Owoce trujące (z wikipedii)- owoce niektórych krzewów, drzew lub bylin działające toksycznie. Są najczęściej spotykane w lasach, ale także hodowane przez ludzi wyłącznie w celach dekoracyjnych, stąd mogą występować w parkach, a także w ogrodach. Trujące owoce są zwykle ładne, kolorowe i apetyczne.

W Polsce ostre zatrucia roślinami stanowią około 1% ogólnej liczby zatruć, z czego 75% występuje u dzieci w wieku do 10 lat. To one dają się zwieść atrakcyjnym wyglądem owoców. Trujące właściwości danego gatunku roślin określane są wielkością występowania w nich tak zwanych ciał czynnych. Do najważniejszych ciał czynnych zalicza się alkaloidy, glikozydy i saponiny.

Toksyczność u roślin zależy od:

rozwoju i dojrzałości poszczególnych ich części

pory zbioru

warunków klimatycznych, glebowych i geograficznych, miejsca ich występowania

im dalej na północ, tym mniejsza moc

gatunki dzikie przeniesione do uprawy wykazują spadek toksyczności.

Na poszczególne roślinne trucizny istnieje indywidualna wrażliwość i odporność zarówno u ludzi, jak i u zwierząt. Przykładem może być alkaloid występujący w wilczej jagodzie - silnie działający na ludzi, dla zwierząt natomiast nie stanowiący zagrożenia.

Owoce leśne słabo trujące.

Owoce wywołujące przejściowe zaburzenia żołądkowo-jelitowe oraz ośrodkowego układu nerwowego. Rośliny z takimi owocami to:

jemioła pospolita białe owoce

bez czarny tylko niedojrzałe jagody - czerwone

bez koralowy

kalina koralowa

kalina hordowina

kokoryczka wonna

kruszyna pospolita

Owoce leśne średnio trujące.

Owoce spożyte w większej ilości mogą być przyczyną zgonu. Do takich roślin należy zaliczyć:

owoce czerwone - niedojrzała kruszyna pospolita, psianka słodkogórz

owoce niebieskie - czworolist pospolity, jałowiec wirginijski

owoce czarne - bez hebd, bluszcz pospolity, czerniec gronkowy, kokoryczka wielokwiatowa, ligustr pospolity, szakłak pospolity.

Owoce leśne silnie trujące.

Owoce zjedzone nawet w małej ilości mogą spowodować śmierć. Do takich roślin należy zaliczyć:

konwalię majową - śmiertelne zatrucie u dzieci może wystąpić po zjedzeniu kilku czerwonych jagód, a u dorosłych po zjedzeniu więcej niż 30 jagód.

trzmieliny (trzmielina brodawkowata i trzmielina zwyczajna) - różowoczerwone owoce zjedzone w większych ilościach.

wawrzynek wilczełyko - dla dzieci dawką śmiertelną są 3-4 szkarłatnoczerwone owoce, dla dorosłych 10 - 20 owoców.

wiciokrzew suchodrzew - spożycie nawet kilku ciemnoczerwonych jagód może spowodować śmiertelne zatrucie.

jałowiec sawina - szaroniebieskie szyszkojagody zawierają silnie trujący związek, sabinol.

pokrzyk wilcza jagoda - czarne błyszczące jagody, u dzieci 1-2 jagody powodują ciężkie zatrucia, natomiast dawką śmiertelną dla dorosłych jest 10 - 12 jagód.

Owoce jadalne – jadalne części drzew lub krzewów[1] będące z punktu widzenia morfologii roślin owocami lub owocostanami. Rośliny uprawne, z których się je uzyskuje nazywane są drzewami i krzewami owocowymi. Ich uprawą zajmuje się dział ogrodnictwa – sadownictwo. Uprawiane są w sadach, ogrodach i na plantacjach, rzadziej pozyskiwane są ze stanowisk naturalnych (z lasów).

Śliwki

Zalicza się do nich:

drzewa owocowe:

ze strefy umiarkowanej:

brzoskwinia, czereśnia, wiśnia,

grusza – owoc to gruszka

jabłoń – owoc to jabłko

leszczyna – owoc to orzech laskowy

morela, nektaryna,

orzech włoski

śliwa – owoc to śliwka

ze strefy podzwrotnikowej i zwrotnikowej:

cytryna, grejpfrut, hurma, karambola,kumkwat,mandarynka,

mango, kasztan jadalny, kiwi, pomarańcza,rambutan,

figowiec pospolity – owoc to figa

granatowiec właściwy – owoc to granat

migdałowiec zwyczajny – owoc to migdał

oliwka (w nomenklaturze Unii Europejskiej oliwki stosowane w innym celu niż tłoczenie oleju uważane są za warzywo)???

palma daktylowa – owoc to daktyl

palma kokosowa – owoc to orzech kokosowy

palma orzechowa

rośliny cytrusowe (cytrusy)

smaczliwka właściwa – owoc to awokado

Maliny, Truskawki

krzewy owocowe:

agrest, aronia, jeżyna,jagoda kamczacka,malina,malinojeżyna;

borówka: borówka amerykańska, bagienna, brusznica, czarna

porzeczka: porzeczka czarna, czerwona, biała

winorośl właściwa – owoce to winogrona

żurawina

byliny:

ananas jadalny – owoc to ananas

banan zwyczajny,poziomka,truskawka,arbuz

Poza tym znaczenie lokalne mają:

durian,flaszowiec,gwajawa,mangostan właściwy,nanercz zachodni,pigwa.

Owoce jadalne można poddawać procesom:

obierania, drylowania, szypułkowania, konsumowania,gotowania,peklowania,

suszenia, zagęszczania, itp.