Literatura polska (1996-2010):
Bednarski W. Plodzien T.J. Tomasik J. Krzemieniewski M., Zastosowanie technik membranowych w uzdatnianiu wody odzyskanej w przetwórstwie mleka, Przegląd Mleczarski, 2005, 09, 36-39
Bodzek M. Bohdzewicz J., Membrany w procesie denitryfikacji wody pitnej, Biotechnologia, 1996, 3, 131-154
Bodzek M., Wykorzystanie procesów membranowych w uzdatnianiu wody, Oficyna Wydawnicza Projprzem-EKO, Bydgoszcz, 2005.
Chojnowski W., H. Nowak, B. Dec, M. Stachelska, 2005, Zastosowanie mikrofiltracji do oczyszczania solanki serowarskiej, Przegląd Mleczarski 04, 4-6.
Chojnowski W., B. Dec, 2008, Procesy membranowe w mleczarstwie, Rozdział 10 w „Mleczarstwo tom 1”, pod red. S. Ziajki, Wydawnictwo UW-M w Olsztynie, Olsztyn, 337-388.
Czakaj J. Czuba J., Oczyszczanie i charakterystyka endoksylanazy z Chaetomium globusom, Prace Instytutów i Laboratoriów Badawczych Przemysłu Spożywczego, 2003, 58, 74-85
Dajnowiec F. Reps A. Iwanczak M. Wasilewski R., Wpływ koncentratu białek mleka na zwięzłość skrzepu podpuszczkowego, Przegląd Mleczarski, 1997, 03, 80
Dankow R. Wojtowski J. Pikul J., Roczniki Naukowe Zootechniki. Suplement, Wpływ przechowywania serów podpuszczkowych z mleka owczego pełnego i zagęszczonego metoda ultrafiltracji na cechy fizykochemiczne, 2001, 11, 233-239
Dec B., W. Chojnowski, 2006, Możliwości zastosowania elektrodializy w przemyśle spożywczym, Przemysł Spożywczy 4, 18-23.
Dec B., W. Chojnowski, 2003, Zastosowanie procesu nanofiltracji w przetwórstwie serwatki, Przegląd Mleczarski 04, 134-136.
Demczuk A. Bednarski W. Kowalewska-Piontas J. Gorska J., Wzbogacanie w oligosacharydy odcieków po ultrafiltracji mleka i ich zastosowanie w produkcji jogurtu, Żywność Nauka Technologia Jakość, 2004, 11, 3, 53-62
Domagala J., Wpływ parametrów ultrafiltracji na skład i właściwości fizykochemiczne retentatu i permeatu mleka koziego, Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej w Krakowie. Technologia Żywności, 2000, 12, 29-38
Dzwolak W. Ziajka S., Ultrafiltracja enzymatycznych hydrolizatów koncentratu białek serwatkowych, Przegląd Mleczarski, 1999, 05, 145-148
Glukopol P, Jedrychowska B. Sawicka-Zukowska R. Ryszka L., Wpływ wybranych metod na stopień oczyszczenia preparatu enzymatycznego, Prace Instytutów i Laboratoriów Badawczych Przemysłu Spożywczego, 1998, 53, 73-88
Jaron E. Dajnowiec Z. Szczepanski S. Robaczewska M. Korybut-Daszkiewicz E., Analiza procesu ultrafiltracji ukwaszonej maślanki, Roczniki Instytutu Mleczarstwa, 1997, 32, 23-34
Jasinska M., Filtracja membranowa w przemyśle mleczarskim, Dostawcy dla Przemysłu Mleczarskiego, 2004, 3, 42-44
Jedrychowska B. Sawicka-Zukowska R. Ryszka L., Próby oczyszczania preparatu enzymatycznego Proteopol BP-S, Prace Instytutów i Laboratoriów Badawczych Przemysłu Spożywczego, 1998, 53, 89-100
Kopec W. Trziszka T., Lizozym i jego charakterystyka. Część II. Izolacja i możliwości praktycznego wykorzystania, Przemysł Spożywczy, 1997, 51, 03, 36-37
Kowalska E. Pikul J. Oziemkowski P., Ocena fizykochemiczna jogurtu naturalnego otrzymanego z mleka zagęszczonego przy użyciu ultrafiltracji oraz metodą tradycyjną, Żywność Nauka Technologia Jakość, 2000, 07, 3, 78-88
Krakowiak A. Sawicka-Zukowska R. Jedrychowska B. Ajzenberg W., Próby otrzymywania preparatu lipazy z Rhizopus cohnii i jego wstępna charakterystyka, Prace Instytutów i Laboratoriów Badawczych Przemysłu Spożywczego, 1999, 54, 20-31
Kroll J. Budzynski J., Mikrofiltracja solanki - wyniki z zastosowania w Monieckiej Spółdzielni Mleczarskiej w Mońkach, Przegląd Mleczarski, 2002, 06, 266-268
Kroll J. Budzynski J. Ottosen N., Zachowanie i kontrola jakości solanki poprzez zastosowanie mikrofiltracja, Przegląd Mleczarski, 2001, 04, 171-173
Kroll J., J. Budzyński, Zastosowanie procesów membranowych w produkcji serów, Przegląd Mleczarski, 5/2001; 211-212
Kroll J., J. Budzyński, Zastosowanie procesów membranowych w przetwórstwie serwatki, Przegląd Mleczarski, 2/2001; 66-68
Kukielko A., Odwrócona osmoza jako metoda demineralizacji wody do zasilania kotłów parowych, Magazyn Przemysłu Spożywczego, 2001, 5, 6-8
Kurkowska A., Przegląd Mleczarski, Standaryzacja białek mleka za pomocą techniki membranowej, 2001, 06, 277-281
Kycia K. Ziarno M., Wzrost i przeżywalność bakterii jogurtowych w retentatach UF mleka, Żywność Nauka Technologia Jakość, 2006, tom 13, nr 4, 100-109
Lesnierowski G. Kijowski J., Otrzymywanie lizozymu z białka jaja kurzego metoda bezpośredniej ultrafiltracji, Żywność Nauka Technologia Jakość, 2000, 07, 2, 59-69
Marjanowski J. Ksiazek K., Techniki membranowe w uzdatnianiu wód pitnych i technicznych w przemyśle mleczarskim, Magazyn Przemysłu Spożywczego, 2000, 3, 40-43
Najdeker M. Raczko W. Obrusiewicz T., Próby obliczeń parametrów hydraulicznych i doboru optymalnego układu przepływów w płytowych modułach ultrafiltracyjnych typ 01HE1, Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego, 1998, 07, 1-2, 34-41
Najdeker M. Obrusiewicz T. Raczko W., Próby zoptymalizowania procesu ultrafiltracyjnego klarowania soku jabłkowego wraz z koncepcja automatyzacji linii, Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego, 1998, 07, 1-2, 22-25, 41
Oziemkowski P. Kowalska E. Skrzypek J. Pikul J., Wpływ procesu ultrafiltracji na skład jogurtów z udziałem różnych szczepionek, Przegląd Mleczarski, 1999, 07, 214-215
Pawlik S. Dzik B. Skrzypek J. Dolinska E. Baranowski A. Zgiernicka A., Charakterystyka jakościowa serwatki oraz koncentratu białek serwatkowych uzyskanego technika ultrafiltracji w warunkach przemysłowych. Część II. Koncentrat białek serwatkowych - jego jakość i przydatność, Przegląd Mleczarski, 1996, 02, 35-39
Pietraszek M., Nanofiltracja - nowoczesne technologie membranowe w uzdatnianiu wody i oczyszczaniu ścieków w przemyśle spożywczym, Przemysł Spożywczy, 2001, 55, 08, 58-59
Pietraszek P., Alternatywne techniki uzdatniania wody, Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny, 1999, 43, 01, 19-21
Pilacinski W., Kto się boi mikrofiltracji?, Źródło. Wody Mineralne i Napoje, 2009, 1, 30-32
Pluta A. Trzecieski J., Proszek mleczny w produkcji lodów, Przegląd Piekarski i Cukierniczy, 1999, 47, 01, 62-63
Pluta A., Metody przedłużania trwałości mleka spożywczego, Przegląd Mleczarski, 1997, 08, 221-226
Pluta A. Ziarno M. Bialoskorski Z., Napoje bezlaktozowe z permeatu mleka, Przemysł Spożywczy, 1999, 53, 05, 52-53
Przegląd Mleczarski, BAF [Bacteriological Acidified FETA]. Nowa technologia produkcji sera feta oparta na ultrafiltracji i zastosowaniu naturalnej fermentacji mlekowej, 1999, 04, 116-118
Przybysz L. Albin M., Sery specjalne, twarożki UF, Przegląd Mleczarski, 1997, 03, 85-86
Raczko W. Najdeker M. Obrusiewicz T. Szwocer J., Badania techniczno-technologiczne nad koncentracja skrzepu kwasowego mleka metoda ultrafiltracji membranowej, Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego, 2000, 09, 1, 14-21
Raczko W.P., Uniwersalna metoda określania przewidywanej wartości przyrostu strumienia przesączu w procesie ultrafiltracji mleka i serwatki w aparacie płytowym, Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego, 1996, 05, 1-2, 25-30
Rautenbach R., Procesy membranowe, Wydawnictwo Naukowo-Techniczne, Warszawa, 1996
Reklewska B., Możliwości produkcji mleka o zwiększonej zawartości składników funkcjonalnych, Przegląd Hodowlany, 2004, 72, 09, 12-15
Rojewska H., Filtracja membranowa w przetwórstwie mleka, Przegląd Mleczarski, 7/2000; 206-208
Rojewska H., Serki UF z Krasnegostawu, Przegląd Mleczarski, 2001, 02, 75-77
Rojewska H., Ultrafiltracja w technologii serków twarogowych, Przegląd Mleczarski, 1997, 12, 402-403
Skrzypek J. Cais-Sokolinska D. Pikul J. Skrzypek M., Jakość mikrobiologiczna mleka poddanego procesowi mikrofiltracji i pasteryzacji, Przegląd Mleczarski, 2002, 05, 229-233
Skrzypek J. Cais-Sokolinska D. Pikul J., Jakość mikrobiologiczna mleka poddanego procesowi mikrofiltracji i pasteryzacji, Przemysł Spożywczy, 2001, 55, 11, 22-24
Slominska L., Procesy membranowe w produkcji hydrolizatów skrobiowych, Przemysł Spożywczy, 2000, 54, 07, 31-33
Smietana Z. Krajewska-Kaminska E. Bohdziewicz K. Nalepa B., Porównanie jakości mikrobiologicznej mleka pasteryzowanego, mikrofiltrowanego i UHT, Żywność Nauka Technologia Jakość, 2007, 14, 2, 29-39
Steinka I. Przybylowski P., Nowe trendy w technologii produkcji serów twarogowych, Przegląd Mleczarski, 1997, 06, 167-168
Szumska D. Tokarska M., Zabiegi technologiczne podnoszące przydatność mleka koziego do serowarstwa, Przegląd Hodowlany, 1997, 65, 07, 21-22
Szwocer J. Wituszynska B. Obrusiewicz T. Najdeker M. Januszewska H., Próby zastosowania ultrafiltracji w produkcji serków twarogowych z mleka koziego, Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego, 2001, 10, 1, 10-16
Trzcinska M. Halasinska A.G. Wetoszka U. Sieliwanowicz B., Esteraza ferulanowa z aspergillus niger A.n.8. Cz. II. Wstepne oczyszczanie i charakterystyka, Prace Instytutów i Laboratoriów Badawczych Przemysłu Spożywczego, 2004, 59, 58-70
Wisniewski W., Program mycia membran w instalacjach ultrafiltracji [UF] i odwróconej osmozy [RO], Przegląd Mleczarski, 1997, 12, 404-405
Witrowa-Rajchert D., Procesy membranowe w technologii żywności, Przemysł Spożywczy, 2001, 55, 08, 52-55
Zander L. Zander Z., Konfiguracja systemów membranowych, Przegląd Mleczarski, 2006, 10, s.18-20
Zander Z., Technika w produkcji serów, Przegląd Mleczarski, 2005, 08, 4-7
Zarębska A., Membrany i membranowe techniki rozdziału, Uniwersytet Mikołaja Kopernika, Toruń, 1997
Zbikowska A. Zbikowski Z., Właściwości funkcjonalne koncentratu UF, Przemysł Spożywczy, 1996, 50, 04, 32-34
Ziarko P. Waczynski M., Nowe metody filtracji wody w przemyśle rozlewniczym - mikrofiltracja Pall MF CROSS-FLOW, Źródło. Wody Mineralne i Napoje, 2006, 3, 13
Applications of membrane technology to food processing, Trends in Food Science & Technology, Volume 4, Issue 9, September 1993, Pages 277-282, F.Petrus Cuperus, Herry H. Nijhuis
4