbożowa roślina
uprawna, pochodząca z
Meksyku, należąca do
rodziny traw. Kukurydza
charakteryzuje się dużą
wartością odżywczą,
zawiera dużo
węglowodanów, znaczne
ilości prowitaminy
A i witaminy E, dużo
potasu (300 mg w 100 g),
magnezu
i fosforu. Zawiera
niewielkie ilości białka

proso

• Proso zwyczajne

(Panicum miliaceum)

z Indii i środkowej Azji

jest powszechnie

uprawiane od bardzo

dawna, w Polsce znane

od czasów

prehistorycznych,

użytkowane na kasze

(kasza jaglana), mąkę,

do wyrobu piwa oraz na

paszę, obecnie uprawy

stopniowo zanikają na

korzyść innych zbóż.