Kuchnia jako laboratorium

Kiedy woda paruje, a kiedy się skrapla?

Jakie zjawisko zostało przedstawione

poniżej?

SKRAPLANIE PARY WODNEJ

poprzedzone wcześniejszym

PAROWANIEM WODY

Zeszyt ćwiczeń zad.1 str.55

parowanie topnienie

PARA WODNA WODA

LÓD

gaz ciecz

ciało stałe

skraplanie

krzepnięcie

(zamarzanie)

SKRAPLANIE –

zjawisko przemiany gazu w ciecz

Gdy drobiny pary wodnej docierają do miejsc o niższej

temperaturze,

zbliżają się do siebie i poruszają wolniej, bo oddają energię

otoczeniu.

Łączą się ze sobą tworząc małe krople wody.
Nad parującą powierzchnią cieczy tworzy się biała mgiełka.

Przykłady :
mgły nad taflą wód, „zaparowane” szyby w autobusie, lusterko
w łazience po kąpieli, czy okulary przy wejściu w zimny dzień
do ciepłego pomieszczenia.

Zeszyt ćwiczeń zad.3 str.55, zad.4 str.56

zimna woda ciepła woda gorąca woda

W której szklance woda najszybciej paruje ? Co o tym świadczy?

Dlaczego tak się dzieje?



Szybkość parowania zależy od temperatury : im wyższa temperatura

wody, tym lepiej nad szklanką widać wyraźny obłoczek, czyli skroploną

parę wodną. To oznacza, że z tej szklanki woda szybciej paruje, a para

wodna szybciej się skrapla.

Porównaj , przy użyciu modelu drobinowej budowy materii :
parowanie wody o niskiej temperaturze i o wysokiej temperaturze.



Z powierzchni szklanki pierwszej unosi się niewiele drobin, z

powierzchni szklanki drugiej unosi się dużo drobin, a najwięcej z

trzeciej.

Od czego jeszcze zależy szybkość

parowania?

Do dwóch różnych naczyń wlejemy taką samą ilość wody,
z którego naczynia woda szybciej wyparuje i dlaczego?

Na szybkość parowania ma wpływ

wielkość powierzchni

parowania

– im większa powierzchnia, tym szybsze

parowanie.

zeszyt ćwiczeń zad.2 str.55

Przy jakiej pogodzie pranie najszybciej
wysycha?



Przy wietrznej, ciepłej pogodzie – czyli większy

ruch

drobin powietrza nad powierzchnią parowania

przyspiesza ten proces.



Na parowanie ma także wpływ

rodzaj cieczy

–

doświadczenie „Badanie parowania wody i perfum”
podręcznik str.85

Szybkość parowania zależy od:



temperatury cieczy



od wielkości powierzchni parowania



od rodzaju cieczy



od ruchu drobin powietrza nad substancją

parującą



zeszyt ćwiczeń zad.2 str.55



zeszyt ćwiczeń zad.5 str.56