Koncentraty spożywcze

Koncentraty spożywcze

–

–

udział w rynku poszczególnych grup

udział w rynku poszczególnych grup

koncentratów

koncentratów

C

C

oraz szybsze tempo naszego życia, skłania do sięgania po

oraz szybsze tempo naszego życia, skłania do sięgania po

to co wygodne, nieskomplikowane, szybkie do

to co wygodne, nieskomplikowane, szybkie do

przygotowania, a ponieważ społeczeństwo nasze nie należy

przygotowania, a ponieważ społeczeństwo nasze nie należy

jeszcze do najzamożniejszych, interesuje nas również cena.

jeszcze do najzamożniejszych, interesuje nas również cena.

Rynek koncentratów spożywczych można przedstawić według

Rynek koncentratów spożywczych można przedstawić według

różnych kryteriów. Biorąc pod uwagę grupy asortymentowe

różnych kryteriów. Biorąc pod uwagę grupy asortymentowe

ta kategoria produktów przedstawia się następująco:

ta kategoria produktów przedstawia się następująco:



zupy do gotowania - nadające się do spożycia po

zupy do gotowania - nadające się do spożycia po

rozcieńczeniu i zagotowaniu, wśród których wyróżnia się

rozcieńczeniu i zagotowaniu, wśród których wyróżnia się

zupy standard i zupy wzbogacane,

zupy standard i zupy wzbogacane,



zupy instant - gotowe do spożycia po zalaniu wrzątkiem,

zupy instant - gotowe do spożycia po zalaniu wrzątkiem,



dania instant - dania z makaronem, ryżem gotowe do

dania instant - dania z makaronem, ryżem gotowe do

spożycia (po kilku minutach) po zalaniu wrzątkiem,

spożycia (po kilku minutach) po zalaniu wrzątkiem,



dania makaronowe,

dania makaronowe,



buliony i rosoły - w kostkach i w proszku,

buliony i rosoły - w kostkach i w proszku,



produkty ziemniaczane - puree, placki ziemniaczane,

produkty ziemniaczane - puree, placki ziemniaczane,



Przyprawy

Przyprawy



Desery i dodatki do ciast

Desery i dodatki do ciast



Segment rynku

Segment rynku

obejmujący koncentraty

obejmujący koncentraty

spożywcze należy do

spożywcze należy do

dosyć atrakcyjnych

dosyć atrakcyjnych

w odniesieniu do całego

w odniesieniu do całego

przemysłu

przemysłu

spożywczego.

spożywczego.

Potwierdza to chociażby

Potwierdza to chociażby

fakt, że duże zachodnie

fakt, że duże zachodnie

koncerny zdecydowały

koncerny zdecydowały

się zainwestować w

się zainwestować w

Polsce właśnie w tej

Polsce właśnie w tej

branży.

branży.



W ten sposób można

W ten sposób można

tłumaczyć duże

tłumaczyć duże

zainteresowanie jakim

zainteresowanie jakim

od kilku lat cieszy się

od kilku lat cieszy się

rynek żywności gotowej.

rynek żywności gotowej.

A jest to rynek o bardzo

A jest to rynek o bardzo

szerokim asortymencie,

szerokim asortymencie,

należący dziś do

należący dziś do

najbardziej atrakcyjnych

najbardziej atrakcyjnych

i najdynamiczniej się

i najdynamiczniej się

rozwijających jeśli chodzi

rozwijających jeśli chodzi

o przemysł spożywczy.

o przemysł spożywczy.

Zupy

Zupy

Pod względem wielkości sprzedaży na

Pod względem wielkości sprzedaży na

naszym rynku dominujące znaczenie

naszym rynku dominujące znaczenie

odgrywają dwie kategorie zup

odgrywają dwie kategorie zup

suchych:

suchych:



zupy instant: (28,9%).

zupy instant: (28,9%).



zupy do gotowania: (71,1% wielkości

zupy do gotowania: (71,1% wielkości

sprzedaży)

sprzedaży)

Według wyników badań

Według wyników badań

niekwestionowanym liderem na

niekwestionowanym liderem na

rynku jest marka:

rynku jest marka:



Winiary 60%

Winiary 60%



Unilever: Knorr 10% oraz Amino 10%

Unilever: Knorr 10% oraz Amino 10%



Krakus 6%

Krakus 6%



Delecta 3%,

Delecta 3%,



Pudliszki 3%

Pudliszki 3%



Cykoria 2%

Cykoria 2%

Zupy instant

Zupy instant



Nieco mniejszy odsetek

Nieco mniejszy odsetek

naszych rodaków sięga po

naszych rodaków sięga po

zupy instant w torebkach

zupy instant w torebkach

(35,9%).

(35,9%).

Pozycję lidera zajmuje od

Pozycję lidera zajmuje od

wielu lat w tym segmencie

wielu lat w tym segmencie

zup Gorący Kubek Knorra

zup Gorący Kubek Knorra

(54,0%). Na drugim miejscu

(54,0%). Na drugim miejscu

znajduje się Zupa

znajduje się Zupa

Błyskawiczna Amino (16%), a

Błyskawiczna Amino (16%), a

na trzecim Winiary(14%). W

na trzecim Winiary(14%). W

dalszej kolejności wskazywano

dalszej kolejności wskazywano

na zupy Vifon(10,0%),

na zupy Vifon(10,0%),

Buliony i kostki rosołowe

Buliony i kostki rosołowe

Warto również wspomnieć o

Warto również wspomnieć o

bulionach i kostkach

bulionach i kostkach

rosołowych. W okresie kwiecień

rosołowych. W okresie kwiecień

2004 - marzec 2006 sprzedano

2004 - marzec 2006 sprzedano

w Polsce na rynku detalicznym

w Polsce na rynku detalicznym

317 836 tys. litrów bulionów

317 836 tys. litrów bulionów

(wzrost sprzedaży w przeciągu

(wzrost sprzedaży w przeciągu

roku o 1,5%) na łączną sumę

roku o 1,5%) na łączną sumę

189 931 tys. zł (spadek

189 931 tys. zł (spadek

wartości sprzedaży o 2,5%).

wartości sprzedaży o 2,5%).

Zdecydowanie największym

Zdecydowanie największym

zainteresowaniem cieszą się

zainteresowaniem cieszą się

buliony drobiowe, które

buliony drobiowe, które

generują blisko 2/3 wielkości

generują blisko 2/3 wielkości

sprzedaży całego rynku

sprzedaży całego rynku

(64,3%), buliony wołowe

(64,3%), buliony wołowe

stanowią 13,1% rynku,

stanowią 13,1% rynku,

natomiast pozostałe buliony

natomiast pozostałe buliony

22,6%.

22,6%.

Sosy w proszku

Sosy w proszku



Obecne na naszym rynku

Obecne na naszym rynku

sosy dzielone są według

sosy dzielone są według

różnych klasyfikacji: ze

różnych klasyfikacji: ze

względu na stan skupienia

względu na stan skupienia

produktu (podział na suche

produktu (podział na suche

i mokre) lub sposób użycia

i mokre) lub sposób użycia

poszczególnych sosów

poszczególnych sosów

Spożywanie sosów sypkich

Spożywanie sosów sypkich

w proszku deklaruje 37,4%

w proszku deklaruje 37,4%

Polaków. Od wielu lat na

Polaków. Od wielu lat na

rynku zdecydowanie

rynku zdecydowanie

dominują trzy marki:

dominują trzy marki:

Winiary (50,2% wskazań

Winiary (50,2% wskazań

jako najczęściej spożywana

jako najczęściej spożywana

marka), Knorr (42,6%) oraz

marka), Knorr (42,6%) oraz

Amino (14,6%).

Amino (14,6%).

Desery

Desery



Wśród deserów pod

Wśród deserów pod

kątem sprzedaży w

kątem sprzedaży w

ujęciu ilościowym

ujęciu ilościowym

dominuje galaretka z

dominuje galaretka z

udziałem prawie 41%.

udziałem prawie 41%.

Budyń stanowił około

Budyń stanowił około

30%w sprzedanych

30%w sprzedanych

deserach, a kisiel około

deserach, a kisiel około

24% Sprzedaż galaretki

24% Sprzedaż galaretki

wzrasta szczególnie w

wzrasta szczególnie w

okresie letnim, kiedy to

okresie letnim, kiedy to

przypada sezon na

przypada sezon na

świeże owoce, będące

świeże owoce, będące

doskonałym dodatkiem

doskonałym dodatkiem

do deserów, a w

do deserów, a w

szczególności właśnie

szczególności właśnie

do galaretek.

do galaretek.

Największym producentem
w segmencie deserów w
proszku są Winiary, do
których należy większość
rynku w ujęciu ilościowym i
wartościowym.

Drugim

producentem zarówno co
do wielkości, jak i wartości
sprzedaży jest firma Dr.
Oetker

(Trzecie

miejsce

przypadło firmie Delecta,
do której należy ponad 19%
rynku deserów.

Kisiele

Kisiele



Spożywanie kisieli deklaruje ponad połowa Polaków

Spożywanie kisieli deklaruje ponad połowa Polaków

(51,1%). Najczęściej po tego typu koncentraty deserów

(51,1%). Najczęściej po tego typu koncentraty deserów

sięgają kobiety, osoby w przedziale wieku 15-24 i 35-54

sięgają kobiety, osoby w przedziale wieku 15-24 i 35-54

lata. Blisko połowa amatorów kisieli sięga po nie raz w

lata. Blisko połowa amatorów kisieli sięga po nie raz w

miesiącu lub rzadziej (48,5%), ponad 1/3 konsumentów 2-3

miesiącu lub rzadziej (48,5%), ponad 1/3 konsumentów 2-3

razy w miesiącu (36,2%), natomiast raz w tygodniu lub

razy w miesiącu (36,2%), natomiast raz w tygodniu lub

częściej sięga po kisiele 15,3%. Podobnie jak w dwóch

częściej sięga po kisiele 15,3%. Podobnie jak w dwóch

poprzednich segmentach deserów, prym wiodą następujące

poprzednich segmentach deserów, prym wiodą następujące

marki:

marki:



Winiary (40,1%),

Winiary (40,1%),



Dr Oetker (29,0%),

Dr Oetker (29,0%),



Delecta (20,7%)

Delecta (20,7%)



Gellwe (15,3%).

Gellwe (15,3%).



W przypadku deserów

W przypadku deserów

najważniejszym kanałem

najważniejszym kanałem

dystrybucji są

dystrybucji są

supermarkety z prawie

supermarkety z prawie

35% udziału w wartości

35% udziału w wartości

sprzedaży. Nie mniej

sprzedaży. Nie mniej

istotne znaczenie mają też

istotne znaczenie mają też

tradycyjne placówki

tradycyjne placówki

handlowe, konkurujące z

handlowe, konkurujące z

powodzeniem z

powodzeniem z

hipermarketami. Niemal

hipermarketami. Niemal

identyczny wynik osiągnęły

identyczny wynik osiągnęły

bowiem zarówno

bowiem zarówno

hipermarkety, jak i małe

hipermarkety, jak i małe

oraz średnie sklepy

oraz średnie sklepy

spożywcze (ok. 17%

spożywcze (ok. 17%

każdy). Udział 13%

każdy). Udział 13%

przypadł dużym sklepom

przypadł dużym sklepom

spożywczym.

spożywczym.

Budynie

Budynie



Spożywanie budyniu deklaruje 60,7% Polaków. Analizując

Spożywanie budyniu deklaruje 60,7% Polaków. Analizując

konsumentów deklarujących spożywanie budyniu, możemy

konsumentów deklarujących spożywanie budyniu, możemy

stwierdzić, że częściej są to kobiety, osoby w przedziale wieku

stwierdzić, że częściej są to kobiety, osoby w przedziale wieku

15-24 i 35-44 lata, Blisko połowę smakoszy budyniów stanowią

15-24 i 35-44 lata, Blisko połowę smakoszy budyniów stanowią

osoby jedzące wyżej wymieniony produkt raz w miesiącu lub

osoby jedzące wyżej wymieniony produkt raz w miesiącu lub

rzadziej (47,3%), 2-3 razy w miesiącu spożywa budynie 39,6%

rzadziej (47,3%), 2-3 razy w miesiącu spożywa budynie 39,6%

konsumentów, a raz w tygodniu lub częściej 13,1%. Tak samo

konsumentów, a raz w tygodniu lub częściej 13,1%. Tak samo

jak w przypadku galaretek, dominującą rolę odgrywają marki

jak w przypadku galaretek, dominującą rolę odgrywają marki



Winiary (37,8%)

Winiary (37,8%)



Dr Oetker (33,2%),

Dr Oetker (33,2%),



Delecta (20,4%)

Delecta (20,4%)



Gellwe (13,8%).

Gellwe (13,8%).

Ciasta w proszku oraz dodatki do ciast

Ciasta w proszku oraz dodatki do ciast



Dzisiejszy rynek dań gotowych pozwala zaoszczędzić czas

Dzisiejszy rynek dań gotowych pozwala zaoszczędzić czas

także przy przygotowywaniu ciast, oferując całą gamę

także przy przygotowywaniu ciast, oferując całą gamę

rozwiązań, które sprawdzą się w każdej kuchni. Popularność

rozwiązań, które sprawdzą się w każdej kuchni. Popularność

ciast w proszku jest coraz większa, gdyż przygotowywanie

ciast w proszku jest coraz większa, gdyż przygotowywanie

tego typu dań w tradycyjny sposób jest nie tylko czaso- i

tego typu dań w tradycyjny sposób jest nie tylko czaso- i

pracochłonne, ale też w wielu przypadkach wymaga

pracochłonne, ale też w wielu przypadkach wymaga

bardziej zaawansowanych umiejętności. A amatorów

bardziej zaawansowanych umiejętności. A amatorów

wypieków z pewnością wśród nas nie brakuje. I tu,

wypieków z pewnością wśród nas nie brakuje. I tu,

z odsieczą, przychodzą nam producenci gotowych ciast w

z odsieczą, przychodzą nam producenci gotowych ciast w

proszku. Oferta jest bardzo szeroka, począwszy od ciast

proszku. Oferta jest bardzo szeroka, począwszy od ciast

przygotowywanych na zimno (serniki, tiramisu) poprzez

przygotowywanych na zimno (serniki, tiramisu) poprzez

ciasta do pieczenia z kremem (karpatka, królewiec,

ciasta do pieczenia z kremem (karpatka, królewiec,

wuzetka), po pierniki, babki i ciasta drożdżowe. Do marek

wuzetka), po pierniki, babki i ciasta drożdżowe. Do marek

posiadających najszerszy asortyment należą: Delecta, Dr.

posiadających najszerszy asortyment należą: Delecta, Dr.

Oetker, Gellwe.

Oetker, Gellwe.



W kategorii ciast w proszku

W kategorii ciast w proszku

wielkość sprzedaży w

wielkość sprzedaży w

okresie grudzień 2006 –

okresie grudzień 2006 –

styczeń 2007 wyniósł 1,3

styczeń 2007 wyniósł 1,3

tys. ton i wzrósł w

tys. ton i wzrósł w

porównaniu z

porównaniu z

analogicznym okresem rok

analogicznym okresem rok

wcześniej o ponad 15%.

wcześniej o ponad 15%.

Segment ten wykazuje

Segment ten wykazuje

również sporą dynamikę w

również sporą dynamikę w

ujęciu wartościowym –

ujęciu wartościowym –

sprzedaż wyniosła ponad

sprzedaż wyniosła ponad

18 mln zł, czyli o 16%

18 mln zł, czyli o 16%

więcej niż rok wcześniej.

więcej niż rok wcześniej.

Dodatki do ciast

Dodatki do ciast



Ostatnią kategorią omawianą pośród tego co słodkie są dodatki do

Ostatnią kategorią omawianą pośród tego co słodkie są dodatki do

ciast. Segment ten obejmuje wiele rodzajów produktów, które są

ciast. Segment ten obejmuje wiele rodzajów produktów, które są

niezbędne przy domowych wypiekach. Są pomiędzy nimi:

niezbędne przy domowych wypiekach. Są pomiędzy nimi:



proszki do pieczenia,

proszki do pieczenia,



polewy, cukier waniliowy,

polewy, cukier waniliowy,



aromaty do ciast,

aromaty do ciast,



bakalie, itp.

bakalie, itp.



Na tym rynku można zaobserwować silną sezonowość, gdyż

Na tym rynku można zaobserwować silną sezonowość, gdyż

najwięcej wypieków gospodynie domu przygotowują oczywiście w

najwięcej wypieków gospodynie domu przygotowują oczywiście w

okresach przedświątecznych, czyli przed Bożym Narodzeniem i

okresach przedświątecznych, czyli przed Bożym Narodzeniem i

Wielkanocą. Silnie zakorzeniona tradycja domowych wypieków nie

Wielkanocą. Silnie zakorzeniona tradycja domowych wypieków nie

pozwala wtedy na korzystanie z gotowych ciast w proszku.

pozwala wtedy na korzystanie z gotowych ciast w proszku.

Przedświąteczne przygotowania stanowią bowiem swoisty rytuał w

Przedświąteczne przygotowania stanowią bowiem swoisty rytuał w

wielu rodzinach i poświęcenie takowym zajęciom jak największej

wielu rodzinach i poświęcenie takowym zajęciom jak największej

ilości czasu jest wręcz wskazane.

ilości czasu jest wręcz wskazane.



Segment dodatków do pieczenia ciast jest stabilny, jednak może

Segment dodatków do pieczenia ciast jest stabilny, jednak może

się kurczyć wraz z dalszym wzrostem dynamiki sprzedaży ciast w

się kurczyć wraz z dalszym wzrostem dynamiki sprzedaży ciast w

proszku, które w zasadzie stanowią konkurencję dla dodatków do

proszku, które w zasadzie stanowią konkurencję dla dodatków do

pieczenia.

pieczenia.



Segment dodatków do

Segment dodatków do

pieczenia ciast jest

pieczenia ciast jest

stabilny, jednak może

stabilny, jednak może

się kurczyć wraz z

się kurczyć wraz z

dalszym wzrostem

dalszym wzrostem

dynamiki sprzedaży

dynamiki sprzedaży

ciast w proszku, które

ciast w proszku, które

w zasadzie stanowią

w zasadzie stanowią

konkurencję dla

konkurencję dla

dodatków do

dodatków do

pieczenia.

pieczenia.

Przyprawy

Przyprawy



Wśród wszystkich przypraw

Wśród wszystkich przypraw

(rozumianych jako dodatki

(rozumianych jako dodatki

do gotowania) dominują

do gotowania) dominują

przyprawy uniwersalne,

przyprawy uniwersalne,

stanowiące ponad 90%

stanowiące ponad 90%

rynku. Pozostałe udziały

rynku. Pozostałe udziały

przypadają na takie dodatki

przypadają na takie dodatki

do gotowania, jak: kwasek

do gotowania, jak: kwasek

cytrynowy, panierki, sosy

cytrynowy, panierki, sosy

do sałatek w proszku,

do sałatek w proszku,

zasmażki oraz żelatynę.

zasmażki oraz żelatynę.



Rynek przypraw

Rynek przypraw

charakteryzuje się znaczną

charakteryzuje się znaczną

sezonowością, Polacy

sezonowością, Polacy

kupują najwięcej w okresie

kupują najwięcej w okresie

bożonarodzeniowym i

bożonarodzeniowym i

wielkanocnym oraz na

wielkanocnym oraz na

początku maja, gdy zaczyna

początku maja, gdy zaczyna

się sezon grillowania. Od

się sezon grillowania. Od

marca do maja sprzedaje

marca do maja sprzedaje

się w Polsce 35% przypraw.

się w Polsce 35% przypraw.



Najważniejszym kanałem

Najważniejszym kanałem

dystrybucji dla tego

dystrybucji dla tego

segmentu są super- i

segmentu są super- i

hipermarkety. Mają one

hipermarkety. Mają one

łącznie ponad połowę

łącznie ponad połowę

udziałów w sprzedaży

udziałów w sprzedaży

(wartościowo). W następnej

(wartościowo). W następnej

kolejności znalazły się

kolejności znalazły się

średnie, a następnie małe

średnie, a następnie małe

sklepy spożywcze. Mają one

sklepy spożywcze. Mają one

odpowiednio 17,6% i 17,5%

odpowiednio 17,6% i 17,5%

udziałów w całości

udziałów w całości

sprzedaży. Na ostatnim

sprzedaży. Na ostatnim

miejscu uplasowały się duże

miejscu uplasowały się duże

sklepy spożywcze (12,4%).

sklepy spożywcze (12,4%).



Do największych

Do największych

producentów na tym

producentów na tym

rynku należą Kamis

rynku należą Kamis

Przyprawy S.A., Prymat i

Przyprawy S.A., Prymat i

Podravka.–Sprzedaż w

Podravka.–Sprzedaż w

segmencie przypraw w

segmencie przypraw w

okresie dwumiesięcznym

okresie dwumiesięcznym

między grudniem 2006 r.

między grudniem 2006 r.

a styczniem 2007 r.

a styczniem 2007 r.

wyniosła ponad 4,8 tys.

wyniosła ponad 4,8 tys.

ton. W porównaniu z

ton. W porównaniu z

analogicznym okresem

analogicznym okresem

rok wcześniej stanowi to

rok wcześniej stanowi to

spadek ilościowy o prawie

spadek ilościowy o prawie

3%.

3%.

Producenci koncentratów spożywczych

Producenci koncentratów spożywczych

Kamis

Kamis



Spółka powstała w 1991 r. Mieści się w Stefanowie niedaleko Warszawy. Dysponuje bardzo

Spółka powstała w 1991 r. Mieści się w Stefanowie niedaleko Warszawy. Dysponuje bardzo

szerokim asortymentem przypraw (także do ciast) - jednolitych i mieszanek, panierek,

szerokim asortymentem przypraw (także do ciast) - jednolitych i mieszanek, panierek,

marynat, octów, sosów (Paprini), ziół, suszów warzywnych, a także musztard. Jednym z

marynat, octów, sosów (Paprini), ziół, suszów warzywnych, a także musztard. Jednym z

najbardziej znanych produktów jest Warzywko.

najbardziej znanych produktów jest Warzywko.

Prymat

Prymat



Firma mieści się w Jastrzębiu Zdroju i istnieje od 1983 r.. Sztandarowym produktem spółki

Firma mieści się w Jastrzębiu Zdroju i istnieje od 1983 r.. Sztandarowym produktem spółki

jest mieszanka przyprawowa Kucharek. Niedawno Prymat wprowadził na rynek wariant tej

jest mieszanka przyprawowa Kucharek. Niedawno Prymat wprowadził na rynek wariant tej

przyprawy w płynie.

przyprawy w płynie.

Kotanyi

Kotanyi



W Polsce istnieje od 1993 r., kiedy to powstała spółka - córka tego austriackiego koncernu.

W Polsce istnieje od 1993 r., kiedy to powstała spółka - córka tego austriackiego koncernu.

Kotanyi oferuje klientom: przyprawy klasyczne w torebkach, przyprawy i zioła w

Kotanyi oferuje klientom: przyprawy klasyczne w torebkach, przyprawy i zioła w

opakowaniach wagowych, przyprawy, zioła i mieszanki przypraw w słoiczkach, przyprawy i

opakowaniach wagowych, przyprawy, zioła i mieszanki przypraw w słoiczkach, przyprawy i

zioła w młynkach

zioła w młynkach

Ziołopex

Ziołopex



Istnieje od 1990 r. Swą siedzibę firma ma w Piątku Małym nieopodal Kalisza, a dwa zakłady

Istnieje od 1990 r. Swą siedzibę firma ma w Piątku Małym nieopodal Kalisza, a dwa zakłady

produkcyjne znajdują się w: pobliskim Piątku Wielkim i Wykrotach koło Nowogrodźca.

produkcyjne znajdują się w: pobliskim Piątku Wielkim i Wykrotach koło Nowogrodźca.

Sztandarową marką jest Appetita. Swym klientom spółka proponuje: przyprawy

Sztandarową marką jest Appetita. Swym klientom spółka proponuje: przyprawy

jednorodne, mieszanki przypraw, przyprawy Kuchni Narodów przyprawy do kuchni polskiej,

jednorodne, mieszanki przypraw, przyprawy Kuchni Narodów przyprawy do kuchni polskiej,

przyprawę warzywną, przyprawę Vigora i serię do grilla. Ponadto Ziołopex oferuje

przyprawę warzywną, przyprawę Vigora i serię do grilla. Ponadto Ziołopex oferuje

przyprawy i dodatki do ciast oraz deserów.

przyprawy i dodatki do ciast oraz deserów.

Unilever

Unilever



Pierwsze produkty pod marką Knorr pojawiły się na polskim rynku w 1933 r. Po wojnie owa

Pierwsze produkty pod marką Knorr pojawiły się na polskim rynku w 1933 r. Po wojnie owa

marka pojawiła się nad Wisłą dopiero w 1992 r., w efekcie prywatyzacji poznańskiej fabryki

marka pojawiła się nad Wisłą dopiero w 1992 r., w efekcie prywatyzacji poznańskiej fabryki

CPC Amino. Dzisiaj katalog produktów błyskawicznych Knorra jest bardzo długi i składa się

CPC Amino. Dzisiaj katalog produktów błyskawicznych Knorra jest bardzo długi i składa się

z: zup, sosów, bulionów, nudli (makaron w różnych sosach), fixów, przypraw, sosów

z: zup, sosów, bulionów, nudli (makaron w różnych sosach), fixów, przypraw, sosów

sałatkowych, zasmażek i produktów ziemniaczanych. W sklepach nadal dostępne są

sałatkowych, zasmażek i produktów ziemniaczanych. W sklepach nadal dostępne są

produkty pod marką Amino - zupy, sosy, zupy błyskawiczne i buliony. Silną pozycję zdobyły

produkty pod marką Amino - zupy, sosy, zupy błyskawiczne i buliony. Silną pozycję zdobyły

inne produkty Unilevera - Hellmanns.

inne produkty Unilevera - Hellmanns.

Delecta

Delecta



W 1950 r. połączono Fabrykę Cykorii Ferdynand Bohm (powstała w 1816 r.) i Gleba SA

W 1950 r. połączono Fabrykę Cykorii Ferdynand Bohm (powstała w 1816 r.) i Gleba SA

oraz Stella w jedno przedsiębiorstwo państwowe - Kujawskie Zakłady Kawy Zbożowej i

oraz Stella w jedno przedsiębiorstwo państwowe - Kujawskie Zakłady Kawy Zbożowej i

Środków Odżywczych we Włocławku. W 1993 r. w wyniku prywatyzacji powstała Delecta

Środków Odżywczych we Włocławku. W 1993 r. w wyniku prywatyzacji powstała Delecta

SA, która trzy lata później została kupiona przez koncern Rieber&Son. Firma we

SA, która trzy lata później została kupiona przez koncern Rieber&Son. Firma we

Włocławku posiada szerokie spektrum wyrobów, m.in.: desery, przyprawy do ciast,

Włocławku posiada szerokie spektrum wyrobów, m.in.: desery, przyprawy do ciast,

dodatki do ciast, ciasta w proszku, ciasta gotowe, dania gotowe oraz zupy. Produktami

dodatki do ciast, ciasta w proszku, ciasta gotowe, dania gotowe oraz zupy. Produktami

Delecty są: sos Salsa, Wraps - placki pszenne, Tacos - tortille chrupkie, Tacos oryginalne

Delecty są: sos Salsa, Wraps - placki pszenne, Tacos - tortille chrupkie, Tacos oryginalne

(cebulowo-pomidorowe), Fajitas wraps (chilli), Burritos wraps (czosnkowo-ziołowe),

(cebulowo-pomidorowe), Fajitas wraps (chilli), Burritos wraps (czosnkowo-ziołowe),

kisiele na zimno i ciepło, Plumki - galaretki dla dzieci, kremy tortowe, cukry smakowe

kisiele na zimno i ciepło, Plumki - galaretki dla dzieci, kremy tortowe, cukry smakowe

oraz chleby w proszku.

oraz chleby w proszku.

Dr Oetker

Dr Oetker



Po raz pierwszy firma otworzyła fabrykę w Gdańsku w 1922 r. Po raz drugi w 1991 r.

Po raz pierwszy firma otworzyła fabrykę w Gdańsku w 1922 r. Po raz drugi w 1991 r.

Dzisiaj Dr Oetker Polska posiada dwa zakłady produkcyjne: fabrykę koncentratów

Dzisiaj Dr Oetker Polska posiada dwa zakłady produkcyjne: fabrykę koncentratów

spożywczych w Gdańsku i od 2000 roku fabrykę pizzy Ristorante i Rigga we

spożywczych w Gdańsku i od 2000 roku fabrykę pizzy Ristorante i Rigga we

Władysławowie. W protfolio produktów firmy znajdują się: ciasta w proszku, dodatki do

Władysławowie. W protfolio produktów firmy znajdują się: ciasta w proszku, dodatki do

ciast, dekoracje do ciast, desery w proszku (galaretki, kisiele , budynie oraz seria Słodka

ciast, dekoracje do ciast, desery w proszku (galaretki, kisiele , budynie oraz seria Słodka

Chwila), środki żelujące, zapiekanki i pizze. Nowościami firmy są m.in.: galaretki bez

Chwila), środki żelujące, zapiekanki i pizze. Nowościami firmy są m.in.: galaretki bez

cukru i musy owocowe.

cukru i musy owocowe.

Podravka

Podravka



W 2000 r. ta chorwacka firma otworzyła w Kostrzynie na terenie kostrzyńsko-słubickiej

W 2000 r. ta chorwacka firma otworzyła w Kostrzynie na terenie kostrzyńsko-słubickiej

wolnej strefy ekonomicznej fabrykę, która do dzisiaj jest największym przedsięwzięciem

wolnej strefy ekonomicznej fabrykę, która do dzisiaj jest największym przedsięwzięciem

Podravki w Unii Europejskiej. Sztandarowym produktem firmy jest przyprawa Vegeta

Podravki w Unii Europejskiej. Sztandarowym produktem firmy jest przyprawa Vegeta

(standard i specjalna).

(standard i specjalna).

Vitpo

Vitpo

l

l



Firma powstała w czerwcu 1990 r. w Długiej Wsi (gmina Stawiszyn, powiat kaliski) jako

Firma powstała w czerwcu 1990 r. w Długiej Wsi (gmina Stawiszyn, powiat kaliski) jako

prywatna własność Józefa Przygodzkiego. Bazą do jej utworzenia było gospodarstwo

prywatna własność Józefa Przygodzkiego. Bazą do jej utworzenia było gospodarstwo

zielarskie Ziołowit od lat zajmujące się produkcją i obrotem ziołami na potrzeby

zielarskie Ziołowit od lat zajmujące się produkcją i obrotem ziołami na potrzeby

przemysłu mięsnego. Vitpol oferuje dzisiaj 30 rodzajów przypraw oraz susze warzywne

przemysłu mięsnego. Vitpol oferuje dzisiaj 30 rodzajów przypraw oraz susze warzywne

(papryka, por, seler nać, pasternak, nać pietruszki, marchew, koper, czosnek, cebula),

(papryka, por, seler nać, pasternak, nać pietruszki, marchew, koper, czosnek, cebula),

przyprawę do zup i potraw (dla cateringu).

przyprawę do zup i potraw (dla cateringu).



Prezentacje opracowano na podstawie:

Prezentacje opracowano na podstawie:



„

„

Poradnik Handlowca” (2005 nr.7, 2008 nr.3)

Poradnik Handlowca” (2005 nr.7, 2008 nr.3)



F. Świderski, Towaroznawstwo żywności przetworzonej,

F. Świderski, Towaroznawstwo żywności przetworzonej,

Warszawa 1999

Warszawa 1999

Ireneusz Dyrek, ZiM, II rok

Ireneusz Dyrek, ZiM, II rok