KAPUSTA PEKIŃSKA

KAPUSTA PEKIŃSKA

ODMIANY WCZESNE (55-60 dni)

Asten
Manoko
Mirako
Optiko

ODMIANY ŚREDNIO WCZESNE(60-65
dni)

Yamiko
Disko

ODMIANY ŚREDNIO PÓŹNE (65-70 dni)

Bilko
Green Rocket F1

ODMIANY PÓŹNE (70-85 dni)

Brocken F1
Storido F1
Taranko F1

Bilko F1

Green Rocket F1

Optico F1

Yamiko F1

Kapusta pekińska to roślina jednoroczna

Wymagania termiczne i glebowe

• temperatura optymalna do wzrostu 18-20

0

C

• temperatura wiązania główek 15-16

0

C

• znosi krótkotrwałe przymrozki do –5

0

C

Roślina termofotoperiodycznie czynna – kwitnie przy dniu

długim, reaguje też na niską temperaturę – może wytworzyć pęd

kwiatostanowy przed zawiązaniem główki. Do wytworzenia plonu

handlowego, kapusta pekińska wymaga temperatury ok.16-20

stopni i krótkiego dnia.

- wymaga stałej wysokiej wilgotności gleby 70-75% p.p.w.

- pH 6,5-7,2

- uprawa w 3-4 letnim płodozmianie

gatunek

N (NO

3

+

NH

4

)

P

K

Mg

Ca

kapusta

pekińska

75-95

50-60

160-180

55-65

1000-

1500

Optymalna zawartość składników pokarmowych w glebie

dla kapusty pekińskiej (mg/dm

3

)

Niedobory składników:

• AZOTU

– jasnozielono przebarwione liście, które szybko żółkną,

brzegi dolnych liści i ich nerwy przybierają

kolor różowy

• POTASU

– utrata intensywnej barwy na brzegach liści

zewnętrznych,

ich żółknięcie i zasychanie,

kruchość liści

• MAGNEZU

– chloroza tkanki liści między nerwami, później

zbrązowienia

i nekrotyczne plamy

niedobór

WAPNIA

– nekrozy brzeżne liści wewnętrznych tworzących główkę

choroba fizjologiczna „tipburn” = brzegowe zamieranie blaszek
liściowych

objawy choroby fizjologicznej „tipburn”

Wskazanym zabiegiem profilaktycznym, który może poprawić zdrowotność kapusty
pekińskiej,
jest kilkakrotne w trakcie wegetacji opryskiwanie saletrą wapniową granulowaną (1,5%)
lub płynną (3%).

Inne przyczyny:

• wahania temperatury dnia i nocy

• niska wilgotność powietrza (pod osłonami)

• nawożenie azotem amonowym

Objaw

Objaw

y

y

– jasnobrązowe plamki o średnicy od 1–2 mm,

niekiedy otoczone żółtą obwódką, szczególnie wyraźnie widoczne
na nerwach liściowych. Skutecznych metod zwalczania dotychczas
nie opracowano.

Przyczyny

Przyczyny:

•przy niedoborze składników pokarmowych

• w czasie przechowywania w niższej od zalecanej temperaturze

choroba fizjologiczna pieprzowa

plamistość

Metody uprawy

Na zbiór wiosenny lub jesienny

Siew nasion – 3-4 kg/ha , na 1-2 cm,bezpośrednio w pole w rzędy
oddalone od siebie co 45 cm.
termin: 20-25 VII, jako poplon

Uprawa z rozsady
po dwie sztuki nasion do doniczek, przerywka
produkcja rozsady trwa 35-40 dni, rozsada powinna być
doniczkowana.

Zabiegi pielęgnacyjne:

• odchwaszczanie

• osłona przed wiatrami

• nawadnianie

• ochrona przed chorobami i szkodnikami

ZBIÓR

Normy dla kapusty pekińskiej:

Klasa A – główki zdrowe, dojrzałe, wyrównane, równo obcięte z
pozostawionym głąbem długości 1 cm.

•wielkość I powyżej 0,7 kg

•wielkość II 0,5-0,7 kg

Klasa B – główki mogą być luźne, lekko uszkodzone z małymi
plamkami

•wielkość I powyżej 0,5 kg

•wielkość II 0,3-0,5 kg

PRZECHOWYWANIE

Temperatura 0-2

0

C, wilgotność 90-95% 3-4 miesiące,

KA 1-2

0

C, wilgotność 95%, CO

2

2,5%, O

2

3%

KAPUSTA CHIŃSKA

KAPUSTA CHIŃSKA

(PACK CHOI) –

(PACK CHOI) –

Brassica campestris subs. chinensis

Brassica campestris subs. chinensis